Hychiny با گوشت: دستور غذا

Hychiny با گوشت - ظرف است که به عنوان یک ملی مردم بسیاری از قفقاز است. به خصوص این مواد غذایی Karachai و Balkars حرمت. Hychiny نشان بوریتو در روغن سرخ کرده. میزبان قفقازی طبخ آنها را بر روی مهم ترین تعطیلات، اما اغلب افراط خانواده hychiny در روزهای هفته. پر کردن شاداب، خمیر مناقصه با اسیدیته کمی، ادویه جات ترشی جات معطر و عطر از کره - این چیزی است که باعث می شود که غذاهای محبوب در تمام گوشه از زمین است. این است که در بسیاری از نهادهای سطوح مختلف به رستوران معتبر ترین خدمت کرده است، از eateries کوچک است.

خمیر را به مدت hychiny گوشت

زنان قفقازی برای قرن ها ساده اما فوق العاده خوشمزه hychiny آماده گوشت. دستور العمل آنها بسیار ساده است، فقط شامل ابتدایی ترین محصولات. آزمون فناوری آماده سازی پیچیدگی های خاص نیز متفاوت است.

به طور سنتی در ماست، ayran یا ماست به عنوان پایه ای برای آزمون استفاده شود. برخی زنان خانه دار که دستور hychiny کلاسیک تسلط دارند به خمیر و پخت نوشابه هیدراته اضافه شده است، آن را می سازد آن را حتی بیشتر سرسبز. اما ارزش آن را به مطمئن شوید که هیچ نوشابه در دستور ازلی وجود دارد. اگر خمیر به خوبی مخلوط است، و در تصحیح آن آن را در زمان مقدار زیادی از زمان و بدون جوش شیرین به سرسبز به اندازه کافی.

ما نیاز به تهیه خمیر:

• دوغ پاینت یا دیگر نوشیدنی تمر شیر، شیر؛
• یک کیلو آرد؛
• یک تخم مرغ؛
• قطعه ای از کره (در حدود 50 گرم)؛
• کمی نمک.

Ajran باید در دمای اتاق باشد. ما اضافه کردن تخم مرغ، نمک و روغن. مخلوط کردن با چنگال، به تدریج اضافه کردن آرد. آیا نمی خمیر بیش از حد سفت است، بهتر است به توجه بیشتر به ورز. بهتر است خمیر ورزیده، خوشمزه تر از گوشت hychiny تبدیل شود.

پر کردن

Hychiny پخته شده با پنیر خانگی و سیر، با طعم گیاهان پوره سیب زمینی و، البته، گوشت چرخ شده. صاحبنظران hychiny خوشمزه با مرغ، گوشت گوساله، گوشت خوک، اما هیچ چیز نمی تواند به گوشت گوسفند را مقایسه کنید.

برای آزمایش دستور بالا در مورد نیم کیلو پر کردن نیاز دارند. توسط گوشت گوسفند خرد شده می توانید گوشت خوک و یا درهم اضافه چربی گوسفند، پیاز رنده شده، چند حبه خرد شده از سیر و یک دسته کوچک از سبز. نمک و فلفل چرخکرده با توجه به عادات غذایی خود را.

شما می توانید چاشنی و انواع دیگر گوشت بپزد. ایده آل برای hychiny و مخلوط با گوشت چرخ شده، گوشت خوک پخته شده و گوشت گاو است.

تهیه

Hychiny با گوشت - پخت نسبتا بزرگ است. به اندازه یک محصول واحد باید تابه مطابقت. خمیر را در مورد توپ اندازه یک مشت. شمارش تعداد و شکل همان مقدار از کوفته چرخ شده.

کیک فرم، قرار دادن در ساییده وسط، جمع آوری منطقه ارغنون، کشیدن و کاهش لومن. به آرامی پهن کردن مهره نتیجه به آرامی با وردنه های نورد، و به شکل یک کیک گرد است.

hychiny فرای در روغن داغ تا طلایی شود. بریزید و آنها را روی هم چیده یکی در دیگری.

خدمت

هر محصول بو داده روان قطعه از کره است. گیاهان می توانید تمام گوشت پشته hychiny در صورت دلخواه نم نم،. عکس نشان می دهد که این ظرف به نظر می رسد بسیار اشتها آور، حتی بدون تزئینات اضافی. بنابراین، برخی ترجیح می دهند در همه بدون آنها.

راه دیگری برای تغذیه این مواد غذایی را به جدول وجود دارد. پشته hychiny برش چاقو تیز به 4 قطعه. آنها را به راحت تر.

توسط hychiny را می توان با گیاهان، adjika، استفاده نا مشروع گوجه فرنگی، ترشی خانگی ارسال سس خامه ترش. به نوشیدن به این ظرف است به طور سنتی در خدمت آب گوجه فرنگی شور، نان و نوشیدنی، ایرا.