Redfish در: آسیب و یا سود به ارگانیسم

ماهی یک محصول طبیعی منحصر به فرد است که برای هزاران سال مورد استفاده در پخت و پز ملل مختلف است. به خصوص با ارزش است در اعماق آب ماهی باس دریایی، استفاده و آسیب است که به خوبی بررسی شده است. فیله ماهی لوتی برای طعم منحصر به فرد آن مشهور است، و ظروف ساخته شده از آن، همیشه برجسته از هر جشن. باس مضر و مفید دریا؟

نمای کلی

در طبیعت، در حدود 90 گونه از rockfish را وجود دارد. آنها در آب های سرد عرض های جغرافیایی معتدل شمال و اقیانوس آرام و اقیانوس اطلس زندگی می کنند. تیم Redfish متعلق به percoid راسته، خانواده و جنس عقربماهیان ماهیان استخوانی است. از ویژگی های متمایز این گونه های بزرگ، دور چشم و باله luchevidnye با به پایان می رسد تیز، تزریق که باعث التهاب دردناک محلی هستند. این ماهی درنده و عمیق هستند، اما در بستر آنها زندگی نمی کنند. آنها را می توان در اعماق 100-1000 متر یافت می شود. پرندگان رایج ترین رنگ صورتی جامد و یا راه راه و تن قرمز. ویژگی دوم مشخصه - تولد زندگی می کنند. زنان انجام تخم ریزی نمی کند، و به هنگام تولد به سرخ در حال حاضر شکل گرفته است. کوچکترین گونه از ماهی به طول حدود 20 سانتی متر، و بزرگترین توانید 1 متر و حداکثر طول عمر از باس دریا برسد - 15 سال است.

ترکیب و محتوای کالری

مجموعه ای شگفت انگیز از ویتامین ها و مواد معدنی است باس دریا. آسیب و استفاده از این ماهی با ترکیب آن تعیین می کند، شامل منیزیم، گوگرد، فسفر، ید، کروم، کلسیم، سدیم، پتاسیم، کلر، آهن، روی، مس، منگنز، فلوراید، نیکل و مولیبدن. همچنین این ماهی غنی از ویتامین A، C، D، E، PP. علاوه بر این، هامور شامل اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3، تورین و پروتئین به راحتی قابل هضم بدن انسان است.

با وجود چنین ترکیب غنی، محتوای کالری از محصول بسیار کم است. 100 گرم ماهی تازه حاوی 103 کیلوکالری دودی - 88، آب پز - 112، و سرخ شده - 137. همان را می توان از محتوای چربی است. سوف اقیانوس اطلس شامل 6٪ و 3.3٪ چربی اقیانوس آرام است. بنابراین، ماهی را می توان در رژیم های غذایی استفاده می شود.

پخت و پز محبوبیت

فیله از گونه های ماهی در یخ زده ذخیره شده برای یک نسبتا طولانی و در نتیجه تازه باقی مانده است. این شهر همچنین دارای یک طعم دلپذیر و عطر، و شامل استخوان قابل اغماض است. این ویژگی به محبوبیت بسیار زیادی از باس دریایی در پخت و پز است. این ماهی سرخ شده است، آب پز، خورشتی، دودی، پخته شده، و شور. بهترین کیفیت عطر و طعم ماهی شور است.

به خصوص محبوب در ژاپن هامور، آسیب است و چه کسی در اینجا لذت ببرید دانم دست اول. ژاپنی ها این نوع ماهی در فصل بهار، چرا که در این زمان از سال آغاز می شود ماهیگیری برای تیم Redfish. نام دیگر این گونه - Mebara که قرار گرفتن به دلیل چشم بزرگ، نامتناسب به بدن بود. برای ژاپن، این ماهی سنتی است، به عنوان در سوشی، ساشیمی، سوپ ها و غذاهای دیگر استفاده می شود.

Redfish در: آسیب و یا سود؟

ماهی حتما باید در رژیم غذایی انسان است. با این حال، بعضی از انواع وجود دارد ماهی که می تواند نه تنها مفید بلکه برای انسان مضر است. مانند باس دریا، آسیب و استفاده از آن خواهد شد در زیر بحث شده است.

