کنسرو چغندر برای زمستان: دستور العمل

در پایان تابستان برای کشاورزان آینده مشغول کسب فصل سبزیجات. رنگ های روشن چشم نواز کلم، هویج و چغندر. در فصل زمستان، این سبزیجات و بسیاری دیگر در حال تلاش برای حفظ در یک فرم تازه و کنسرو. این بسیار مفید است و حاوی ویتامین های مهم برای سلامت انسان در میوه جمع آوری شده. جایگاه ویژه ای در میان آنها چغندر است. چقدر مهم برای یک مرد است؟

مزایای چغندر

این سبزی خاص، مصرف منظم است که اثر مثبت در درجه اول در کار روده (به خصوص یبوست) است. کم کالری و فیبر بالا را چغندر محصول غذایی. علاوه بر این، آن را حاوی ویتامین، آهن و مس به مغز، مرکزی و سودمند هستند دستگاه عصبی محیطی، در خون، افزایش هموگلوبین. ویتامین A و C جوانی از سر گرفتن بدن، حفاظت از سلول ها را از پیری زودرس است.

با توجه به تمام مزایای این محصول ریشه، توصیه می شود که در منوی آن شامل انواع ظروف از آن را به عنوان اغلب به عنوان امکان پذیر است - در تمام طول سال در یک برداشت چغندر خام و پخته، و در سرما به خوردن کنسرو از زمستان است.

چغندر - بیایید آن روبرو هستند، این یک سبزی بسیار مفید است. در فصل زمستان، می توان آن را از انواع سالاد های مختلف آماده شده است. علاوه بر این، آب چغندر باعث می شود دم او استفاده شده است تا رنگ زیبا در کلم ترشی. ما به شما دو دستور العمل های کنسرو، که اصلی چغندر سالاد از مواد تشکیل دهنده. در زمستان، مهم است که برای حفظ همان اندازه که ممکن است از این ویتامین های گیاهی.

آماده سازی برای چغندر زمستان

خاویار چغندر

شما احتمالا بیشتر آشنا به ترشی بادمجان. اما نسخه ارائه شده است که پایین تر از غذاهای آشنا از نظر طعم، شاید حتی به شما یک طعم و مزه جدید تند تعجب.

مواد لازم:

- چغندر - 1 کیلوگرم.

- هویج - 200 گرم؛

- پیاز - 200 گرم؛

- فلفل شیرین (بلغاری) - 2 واحد.

- فلفل تلخ - 2 غلاف؛

- گوجه فرنگی یا آب گوجه فرنگی - 200 گرم؛

- روغن آفتابگردان - 200 میلی لیتر،

- نمک؛

- قند.

آماده سازی:

1. جوش چغندر، و سپس (سرد) رنده.

هویج رنده 2.، پیاز و فلفل خرد شده.

3. سبزیجات، در یک کاسه، اضافه کردن روغن، نمک و شکر را به طعم.

4. بجوش و خروش آمدن 30-40 دقیقه با همزدن مکرر.

5. دراز بکش زمین در شیشه تمیز.

6. استریل کردن قوطی، قرار دادن به ظرف دیگری با آب داغ از محاسبه زیر: نیم لیتر - 15 دقیقه لیتر - 30 دقیقه.

7. جمع کردن درب، بسته بندی، تبدیل وارونه.

سالاد "این چیزی است"

ما در حال ارائه یک سالاد جدید، برای پخت و پز است که همچنین به چغندر استفاده می شود. در زمستان این است که به عنوان تولید پریفرم های تولیدی انجام پانسمان از برش و یا به عنوان یک میان وعده سرد جداگانه. خروجی آماده - حدود 7/8 لیتر است.

مواد لازم:

- چغندر - 3 کیلوگرم؛

- گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم (می توان با 1.5 لیتر آب گوجه فرنگی جایگزین).

- هویج - 2 کیلوگرم.

- فلفل شیرین (بلغاری) - 2 کیلوگرم.

- روغن نباتی - 0.5 L؛

- فلفل - 04/05 غلاف؛

- فلفل یا فلفل را به طعم مخلوط.

- نمک و شکر را به طعم.

- برگ بو.

آماده سازی:

1. رنده هویج و سرخ کردن آن در روغن نباتی.

2. چغندر نیز مالش. ریز گوجه فرنگی و فلفل ریز ریز کردن.

3. محل آرد در سبزیجات هویج، ریختن نفت باقی مانده و طبخ، تکان دهنده به مدت 1 ساعت.

4. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، نمک، شکر، برگ بو، اجازه دهید به مدت 10 دقیقه دیگر بجوش و خروش آمدن.

5. ذخیره کردن شیشه ها و قاب استریل گرم و جمع کردن. قرار دادن، تبدیل وارونه.

نوش جان!