مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

جادوگران از سیب زمینی با گوشت چرخ شده: یک دستور غذا با عکس. چگونه به طبخ گوشت با جادوگران

با وجود این واقعیت است که متخصصان تغذیه تاکید دارند که ترکیبی از گوشت و سیب زمینی را ترویج مجموعه ای از کیلو های اضافی، بسیاری از ادامه خوشحال به غذاهای مشابه باشد. تقریبا تمام کشورهای توانید از دستور العمل های گوشت و سیب زمینی خرد شده را پیدا ظروف آنها را به نوبه خود بد برای شکل، با این حال، کمتر خوشمزه است. اول از همه، آن را پنکیک، zrazy و، البته، جادوگران. این است که دومی به خصوص می خواهم به طبخ در بلاروس، غربی اوکراین و لهستان. در این مورد، هر ملت است نوع جالب خود را از آماده سازی است.

جادوگران از بلاروس

آن را در این کشور ساحران است سیب زمینی با گوشت چرخکرده آن غذای ملی خود می دانند. شاید به این دلیل بلاروس بزرگترین تولید کننده سیب زمینی است. یا شاید فقط به این دلیل که زنان خانه دار محلی به خصوص خوشمزه و شبیه پنکیک سیب زمینی پر شده با گوشت هستند. در واقع، با توجه به روش آماده سازی و نوع جادوگران بلاروس آنها خیلی مشابه هستند.

عناصر

برای تولید گوشت شما نیاز به:

- 400 گرم چربی گوشت خوک؛

- پیاز متوسط 2 عدد؛

- نمک، فلفل و سایر ادویه جات به مزه.

همچنین لازم:

- 12 قطعه از سیب زمینی،

- تخم مرغ؛

- 1/2 قاشق غذاخوری آرد (کوچکتر، نرم تر جادوگران خواهد شد).

- 2 پیاز بزرگ؛

- 1 قاشق غذاخوری خامه ترش؛

- 100 گرم بیکن؛

- فلفل، نمک؛

- روغن نباتی برای سرخ کردن.

چگونه به طبخ گوشت با جادوگران در بلاروس؟

آماده سازی خود را با پر کردن گوشت شروع می شود. پرش خوک چرخ شده. پیاز را به نوار و سرخ در روغن نباتی تا آن طلایی است. اضافه کردن همراه با نمک و فلفل (در صورت دلخواه شما می توانید قرار و سایر ادویه جات) به گوشت چرخ و خوب مخلوط کنید.

حالا ما می توانیم به جرم سیب زمینی ادامه دهید. غده ها به خوبی شسته و تمیز. سپس رنده. بهتر است برای نمی شود تنبل است و آن را با دست، به عنوان یک پردازنده یا یک ضربه گیر سیب زمینی دستگاه برش، و خارج از غرفه آب بیش از حد. با فشار دادن جرم و در نتیجه لازم نیست. اضافه کردن رنده شده پیاز، تخم مرغ، خامه ترش، آرد، فلفل و نمک. شایان ذکر است که با توجه به جرم سیب زمینی خامه ترش سفید باقی می ماند. همچنین، از آرد سوء استفاده نیست. کوچکتر از آن است، شیرین تر خواهد شد در نهایت جادوگران. همه مخلوط.

از پیش گرم یک ماهی تابه با روغن های گیاهی. قرار دادن یک قاشق غذا خوری از جرم سیب زمینی، پس از آن کمی چاشنی و بستن چاشنی قاشق غذا خوری یکی دیگر از سیب زمینی رنده شده. فرای جادوگران با گوشت چرخ شده در هر دو طرف تا زمانی که طلایی رنگ و تغییر مشخصه در یک قابلمه با دیوارهای ضخیم. قرار دادن در فر به مدت 15-20 دقیقه در 180 درجه و طبخ تا آماده. در همین حال، بیکن و پیاز ریز ریز ریز کردن چوب. از آن خواهد شد نا مشروع به جادوگران. فرای در یک ماهی تابه اول بیکن به خوبی گرم تا ایستادگی کردن آب. سپس پیاز و سرخ اضافه کنید تا شفاف شوند. خدمت گرم با جادوگران zazharki و خامه ترش.

