یک دستور خوشمزه برای سس تارتار

سس برای یک مدت طولانی و بخشی از زندگی ما به عنوان یک محصول که غنی از کیفیت طعم و مزه هر ظرف است. ما اغلب استفاده سس گوجه فرنگی در زندگی روزمره، سس مایونز و است که اغلب در پخت و پز استفاده می شود، که ما در حال حاضر زندگی بدون آن نمی باشد. ما فکر می کنم که طعم و مزه غذا همان است. اما، من باید بگویم که در زمان شوروی سابق، میزبان نمی طیف گسترده ای از سس می دانیم و آنها قادر به طبخ تنها در چند رستوران ها بودند. اما در زمان ما هستند تعداد بی شماری از دستور العمل های که شما می توانید انواع ادویه عطر و طعم طبخ می شود. آنها همچنین در تمام سوپر مارکت ها آماده ساخته شده است به فروش می رسد، اما هیچ چیز را می توان با محصولات آماده با دست خود مقایسه شده است.

به طور خاص، امروز می خواهم به صحبت بیشتر در مورد این سس خوشمزه فوق العاده به عنوان تارتاروس. او در حال حاضر به اندازه کافی معروف است و اغلب استفاده می شود، حتی در زندگی روزمره.

سس دستور العمل tartare در فرانسه در قرن 19 نشات گرفته، در طول جنگ های صلیبی، زمانی که فرانسه در راه خود تاتارها عشایری، که نام سس نامیده می شد مواجه شدند. این سس معمولا با ماهی خدمت ظروف، غذاهای دریایی، و همچنین گوشت سرد است.

تهیه سس در دقیقه است، اما در که آن را به دست آورد طعم واقعی، عجیب و غریب تنها به او، سس باید در یخچال و فریزر حداقل یک ساعت قبل از خدمت و سرد خدمت کرده است.

دستور سس تارتار است سس مایونز با سبزیجات و گیاهان، که به سس طعم و مزه خاص است.

دو نسخه از پخت و پز وجود دارد: سریع سس دستور tartare (در صورت استفاده آماده سس مایونز) و دیگر (شامل تهیه سس مایونز در خانه).

چگونه به طبخ سس تارتار است؟

برای مواد غذایی سریع، ما نیاز به مواد زیر است:

- سس مایونز به خود طعم 120 گرم

- ریز خرد شده خیارشور های 1 قاشق غذاخوری. قاشق

- ریز خرد شده پیاز 1 قاشق غذاخوری. قاشق

- ریز خرد شده 1 قاشق غذاخوری کیپر. قاشق

- تازه آب لیمو 1 قاشق غذاخوری. قاشق

- نمک، فلفل سیاه به طعم و مزه

بنابراین، سس مایونز و به یک کاسه عمیق گسترش آن، به آن اضافه کنید و نمک و فلفل را به سلیقه. خیارشور های، پیاز و کبر، قبل از خرد شده، هم بزنید و پور را به سس مایونز. خوب مخلوط با هم و اضافه کردن آب لیمو تازه فشرده. وقتی سس ما آماده است، شما نیاز به آن را در یک ساعت و نیم در یخچال، تا او خریداری طعم مشخصه خود را. همه را می توان عرضه می شود.

برخی از طرفداران کمی تیز به سس تارتار اضافه سیر کمی، فشردن آن را از طریق chesnokodavilku.

وجود دارد همچنین ممکن است به طعم و اضافه کردن گیاهان، برای مثال، شوید ریز خرد شده.

چگونه برای آماده سازی تارتار طور کامل در خانه؟

است یکی دیگر از دستور برای کرم تارتار، که شامل آماده سازی سس مایونز در خود وجود دارد. برای این کار ما نیاز مواد زیر است:

برای سس مایونز:

- زرده تخم مرغ 2 عدد.

- روغن زیتون 300 میلی لیتر است.

- سرکه سفید 2 قاشق چای خوری شراب

- شکر 0.5 قاشق چای خوری

- نمک و فلفل را به طعم

برای سس:

- ریز خرد شده خیارشور های 1 قاشق غذاخوری. قاشق

- ریز خرد شده پیاز 1 قاشق غذاخوری. قاشق

- ریز خرد شده 1 قاشق غذاخوری کیپر. قاشق

- تازه آب لیمو 1 قاشق غذاخوری. قاشق

برای آماده سازی سس مایونز در خانه، شما باید مخلوط کن شده اند (هرچند شما می توانید بدون آن انجام دهید). تمام مواد تشکیل دهنده به سس مایونز اضافه در مخلوط کن و مخلوط تا صاف. این کار به روغن زیتون صدق نمی کند، آن را به آرامی در جریان نازک اضافه شده و به آرامی هم بزنید. ما سس مایونز است. حالا شما می توانید به طور مستقیم به آماده سازی سس تارتار ادامه دهید. پس از آن سس تارتار دستور همان است که در بالا توضیح.

این سس به طور مستقل آماده است ممکن است در یخچال و فریزر به مدت سه روز ذخیره می شود.

حالا شما می دانید چگونه می توانید به راحتی و بدون هیچ مشکلی می توانید به تعجب خانواده خود علاوه بر خوشمزه به غذا.