کوکی ها "قارچ". کوکی ها خانگی "قارچ": یک دستور غذا با یک عکس

کوکی ها "قارچ" - این یک دسر است که از دوران کودکی ما را آشنا کرده است. اما، برای تهیه آن، شما قطعا باید قالب های خاصی را خریداری کنید. در زمان شوروی، آنها عملا در هر خانه بودند. اگرچه حتی در حال حاضر چنین موجودی در فروشگاه سخت افزار یافت می شود.

بیسکویت خوشمزه "قارچ": یک دستور غذا با یک عکس از یک دسر آماده

شما می توانید این دسر را با روش های مختلف و با اشکال مختلف آماده کنید. امروز ما چندین گزینه را ارائه خواهیم داد. برای یکی از آنها لازم است یک شکل دو بالدار با "قارچ" تهیه شود. لازم نیست که این دسر را شروع کنید، همان طور که در تمام آن آماده شده است، اما بسیار خوشمزه و ظریف است.

بنابراین، برای خمیر خمیر را برای کوکی های "قارچ" جایگزین کنید، باید خرید کنید:

• مارگارین خوب (طراحی شده برای پخت دسر) - حدود 250 گرم؛
• تخم مرغ متوسط روستایی - 3 عدد.
• سیب سرکه و نوشابه های گازدار - همراه یک قاشق دسر؛
• شکر گرانول - حدود 1.5 لیوان؛
• آرد روشن با کیفیت بالا - از 800 گرم (تا زمان آزمایش الاستیک)؛
• روغن زیتون سبز - استفاده می شود به روانکاری قالب.

آماده سازی پایه شن و ماسه

قبل از ساخت کامل بیسکویت "قارچ" در یک قالب، لازم است که خمیر کوتاه را خوب مخلوط کنید . برای انجام این کار، شما باید تخم مرغ را با یک مخلوط کن ضرب کنید، سپس شکر را ریخته و منتظر بمانید تا کاملا حل شود. در عین حال، روغن کره را در یک کاسه قرار داده و آن را روی حرارت کم قرار دهید. پس از آن، یک خنک کننده کمی می گیرد.

پس از شستشو ذوب شده، لازم است مارگارین را به توده تخم مرغ شیرین بمال، آن را برای خاموش کردن سودا به آن اضافه کنید و سپس در یک آرد نور قرار دهید. عنصر گندم باید اضافه شود تا یک پایه ی نرم و الاستیسیته که به انگشتان دست شما برسد، دریافت شود.

روند تشکیل محصولات و پخت آنها

کوکی ها "قارچ ها" نیازی به شکل گیری طولانی ندارند. پس از همه، آنها در حال حاضر در قالب های برجسته قرار داده شده است. به هر حال، آنها باید با دقت گرم می شوند، که قبل از روغن با روغن دئودورانت روان شده است. پس از این، شما نیاز به خرج کردن یک تکه خمیر، رول آن را به بیضی شکل و قرار دادن آن را به "قارچ". پر کردن تمام پهلوها، قالب باید بسته شود، و محصولات را در حرارت کم تا زمانی که قهوه ای شود، طبخ کنید.

مرحله نهایی

پس از بیسکویت "قارچ ها" به خوبی پخته می شود و شکل جامد را می گیرد، باید آن را از طریق حفره ها از طریق انعطاف پذیری بر روی هیئت مدیره یا بشقاب برداشته شود. پس از اجازه دادن به محصولات کمی خنک، آنها می توانند به صورت جسورانه به میز با چای ارائه شده است.

ما پخت "قارچ ها" (کوکی ها) را در فرم

اگر کسی به یاد داشته باشد، ظرافت ارائه شده می تواند نه تنها در یک فرم جامع، بلکه در نیمه انجام شود. با این وجود، این یک فرم دیگر نیاز دارد. به نظر می رسد این است: ظروف دارای دو برگ، یکی از آنها یک قاشق شکل قارچ است، و در bulge دیگر، که باعث می شود محصول در حفره، که در آن شما می توانید چاشنی قرار داده است. به هر حال، با کمک یک قالب مشابه، آنها اغلب کوکی ها را "آجیل" می کنند.

بنابراین، برای ارائه ظرافت ارائه شده، ما نیاز داریم:

• کره طبیعی - حدود 200 گرم؛
• تخم مرغ متوسط روستایی - 2 عدد.
• قهوه ای (بدون رطوبت لازم) - ½ قاشق کوچک؛
• نمک کوچک - ½ قاشق دسر؛
• شکر گرانول - شیشه ای کامل؛
• آرد روشن با کیفیت بالا - از 800 گرم (تا زمان آزمایش الاستیک)؛
• روغن زیتون سبز - استفاده می شود به روانکاری قالب.

