آشپزی رول بوقلمون

گوشت بوقلمون از بسیاری جهات مربوط به مرغ معمول است. اما همچنین مزایای که بوقلمون جذاب تر برای مصرف وجود دارد. مهمتر از همه - محتوای پروتئین است. البته، نمی توان به نام مرغ منبع فقیر از یک عنصر مفید است، اما غلظت آن در ترکیه بالاتر است. چنین گوشت خیال راحت می توانید در رژیم غذایی آن می شود. این کم کالری است و آن را بسیار مغذی است. چگونه برای آماده سازی رول بوقلمون؟ دستور العمل های از بعضی از غذاهای:

Roulade بوقلمون با قارچ

پوند قطعه جامد از سینه بوقلمون را به دقت با یک چاقوی تیز قطع همراه است، اما به طور کامل نمی، در انتهای رسیدن به برش کامل حدود یک سانتی متر است. حالا یک تکه گوشت را مانند یک کتاب را کشف کند. این قطعه را دفع، اما که آن را سقوط از هم جدا، اما جامد و بدون سوراخ باقی مانده است. مسیری که چاشنی خواهد شد ارسال شده به مالش با فلفل، نمک و کمی خردل.

100 گرم قارچ را به نوار برش، ریز ریز کردن پنج حبه سیر، برای ارسال اطلاعات به قهوه ای مواد تشکیل دهنده به مدت 10 دقیقه.

در یک کاسه کاهش فلفل، 200 گرم پنیر، قرار دادن قارچ سرد می شود، ریز ریز کردن پیاز سبز. همه مخلوط، اضافه کردن نمک و ادویه جات.

در حال حاضر، چاشنی را در درز گوشت و رول بوقلمون رول قرار داده است. که آن را سقوط از هم جدا، به کراوات یک موضوع.

تهیه سس. 100 میلی لیتر. شراب، یک زن و شوهر از قاشق از سس مایونز، 50 گرم روغن نباتی. همه این نمک و مخلوط. وزن لباسی به دست آمده از خارج از رول. قرار دادن ظرف را در فر به مدت نیم ساعت آماده شده است. در طول پخت رول رسوب سس گاهی سیراب شده است.

Roulade بوقلمون با کلم بروکلی

400 گرم بوقلمون را به دو بخش تقسیم شده و به مبارزه با. لغو احکام صادره باید تبدیل خوب است، اما منفجر نمی شد. حالا شما نیاز به marinate گوشت. برای انجام این کار، یک کیسه پلاستیکی، در آن بریزید یک روغن گیاهی کمی برای پر کردن هر ادویه. قرار دادن در یک بسته از لغو احکام صادره ی خوب رول آنها را در ادویه جات ترشی جات و ترک به marinate مدت 15 دقیقه.

پس از بوقلمون به دریافت هر نم نم قطعه با پنیر رنده شده و کلم بروکلی قرار داده است (فقط نیاز حدود 100 گرم) بر روی آن. حالا جمع کردن رول گوشت، کراوات آنها را با موضوع. اولین بار آنها را در دو دقیقه سرخ در هر طرف در یک ماهی تابه، سپس در یک فر تفت دهید به مدت 10 دقیقه.

Roulade بوقلمون با سیب

قطعه ای از بوقلمون 1-1.2 کیلوگرم از درازا به دو قسمت مساوی در ضخامت را کاهش دهد. هر پوشش با چنگ فیلم و ضرب و شتم.

پیاز و قارچ تازه در مقدار 200 گرم از خرد شده بسیار ریز. از پیش گرم یک ماهی تابه را با یک قاشق روغن نباتی، قرار دادن پیاز، سرخ به مدت پنج دقیقه قرار داده و سپس آن را به قارچ. سپس 10 دقیقه و اضافه کردن 50 گرم گردو (سخت کار کردن)، یک حذف دقیقه از گرما.

100 گرم گوشت چرخ کرده مرغ، مخلوط حاصل را با یک عدد تخم مرغ و جعفری خرد شده و ساییده. حالا چاشنی با قارچ و هم بزنید اتصال، فراموش کردن نیست به اضافه کردن نمک و اضافه کردن هر ادویه جات ترشی جات مورد نظر.

پخش کردن لایه هایی از ترکیه شکسته به طوری که یکی فقط به دیگر رفت، و با هم یک قطعه بزرگ مستطیل شکل تشکیل می دهد. به طور مساوی پخش بر روی تمام سطح از چاشنی آماده شده است. رول به رول تنگ بوقلمون، و آن است که در طول پخت و پز تبدیل نیست، مقید کردن موضوع خود.

اول، در یک ماهی تابه سرخ رول در کره در هر دو طرف تا قهوه ای طلایی، اما نه برای مدت طولانی. حالا 300 گرم سیب ریز ریز کردن و قرار دادن آنها به رول. پور ظرف را با مخلوطی از یک لیوان شراب و یک فنجان سوپ مرغ.

پخت رول قرار دادن در فر، به مدت نیم ساعت در دمای حداقل 180 درجه گرم می شود.

ذوب 50 گرم کره و پور بیش از ظرف قبل از خدمت. خدمت ظرف را با سیب.

همه از این ظروف کاملا با برنج ترکیب شده است.