جادوگران ای Transcarpathian

اما در اوکراین جادوگران غربی آماده یک دستور کاملا متفاوت که در آن هیچ سیب زمینی. خارجی، آنها بیشتر شبیه کیک و پنکیک نازک با اسفناج، طبقه بندی چاشنی گوشت و سس قارچ هستند. در این مورد، جادوگران ای Transcarpathian با چرخ شده هیچ خوشمزه کمتر و طعم هستند. علاوه بر این، برای آماده سازی آنها، شما مقدار زیادی از زمان و تلاش نیاز ندارد.

آنچه مورد نیاز است؟

برای تهیه پنکیک اسفناج شما نیاز به:

- 3 تخم مرغ و مرغ؛

- یک قاشق چایخوری شکر؛

- کمی نمک؛

- 250 گرم آرد گندم؛

- 50 گرم اسفناج (می تواند انجام شود و منجمد)؛

- 300 میلی لیتر شیر.

- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون؛

- آب اسفناج جوش.

مورد نیاز برای پر کردن گوشت:

- 600 گرم از گوشت خوک بدون چربی؛

- پیاز؛

- 3 قاشق غذاخوری خامه؛

- روغن نباتی برای سرخ کردن.

- فلفل و نمک به مزه.

در نتیجه، شما هنوز هم نیاز به طبخ سس قارچ 100 گرم قارچ یا سایر قارچ، 1.5 فنجان خامه سنگین، فلفل و نمک. از همه از این محصولات می تواند چنین خوشمزه را جادوگران، دستور العمل با یک عکس که مکمل هر مجله آشپزی.

این روش برای آماده سازی

ابتدا شما نیاز به پخت پنکیک سبز. و در گام اول این است که آنها را جوش اسفناج. برای این منظور تا آب جوش بیاید، آن را کاهش مدت 2 دقیقه، و تخلیه. انتقال به یک کاسه، اضافه کردن 1 فنجان آبگوشت و ریز ریز کردن مخلوط کن. مرخصی سرد می شود. در همین حال، ضرب و شتم تخم مرغ را با نمک و شکر، پور نصف لیوان شیر و آرد اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و اضافه کردن شیر باقی مانده، در حالی که ادامه تحریک است. این مهم است که که توده توده تشکیل نشده است. سپس پوره را در قالب اسفناج و روغن زیتون را اضافه کنید و مخلوط کنید. از پیش گرم یک ماهی تابه و سرخ پنکیک.

بعد شما نیاز به ایجاد چاشنی. آن است، اتفاقا، نیز متفاوت از یک در جادوگران سیب زمینی قرار داده. بز را به قطعات متوسط و سرخ در روغن نباتی تا گوشت قطع قهوه ای روشن است. سپس پیاز، قطعه قطعه به chetvertkoltsa، و سرخ تا پخته تمام اضافه کنید. پور نمک و فلفل. در نتیجه گوشت چرخ کرده zazharku، خامه و هم بزنید.

آن باقی مانده تنها به تهیه سس. قارچ های وحشی (روباه، سفید و یا دیگر) در آب جوش به مدت 15-20 دقیقه تا نرم آب پز. سپس دیگر سرخ کنید تا در روغن نباتی پخته شده است. در پایان، اضافه کردن یک قطعه از کره و خامه، فلفل و نمک. را سس به جوش و از روی حرارت. این دستور غذا را بهتر است به رها کردن قارچ، چرا که آنها چنین طعم قارچ انتظار ندارد. حالا ما می توانیم به مجمع از جادوگران را ادامه دهید.

بر روی یک صفحه قرار داده و کلوچه، سپس چاشنی بیتی و سس قارچ (مایع تنها، بدون قارچ خود را). و بنابراین، به لایه های متناوب تا زمانی که شما را از مواد غذایی اجرا، علاوه بر قارچ، البته. دومی باید نان شیرین و پهن اسفناج باشد. تقسیم "کیک" به هشت قطعه و پور سس باقی مانده با قارچ. تزئین با گیاهان سبز، شما نیاز به جادوگران ای Transcarpathian گرم را به جدول هنوز هم. دستور غذا با یک عکس از ظرف احتمالا به همه مهمانان پرسیده شود. پس از همه، آن را بسیار روشن، معطر و خوشمزه است.