آماده سازی پایه شن و ماسه

کوکی ها "قارچ ها" نصف تقریبا برابر با کل هستند. برای انجام این کار، تخم مرغ تخم مرغ را با شکر خوب خرد کنید و سپس نمک را به آنها اضافه کنید، کره ذوب شده (پیش از خنک) را اضافه کنید و آرد درجه بالا را اضافه کنید. این جزء مورد نیاز است تا مقدار کمتری را به دست بیاورد که خمیر کوتاه شما نرم، الاستیک و به خوبی از دست جدا می شود.

پخت در شکل

پخته نیمه پخته شده "قارچ ها" (کوکی ها)، دستور که ما آن را در نظر، بسیار آسان است. برای این قالب لازم است که خوب بخوابید، و سپس آن را با روغن دئودورانه روغن کنید. بعد، یک تکه پایه ممتاز را بیرون بیاورید، از شکل آن بیضی شکل بگیرید و آن را در شکاف قرار دهید. برای محکم کردن سایزها، محصولات باید در گرمای کم پخته شوند تا قرمز شوند.

پس از "قارچ ها" پخته می شود، آنها باید برداشته شوند و کاملا خنک شوند.

چاشنی دسر با آب جوش

برای استفاده از "قارچ ها" (کوکی ها)، دستور العمل آن برای استفاده از آجیل مشابه آجیل، می تواند در نیمه باشد. با این حال، بهتر است آنها را با شیر تغلیظ شده آب پز کنید. بنابراین، محصول شیرین نیاز به پر کردن کل حفره کوکی، و سپس قالب را نیمه با هم. در نتیجه، شما باید "قارچ" کامل با پر کردن شیرین. آنها را به میز ترجیحا با چای داغ و قوی سرو کنید.

انجام ظرافت خانگی در فر

اگر شما برای تهیه "قارچ" روی اجاق تهیه نکنید، می توانید آنها را در فر بپزید. با این حال، برای ایجاد چنین کوکی شما یک بطری پلاستیکی معمولی نیاز دارید.

بنابراین، چه مواد لازم برای ساخت کوکی های "قارچ" مورد نیاز است؟ دستور غذا با یک عکس از این ظرف نیاز به استفاده از محصولات مانند:

• کره طبیعی - حدود 250 گرم؛
• شکر گرانول شیشه ای کامل است
• تخم مرغ متوسط روستایی - 2 عدد.
• پودر کاکائو - یک قاشق کوچک؛
• آرد درجه بالا - 4 فنجان؛
• نوشیدنی سودا - دسر قاشق ناف کامل.

خمیر خمیر را تمیز کنید

برای پخت کوکی ها "قارچ ها" در فر، خمیر کوتاه را مخلوط کنید. برای این کار لازم است که کره (خامه) را در دمای اتاق خنک نگه دارید، سپس آن را با قند و تخم مرغ روستا با میکسر ضرب کنید. بعدا، در یک کاسه جداگانه، شما باید گندم آرد خوب را با سودا نوشابه بخورید. پس از آن، مواد جامد باید به تدریج به یک مخلوط روغن تبدیل شود و کاملا مخلوط شود. در نهایت، شما باید یک خمیر سبک و نرم را دریافت کنید که به انگشتان دست نرسیده است.

روند تشکیل "قارچ"

همانطور که در بالا ذکر شد، برای تولید چنین محصولاتی، ما نیاز به یک بطری پلاستیکی بدون درب داریم. ما توضیح خواهیم داد که چگونه آن را اعمال کنیم.

بنابراین، از پایه پیوند شده، توپ های کوچک با قطر 4 سانتیمتر باید تشکیل شوند. بعد از آن، آنها باید بر روی سطح قرار داده شوند، با آرد نیلوفر آبی روشن شود. همچنین لازم است کاکائو را به یک کاسه عمیق بخورید. بعدا باید بطری های پلاستیکی را بشویید تا گردن آن را به پودر قهوه ای بچرخانید. حالا، بخشی از خمیر را باید به داخل ظرف بچرخانید و به آرامی حرکت کنید، سپس برداشته شود. شما باید "قارچ" زیبا داشته باشید. به طور مشابه، شما باید بقیه کوکی را انجام دهید.

فرآیند پخت در فر

پس از تهیه تمامی محصولات، آنها باید روی یک ورق پخت شده با کاغذ پخت گذاشته شوند و سپس به یک اجاق برقی هدایت می شوند. دسر پخته شده در دماي 185 درجه به مدت حدود 20 تا 26 دقيقه توصيه مي شود.

ما در خدمت یک غذای خوشمزه خانگی هستیم

پس از اینکه تمام قارچ ها پخته می شوند، باید از ورق برداشته شده و بر روی یک صفحه قرار داده شوند. اگر میخواهید محصولات خود را بپوشانید، می توانید از شکلات سرخ شده خود پخته شوید و پاهای پودر شکر را بپاشید. برای خدمت به چنین درمان باید در حالت خنک با چای غیر شیرین اما داغ و یا قهوه قوی خدمت کرده شود.