کرم "Patiser": دستور غذا

آیا می دانید که چگونه به طبخ کرم "Patiser"؟ اگر نه، پس روش های مختلف آن از پخت و پز خواهد شد در این مقاله ارائه شده است.

کرم "Patiser": دستور العمل های کلاسیک

کلمه "patiser" از ابزار فرانسوی "تازه ها".

کلاسیک کرم "Patiser" جهانی است کاستارد، که بر اساس زرده انجام می شود. پخت و پز درمان به راحتی است. با توجه به برنامه، آن را می توان در ظروف کاملا متفاوت استفاده می شود. شیرینی در نظر گرفته شگفت آور به عنوان یک دسر مستقل خوب است، و به عنوان علاوه بر محصولات مختلف به شکل پنکیک، کلوچه، کیک و شیرینی.

راه های مختلفی برای آماده سازی چنین ظرافتهای وجود دارد. ما تصمیم گرفتیم در حال حاضر تنها ساده ترین آنها.

پس چگونه به کرم کلاسیک "Patiser"؟ در این دستور غذایی آماده سازی آن نیاز به استفاده از اجزای زیر است:

• شیر کامل گاو - 400 میلی لیتر،
• آرد گندم سفید - در مورد 35 گرم.
• شکر سفید - 150 گرم؛
• شکر وانیلی - حدود 10 گرم؛
• تخم مرغ و مرغ بزرگ - 3 قطعه است.

آماده کردن غذا

قبل از اینکه شما به کلوچه و کرم "Patiser"، شما نیاز به آماده شدن همه مواد لازم برای پر کردن شیرین است. برای انجام این کار، 3 زرده تخم مرغ و پس از آن از پروتئین جدا شده است. جزء اول مخلوط با شکر و آرد گندم است، و دومی به سمت حذف. پروتئین ها ما لازم نیست. آنها را می توان برای تهیه سایر دسرها استفاده می شود.

روند آماده سازی از یک کرم

پس از شکر و به شکل یک توده همگن با زرده، شیر گاو است به جوش را در یک کاسه جداگانه آورده، و سپس به آرامی به مخلوط از شیرین ریخت. تمام مواد تشکیل دهنده کاملا مخلوط ماهوت پاک کن زدن، به طوری که جرم به دست آمده یک توده در آنجا وجود ندارد.

پس از نیمه تمام شده محصول توصیف عمل در یک آتش سوزی کوچک قرار داده، و آب پز را به حالت ضخیم. هنگامی که این کرم به طور منظم به هم بزنید. در غیر این صورت، آن را سوزاند و به نوبه خود بی مزه.

پس از اتمام عملیات حرارتی، یک کرم بسیار ضخیم "Patiser". آن اضافه شده است وانیل معطر و برای آن هدف استفاده می شود.

اگر مورد نظر، به پایان رسید می توان اختصاص داده برای درمان kremanki، سرد و به عنوان یک دسر کامل.

کرم "Patiser": پخت و پز دسر شکلات

شکلات "Patiser" استفاده مناسب برای تهیه کیک شکلات و سایر دسر. انجام حق، کرم دارای یک عطر دلپذیر، رنگ تیره و قوام ضخیم.

بنابراین، به خوشمزه کرم شکلات، ما را به قطعات زیر نیاز دارید:

• شیر گاو مجموع است - 300 میلی لیتر،
• نشاسته ذرت - بیش از 2 قاشق بزرگ؛
• زرده تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر سفید - 30 گرم؛
• شکلات تیره (بهتر است به استفاده از یک محتوای کاکائو تلخ بزرگ) - 70 گرم؛
• هر برندی - قاشق کامل و بزرگ؛
• کرم حداکثر محتوای چربی - در حدود 150 میلی لیتر است.

چگونه به طبخ کرم شکلات؟

مسلما همه انواع "Patiser" کرم آماده به شیوه ای مشابه. بنابراین، شما باید تنها با دستور العمل های کلاسیک آشنا می شود. با استفاده از این و مواد دیگر، شما می توانید موضوعات کاملا متفاوت که در بافت مشابه اما متفاوت در طعم، رنگ، عطر و طعم و غیره است.

