پای با پولاک: بهترین دستور العمل

پای با پولاک - یک برنامه کامل از ماهی های آب شور مردمی در پخت و پز. پختن می توان آن را متفاوت است. تمام خواهد شد در نوع خمیر و پر کردن گزینه انتخاب شده بستگی دارد.

نسخه ساده شده

کسانی که هرگز در تهیه محصولات خمیر درگیر اند، ممکن است سعی کنید به پخت کیک با پولاک هوا اصلی است. آن را شبیه یک سوفله نور، در حالی که باقی مانده دلچسب و خوشمزه. ویژگی این ظرف را در این واقعیت است که خمیر و پر کردن در اینجا یک موجودیت واحد است نهفته است. برای تهیه این کیک نیاز به محصولات زیر: 0،8 کیلوگرم فیله پولاک، 4 عدد تخم مرغ، 300 گرم شیر، 120 گرم پنیر جامد، 5 گرم نمک، فلفل خرج کردن 2، 90 گرم آرد، 60 گرم از حیوانات (خامه)، کره، پیاز، 2 گوجه فرنگی، و پرتو جعفری 50 گرم از روغن آفتابگردان.

طبخ پای با پولاک آسان:

1. فیله نخست با پیاز باید به تکه های کوچک بریده و پس از آن سرخ شده، اضافه کردن کمی روغن آفتابگردان.
2. به طور جداگانه، در یک ماهی تابه گرم کره و سرخ آرد در آن است.
3. پس از آن، توده سرد برای رقیق کردن شیر، مدت 5 دقیقه بجوشانید و سپس دوباره کمی سرد است.
4. اضافه کردن به آن نمک، گوجه فرنگی خرد شده، سبزی های خرد شده، پنیر رنده شده و فلفل.
5. پور مخلوط حاصل زرده تخم مرغ زده شده بود.
6. برای اضافه کردن وزن آماده با پیاز فیله سرخ شده.
7. به آرامی معرفی سفیده را به طور جداگانه و خوب مخلوط کنید.
8. فرم نفت درمان گیاهی در داخل، و سپس در آن قرار داده و ارسال مخلوط آماده شده در یک اجاق پخت به مدت 20 دقیقه.

نتیجه کیک هوا ملایم ترین با پولاک، که قبل از خدمت آزادانه باید با گیاهان نم نم، و یا تزئین با یک تکه از لیمو تازه است.

پر کردن نیمه تمام

اگر شما در دست پولاک تازه لاشه آماده طبخ، شما به راحتی می توانید یک پای با ماهی کنسرو است. در این مورد آن برای آماده سازی این اجزاء برای 250 میلی لیتر ماست، 6 گرم نوشابه، آرد شیشه ای، تخم مرغ، 5 گرم نمک، 150 گرم پنیر و برخی از روغنهای گیاهی (برای درمان اشکال) ضروری است.

برای پر کردن: 1 بانک هر در روغن، تخم مرغ 2 و 3 ساقه جعفری کنسرو شده.

یک پای با ماهی کنسرو می توانید معشوقه حتی تازه کار:

1. در ابتدا شما نیاز به آماده سازی خمیر. برای انجام این کار، اولین چیزی که شما نیاز به اتصال با جوش ماست و ترک برای چند دقیقه به تنهایی، تا زمانی که حباب شروع به نظر می رسد برای اولین بار.
2. در این زمان، تخم مرغ می تواند یک شلاق خوب با نمک.
3. اضافه کردن آنها را به ماست، و پس از آن با همزدن ثابت در بخش به معرفی آرد. قوام خمیر باید یک کرم ضخیم شبیه.
4. حالا شما می توانید پر کردن است. در ابتدا شما نیاز به جوشاندن تخم مرغ، و پس از آن، پس از سرد شدن، آنها را پوست و برش melenko.
5. در غیر روحانی بشقاب جداگانه کنسرو (بدون نفت).
6. اضافه کردن به آن را خرد تخم مرغ، جعفری خرد شده و با دقت آن همه را با یک چنگال مخلوط کردن.
7. فرم کره کرک و آن بریزید و به ½ از خمیر.
8. اشتراک در پخته شده به او چاشنی.
9. پور تمام باقی مانده خمیر.
10. قرار دادن فرم در فر و پخت به مدت 30 دقیقه در 180 درجه. پس از آن شما می توانید خاموش کردن گرما.