آسیب و موارد منع مصرف

مشخص شده است که بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید شامل باس دریا، و استفاده از آن به مدت طولانی شناخته شده است به مردم آسیب برساند. خواص مضر است است این ماهی؟

در سال های اخیر است، اطلاعات بیشتر و بیشتر در مورد خطرات آن وجود دارد. این به طور مستقیم به بهبود دولت زیست محیطی از آب مربوط به فلزات سنگین در ماهی تجمع می یابد. باس دریا مضر و عدم انطباق با فن آوری ذخیره سازی، پردازش و پخت و پز.

قطعا می توان گفت که ماهی شور منع مصرف برای استفاده از برای افراد مبتلا به بیماری های کلیوی. پزشکان همچنین خوردن سوف توصیه، اگر هر یک از بیماری های زیر:

• آلرژی به ماهی؛
• کم خونی؛
• گاستریت در مرحله حاد؛
• هیپرکالمی؛
• هیپرکلسمی؛
• سوء هاضمه؛
• بیماری های قلبی؛
• سنگ کیسه صفرا؛
• لکوپنی؛
• خونریزی های کوچک؛
• سنگ کلیه؛
• کمبود روی در بدن؛
• بیماری oncologic؛
• افزایش اضطراب؛
• نقرس؛
• پرکاری تیروئید؛
• وزوز گوش؛
• گواتر؛
• پلی سیتمی.

Redfish در: خواص مفید

همانطور که در بالا ذکر شد، از خواص مفید این نوع ماهی با ترکیب آن تعیین می شود. اسیدهای چرب امگا 3 برای طبیعی شدن سطح سوخت و ساز بدن و کلسترول خون ضروری است. آنها جلوگیری از توسعه بیماری های اعصاب و قلب. تورین برای سلول ها و بافت رشد و متابولیسم مورد نیاز است. B12 لازم برای سنتز مولکول DNA. همچنین میلین فیله ماهی لوتی شامل یک آنتی اکسیدان، که برای سوخت و ساز چربی مورد نیاز است.

بنابراین، این ماهی مناسب برای رژیم غذایی افراد مبتلا به بیماری های گردش خون، سیستم عصبی و گوارشی، پوست، پانکراس، دیابت، فشار خون بالا، هیپوکسی مغزی، بیش از حد و هیپوگلیسمی، تخلف از تعادل اسید و باز، فرسایش دهانه رحم، اختلال حافظه است ، خستگی، افسردگی. باس دریایی باید در رژیم غذایی زنان باردار و سالمندان باشد. مفید برای ماهی و کودکان، به عنوان آن کمک می کند برای جلوگیری از نرمی استخوان و عقب ماندگی رشد، و همچنین خستگی عصبی و فیزیکی، بازیابی از این بیماری، عملکرد ضعیف. اثرات سودمند بر روی سیستم عصبی، مغز و نخاع، استخوان، پوست، مو قرار گرفتن.

اقدامات پیشگیرانه

صحبت از ماهی، باس دریا، و آسیبی که مزایای در حال حاضر در بالا بحث شده است، باید توجه داشت که در ساخت آن باید بسیار دقیق و برخی از اقدامات احتیاطی دنبال کنید. واقعیت این است که اشعه های تیز از باله در انتهای خود دارای غدد سمی می باشد. هنگامی که باله خراش ناشی التهاب قوی محلی است، که با یک درد قابل لمس همراه است. گاهی اوقات، زمانی که چنین تماس رخ می دهد فلج موضعی. اگر شما از حساسیت یا آلرژی (به خصوص ماهی) رنج می برند، برش از ماهی شما کاملا منع مصرف دارد. باله توصیه می شود برای برش با قیچی.

یکی از محبوب ترین در پخت و پز از گونه های ماهی - هامور. نفع و ضرر به بدن انسان نه تنها با ترکیب آن بلکه روش آماده سازی تعیین می شود. خوردن این نوع از ماهی ها می تواند برای همه. اگر شما یک بیماری جدی، به ویژه در مرحله حاد، آلرژی، از باس دریایی باید کنار گذاشته شود. هنگامی که برش از ماهی نیز باید اقدامات احتیاطی.