کرکی و نرم نان های همبرگری: دستور غذا

عنوان شناخته شده است، نان دستور برای "مک دونالد" همبرگر محرمانه محافظت است. با این حال، برخی آشپز هنوز هم تلاش برای ایجاد یک آرد ظرف مشابه، با استفاده از مواد تشکیل دهنده کاملا متفاوت است. امروز ما به شما ارائه بهترین راه برای تقریب آماده سازی محصولات نرم و خوشمزه برای مواد غذایی سریع.

نان های همبرگری: دستور العمل دقیق

مواد مورد نیاز برای پایه:

• آب ولرم - 1.5 گران. شیشه ای؛
• چربی شیر تازه - ½ فنجان؛
• مخمر خشک فعال - 1 قاشق کوچک؛
• قند شن و ماسه - 4 قاشق بزرگ؛
• نمک سدیم از متوسط - 2 نیشگون؛
• مارگارین یا کره های تازه - 3 قاشق بزرگ؛
• آرد گندم الک - 7 لیوان پر (می تواند یک کمی بیشتر).
• دانه کنجد - 20G (برای دکوراسیون).

خمیر

مستی برای دستور العمل همبرگر بسیار ساده است، آن را تبدیل سرسبز، نرم و خوشمزه فقط اگر شما فقط استفاده از یک پایه و اساس مخمر برای تهیه شیرینی. بنابراین، لازم است به مخلوط ماهی تابه گرم صوتی آب جوش و شیر تازه چربی، و پس از آن به طور کامل حل آن قند است. چنین مقدار زیادی از محصول شل در لازم است که، در طول مثل آتش رول به پایان رسید به خوبی سرخ، تشکیل یک سطح صاف در محل تماس با سس، کتلت و مواد دیگر.

هنگامی که قند به طور کامل در مخلوط شیر حل مورد نیاز است به پور مخمر خشک فعال و خود vzbuhaniya برای یک چهارم از یک ساعت صبر کنید. علاوه بر این، پایه و اساس باید به یک اندازه متوسط اضافه نمک و آرد الک. به عنوان یک نتیجه از اختلاط کامل از تمام اجزاء را با دست خود شما باید به اندازه کافی خمیر سفت. برای نان با کنجد همبرگر دریافت شکوه ترین و نرم، پایه و اساس همیشه باید در گرمای مورد 70-100 دقیقه ایستاده. در طول این زمان، وزن باید 2-3 بار افزایش یابد.

سازند شیرینی

اگر شما به شدت برای ورز خمیر دنبال تمام مراحل فوق، پس از آن شما باید بیرون می آیند نان های همبرگری نرم و ملایم. در این دستور غذایی از این محصول همچنین شامل دانه کنجد. با این حال، آنها باید در آخرین لحظه استفاده می شود.

به شکل یک محصول لازم است را به یک قطعه کوچک از خمیر، رول آن را از قطر توپ از 5 سانتی متر و سپس به آرامی بر روی قرار داده و پان priplyuschit روغن با مارگارین. هنگامی که تمام رول و روی ورق duhovochny قرار داده می شود، آنها باید با یک لایه نازک از کره ذوب شده پوشش داده شود و نم نم با دانه کنجد.

عملیات حرارتی

رول تشکیل باید در فر در 185 درجه در مورد دقیقه 25-29 پخت. در طول این زمان آنها به طور کامل پخته شده و سرخ و سرسبز خواهد بود.

مرحله نهایی در آماده سازی

آماده برای یک مستی همبرگر، یک دستور که ما در بالا بررسی می شود کتلت در یک بار پر شده است. پیش از این، توصیه می شود به نصف کاهش دهد، و سپس در کره سرخ در داخل. فقط بعد از این روش، محصول را می توان به تمامی اجزای خوشمزه ترین و مغذی برای مواد غذایی سریع گسترش یافته است.