تا کیک پخته شده باید با توجه به 10 دقیقه دیگر هنوز هم ایستاده فر گرم است.

لایه کیک

با استفاده از به عنوان یک شیرینی اساس پف می توان پخته یک کیک فوق العاده با پولاک. در این دستور غذایی خوب است که مورد نیاز است به کار محصولات ساده ترین است: 600 گرم فیله پولاک، 150 گرم برنج خوب است، 1 پیاز، تخم مرغ، 30 گرم آرد، 10 گرم کره ذوب شده، 1 گرم آویشن، و همچنین ¼ قاشق چای خوری نمک دریا و فلفل سفید.

کل فرآیند پخت و پز پای متشکل از چند مرحله:

1. در ابتدا شما نیاز به جوشاندن برنج می باشد.
2. دوغ به طور تصادفی به دو بخش تقسیم و رول هر یک از آنها را به ضخامت لایه بیش از 3 میلی متر.
3. یک ورق vystelit درون شکل برای پخت.
4. توزیع آن را به طور مساوی شکل
5. بالا فیله ماهی قرار داده، برش را به قطعات بزرگ، سپس آن را با نمک، آویشن و فلفل سفید بپاشید.
6. پوشش ساختار و لبه ورق دوم منظمی zaschipnut.
7. سطح تخم مرغ گریس.
8. فر از قبل گرم شده به 180 درجه و سپس ارسال آن به شکل 30 دقیقه.

برش کیک به پایان رسید بهتر است پس از آن کمی سرد می شود.

دستور ثابت

بر اساس سنت، بسیاری از کیک آماده شده با پولاک از خمیر. به نحوی تنوع دستور نسبتا ساده است، شما می توانید یک پر کردن پیچیده استفاده کنید، اضافه کردن یک سیب زمینی تازه. در نتیجه تمام انتظارات تجاوز. برای تهیه این کیک شما نیاز دارید:

برای آزمون: 0.5 لیتر شیر (یا آب)، 3 عدد تخم مرغ بسته مخمر خشک، 1 کیلوگرم آرد، 100 گرم شکر و 5 گرم نمک و نصف فنجان روغن نباتی.

برای پر کردن: 600 گرم فیله پولاک خام، نمک، پیاز 1، 2 سیب زمینی و کمی فلفل.

در حال آماده سازی یک کیک در سه مرحله:

1. اولین قدم این است به انجام تست. برای این کار، مخمر به ریختن شیر، اضافه کردن به آنها شکر و ترک به مدت 15 دقیقه. این زمان به اندازه کافی به آنها را به "کار" آغاز شده خواهد بود.
2. نمک را وارد کنید، یک سوم از آرد، خوب مخلوط کنید و در 40 دقیقه را در یک محل گرم است.
3. اضافه کردن تخم مرغ نیز مورد ضرب و شتم.
4. با اضافه کردن یک مخلوطی از مواد باقی مانده برای تولید دسته ای نهایی. خمیر به پایان رسید باید برای حدود نیم ساعت ایستاده است. پس از آن، یک بار دیگر به مخلوط کردن.
5. مرحله دوم - آماده سازی از چاشنی. نیم حلقه و سیب زمینی پوست کنده - - ماهی برای آن لازم است به دقت به مکعب، پیاز برش قطعه قطعه شده است.
6. در مرحله آخر شما نیاز به یک سینی پخت و به آرامی روان آن را با روغن های گیاهی. پس از آن، پایین به وضع خمیر نیم پخته شده ضروری است. در بالا از آن در یک توالی خاص از لایه برای قرار دادن محصولات باقی مانده: سیب زمینی - پیاز - ماهی - مخلوطی از سیب زمینی و پیاز.
7. نم نم با نمک، ادویه، فلفل و پوشش دادن همه از ورق دوم از خمیر. در وسط آن را به ایجاد یک سوراخ کوچک لازم است.
8. سطح محصول زرده گریس مورد ضرب و شتم با آب و نمک. پس از آن، قطعه کار باید ایستاده به مدت 20 دقیقه این آزمون خواهد بود شاداب تر.
9. کیک پخت در فر به مدت 20 دقیقه اول در دمای 180 درجه، و سپس آن را کاهش می دهد به 170.

کیک تبدیل سرسبز، گلگون و بسیار معطر است. طعم منحصر به فرد خود را به همه لزوما قدردانی خواهد شد.