جام جم با پوست لیمو: دستور العمل های ساده برای همه موارد

شب های طولانی زمستان فنجان معطر چای با لیمو خواهد بود خوش آمدید. اما اگر شما در حال حاضر از چای معمول خسته، شما می توانید آن را در خارج از یخچال یک شیشه مربا با طعم و لذت بردن از طعم تابستان. و اگر شما این دو روش لذت بخش و مفید استفاده کنم؟ امروز، ما سعی می کنیم جام جم از لیمو با پوست. اما در ابتدا، عرضه مواد غذایی.

ساده ترین دستور العمل

اگر شما می خواهید برای ذخیره حداکثر ویتامین مربا، طبخ یک دسر بدون حرارتی پردازش از لیمو. به منظور خود را ارائه و خانواده های آنها vitaminchiki رزرو یک ماه پیش، شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم لیمو،
• 1 کیلوگرم شکر.

این مربا در پیشگیری از سرماخوردگی، و همچنین اولین نشانه های علائم آنفلوانزا ضروری است. مربای خام با پوست لیمو آماده است. میوه لیمو کاملا شسته شده و پور بیش از آب جوش. حالا شما نیاز به حذف بقایای ساقه و دم، و همچنین برای کاهش هر یک از میوه را به چهار قسمت. دانه ها بهترین حذف و quartered گوشت چرخ کرده لیمو. به سمت چپ از ویتامین جرم شکر را اضافه کنید و با یک قاشق چوبی مربا به هم بزنید. شیشه سترون گذاشته وزن نایلون سیتریک و درب مهر و موم شده. این مربا را با پوست لیمو در یخچال و فریزر ذخیره می شود.

مرکبات مخلوط

برای خبره های واقعی و gourmets مرکبات ارائه دستور العمل های بعدی ما. نگاهی به دو گونه از میوه های خانواده مرکبات: پرتقال (یا نارنگی) و لیمو. شما می توانید، و به آزمایش با سه نوع از میوه، به سادگی کاهش نسبت. یک کیلوگرم شکر شما 1 کیلوگرم از میوه های خانواده مرکبات است. در اینجا یک دوز دقیق است:

• پرتقال (نارنگی) - 0.5 کیلوگرم است.
• لیمو - 0.5 کیلوگرم است.
• شکر - 1 کیلوگرم است.
• آب آشامیدنی تمیز - 1 فنجان.

روند آماده سازی

برای طبخ مربا از پرتقال و لیمو با پوست، میوه باید از قبل آماده. لیمو مطلوب به حذف به طور کامل در آب سرد و ترک را به ظلم کردن به مدت دو روز. آب خواهد از میوه تلخی بیش از حد بکشید. بلافاصله قبل از پخت و پز جام جم تمام میوه های خانواده مرکبات در آب جوش به مدت 15 دقیقه رنگ پریده. سپس Shift میوه را در یک ظرف آب سرد و سمت چپ برای 8 ساعت است. و تنها پس از همه توجه میوه و برش به برش. تمام استخوان است که در سراسر هنگام برش باید برداشته شود آمده است.

شربت به طور جداگانه آماده شده است: قند پان را با آب مخلوط، ترکیب گرم شده و به جوش آورده. در یک قابلمه یا مینای دندان حوضه خورده برش مرکبات جداگانه، پس از آن ریخته شربت گرم است. مخلوط میوه ها قند مجاز است برای 4 ساعت ایستاده. پس از آن در سه مرحله 10 دقیقه با فواصل دو ساعته بین پخت و پز آب پز. این دستور غذا به عنوان پیچیده و خسته کننده نیست، زمان بر است. با این حال، در نتیجه تمام انتظارات خود را. چنین مربای زیبا است شرمنده به قرار دادن در جدول در مقابل مهمانان در تعطیلات سال نو نیست.

جام جم با پوست لیمو: یک دستور غذا با ریشه زنجبیل

برای آماده سازی تند و مربا غیر معمول نیاز به مواد زیر است:

• یک لیمو بزرگ است.
• ریشه زنجبیل - 1 قطعه.
• شکر - 450 گرم است.

شستن ریشه زنجبیل و لیمو به آب سرد است. با زنجبیل تمیز کردن پوست، جزء سپس برش برای صفحات نازک مربا. لیمو پاک کردن و یا به خوبی خشک، و برش را به حلقه های نازک. آن باقی مانده است برای اتصال قطعات و به شکر اضافه کنید. قبل از اینکه شما در مربای آتش با پوست لیمو، شکر قرار داده است، اجازه دهید خیس خوردن در جرم است. هنگامی که شما متوجه است که بلورهای شکر حل شده اند، شما می توانید گلدان روی آتش قرار داده.

آیا می شود ترس به طبخ دسر تند در حرارت بالا، فقط با یک کفگیر چوبی مسلح و مرتب هم بزنید به دم سوخته است. شما می توانید تکان دهنده فشرده را متوقف کند، اگر شما متوجه است که زنجبیل شفاف و نرم تبدیل شده است. بعد از جوش، طبخ برای 5 دقیقه دیگر. مربای داغ به تجزیه شیشه استریل، بستن آنها و قرار دادن یک حوله تا سرد شود. سپس شیشه ها و قاب در یخچال و فریزر را حذف کنید.

دستور العمل برای کسانی که تلخی مثل

اگر شما طعم تلخ مشخصه در دسر دوست ندارد، پس طبخ مربا از لیمو بدون پوست. پوست می تواند به تمیز کردن یک دستگاه خاص را می توان با یک چاقو برداشته شود، و شما می توانید آن را در یک پنجره اهنی مالش. در حال حاضر ما تنها خمیر ترش و مفید در آنجا ماند. در اینجا لیستی از مواد مورد نیاز است:

• لیمو اندازه متوسط - 9 قطعه است.
• شکر - 1.3 -1.5 کیلوگرم است.

اگر شما به خروجی می خواهید یک دسر شیرین، چند افزایش نسبت قند. در هر صورت، چنین اتفاقی می افتد مربای ملایم، نرم و یکنواخت است. نخست، باقی مانده از تلخی باید با پوسته لیمو حذف. برای این خیس میوه آماده در آب سرد به مدت 15 دقیقه. پس از آن، میوه را برش نازک را کاهش دهد.

شربت نیز باید به طور جداگانه آماده می شود. یک ماهی تابه گسترده ای، نم نم در قند وجود دارد، و پس از آن با آب مکمل در یک مقدار از 1.5-2 فنجان. نگه داشتن چشم در شربت: شکر حل شده اند، اما بصورت قند سوخته درامدن یا دراوردن نیست. هنگامی که شربت صاف است، شما می توانید آن را در برش لیمو قرار داده است. پخت و پز جام جم می باشد که در 2 ساعت و 10 دقیقه. فاصله بین پخت - 8 ساعت. مربای لیمو آماده است در کوزه آماده به صورت گرم گسترش یافته است.

با استفاده از یک پوست

هنوز دور انداختن پوست نمی، طبخ بهتر مربای پوست لیمو در multivarka. برای انجام این کار، مواد زیر است:

• پوست لیمو از 6 (بدون پالپ سفید).
• شکر - 1.5 فنجان.
• انیس - 2 ستاره.
• آب - 250 میلی لیتر است.

خیس پوست لیمو در آب سرد به مدت 1 ساعت. اضافه کردن شکر و آب در کاسه و به نوبه خود "Multipovar" حالت در 160 درجه است. هنگامی که شربت می آید به جوش، و محل اجزای باقی مانده کاهش درجه حرارت زمین به 130 درجه است. در دقیقهی 50 مربای پوست لیمو آماده است.