Warlocks در دریای بالتیک

در منطقه بالتیک، که در مجاورت به بلاروس، البته، آماده جادوگران سیب زمینی با گوشت در دستور آن. خیلی اوقات، میزبان محلی حتی بر این باورند که نسخه خود را از تنها پخت و پز درست است. آن را دوست دارم یا نه - سخت است. با این حال، در جادوگران بالتیک کمتر اشتها آور است. آنها توسط یک عطر و طعم ظریف با توجه به این واقعیت است که سیب زمینی در پنجره اهنی خوب مالیده، و جادوگران آماده در یک سس خامه خورشتی مشخص می شود. حداقل به این دلیل، شما می توانید نسخه محلی را امتحان کنید.

چه شما نیاز به طبخ جادوگران با یک نسخه از کشورهای بالتیک؟

برای سیب زمینی جرم مورد نیاز:

- 2.5 کیلوگرم سیب زمینی خام؛

- فنجان آرد؛

- تخم مرغ؛

- پودر فلفل؛

- نمک.

برای پر کردن گوشت:

- 600 گرم گوشت چرخ شده؛

- 2 پیاز بزرگ؛

- ادویه جات ترشی جات به مزه.

و هنوز هم نیاز به 300 میلی لیتر خامه، سبزی های نفت و پودرهای سوخاری. در واقع، هیچ چیز بیشتر به ترکیب کلاسیک "سیب زمینی با گوشت" مورد نیاز است تبدیل به خوشمزه.

روند آماده سازی

در ابتدا شما نیاز به مالش همه سیب زمینی در پنجره اهنی خوب. در نگاه اول، این امر زیاد است، اما آن را نیاز بسیار. خوب فشار همه آب از طریق تور. جرم باید بسیار خشک، قابل ملاحظه عاری از مایع است. اما لازم نمی پور، مفید است برای تهیه سس. سپس مخلوط سیب زمینی را به تخم مرغ، ادویه جات ترشی جات و نمک اضافه کنید. به هم بزنید. به تدریج آرد را اضافه تا خمیر چسبنده است و به شکل نگه ندارد.

حالا شما می توانید پر کردن است. برای کمان او ریز ریز کردن مخلوط کن یا رنده. اضافه کردن به گوشت چرخ کرده را با ادویه جات ترشی جات و نمک. خوب مخلوط کنید. شما می توانید هر نوع گوشت را - و نه فقط گوشت خوک و یا گوشت گاو، بلکه مرغ. در هر صورت، از آن خواهد شد warlocks از سیب زمینی با گوشت چرخ شده. آن باقی مانده تنها به آنها کور.

نگاهی به جرم کمی سیب زمینی ضخامت، به شکل یک کیک و در مرکز چاشنی گوشت قرار داده است. حجاری لبه ها، مانند کیک. رول خوب در پودرهای سوخاری و سرخ در هر دو طرف تا زمانی که طلایی رنگ شود. این موضوع باید در یک ماهی تابه به شدت گرم می شود با روغن نباتی انجام می شود. ریختن (فولد) در یک ظرف عمیق در بالای هر یک از دیگر. رقیق کرم قبلا رها آب سیب زمینی و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به مزه. خاموش کردن ساحران سیب زمینی با گوشت چرخ شده را روی حرارت متوسط برای 15-20 دقیقه. خدمت با سس، نم نم با سبزی های خرد شده.

به جای یک نتیجه گیری

شاید، در بسیاری از کشورها هستند دستور العمل که با استفاده از سیب زمینی با گوشت چرخ شده وجود دارد. با این حال، از آن بود که جادوگران محبوب هستند. در واقع، آنها می توانند و سرد و گرم تسلیم کند. آنها نگاه خوب در جدول تعطیلات، حتی به پایان جشن، زمانی که بسیاری از غذاها و سالاد از دست دادن ظاهر جذاب خود. جادوگران راحت را با شما در جاده ها و یا در محل کار. و از همه مهمتر - آنها بسیار آسان به طبخ، و تمام محصولات لازم همیشه به خانه خواهد بود.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.unansea.com. Theme powered by WordPress.