همچنین باید توجه داشت که این آزمایش با روش کلاسیک پخت و پز "Patiser" کرم، شما قادر خواهید بود برای تنوع بخشیدن به دسر خانه ساخته شده، ساخت آنها را یک لیمو، شکلات، وانیل، شیر و غیره باشد. D.

هنگامی که تمام مواد لازم برای شکلات "Patisera" آماده خواهد شد، شما با خیال راحت می توانید به آماده سازی خود را ادامه دهید. برای این کار، از سفید پوستان جدا زرده تخم مرغ و مخلوط با نشاسته ذرت، شکر سفید، و شیر گاو است. پس از آن، مواد تشکیل دهنده به شدت ماهوت پاک کن زدن ماهوت پاک کن زدن و در حمام آب قرار داده است.

داشتن یک لباس و خمیر، آن را از حرارت برداشته و بلافاصله به بخش شکسته اضافه شکلات تیره و یک براندی قاشق. پس از ذوب ظرافت تلخ، خامه دوباره، با درب پوشش و به سرد (دقیقه 25-28) ارسال می شود.

تا کرم سرد می شود، شروع به پردازش کرم های سنگین. آنها تا شرایط کرکی و هوا بسیار ضرب و شتم.

در پایان از کرم شکلات به پایان رسید "Patiser" از یخچال و فریزر برداشته و مخلوط با خامه قبلا میل. در خروجی می دهد دسر شیرین خوشمزه و متراکم است که از جدول در kremanki شیشه ای معرفی شده اند.

این رفتار را می توان مورد استفاده قرار گیرد اگر کیک روانکاری، در نظر گرفته شده برای تهیه یک کیک مورد نظر. همچنین باید توجه داشت که نان کمتر خوشمزه، brioche به دست آمده با کرم "Patiser". اما برای تهیه این دسر شما باید پیشبرد به قرار دادن خمیر کره مخمر و سپس فرم محصولات از آن و پخت آنها را در فر.

یک دسر لیمو "Patiser"

برای آماده سازی کرم لیمو، ما نیاز داریم:

• شیر گاو مجموع است - 600 میلی لیتر،
• زرده تخم مرغ - 3 عدد؛
• متوسط شکر سفید - حدود 100 گرم؛
• مزه و آب لیمو - ½ از میوه؛
• آرد ذرت - بیش از 4 قاشق بزرگ؛
• وانیل - خرج کردن؛
• خامه - 200 میلی لیتر،
• پودر شکر - 2 قاشق بزرگ؛
• آب نارگیل (هر مرکبات) - 2 قاشق بزرگ است.

یک روش برای آماده سازی موضوعات خانگی

به چنین نشاسته دسر، ذرت حل شده در شیر، و سپس در آن را اضافه کردن شکر، وانیلین، پوست لیمو و زرده تخم مرغ. پس از آن، تمام اجزای به شدت شلاق قرار داده و روی حرارت متوسط.

غذا طبخ، تکان دهنده به طور مداوم، تا آن زمان، تا زمانی که مخلوط غلیظ. کرم آماده حذف از گرما، پوشش با فویل و سرد به طور کامل.

در نتیجه، مصرف چرب و خامه، مخلوط کن خود را تا قله پایدار شلاق و همراه با توده سرد. پس از آن، اضافه کردن خامه به آب لیمو و آب نارگیل مرکبات. تمام مواد تشکیل دهنده را دوباره میل.

آماده کرم لیمو به سادگی در kremanki کریستال گسترش، نم نم کاکائو یا شکلات رنده شده، و سپس به یک محفظه خنک کننده قرار داده است. نیم ساعت بعد یک درمان تحت نام فرانسوی "Patiser" به جدول ارائه شده است. اگر مورد نظر، آن را برای رول پر شده، روانکاری تزئین کیک یا کیک کیک استفاده می شود.