چگونه و چرا شما نیاز به marinate پیاز؟

اغلب اوقات زمانی که پخت و پز غذاهای مختلف ما با نیاز به marinate پیاز مواجه شده است. زن خانه دار بی تجربه معمولا استفاده از دستور العمل ساده ترین، ریختن پیاز رقیق سرکه. این پذیرش آشپزی کاملا مجاز است. اما آشپز با تجربه تر می دانند که برای محصولات مختلف نیاز به marinate پیاز در روش های مختلف.

برای مثال، برای پیاز سالادی گوشت گاو با پیاز خوابانده طیف انار 12 ساعت. این است که به نازک نیمه حلقه برش، در یک شیشه قرار داده و یا انبار و سرامیک اضافه شده به 1 میخک، برگ بو 1، پور سرکه 6٪، پوشش داده شده، مجاز به مدت 12 ساعت ایستاده است. پس از این زمان، هنگامی که Marinovka پیاز به اتمام است، آن است که به خوبی زهکشی شده، اضافه کردن به سالاد. برای آماده سازی 1 کیلوگرم سالاد نرم آب پز تا گوشت گاو نرم برش را به نوار کوچک، با 1 کیلو گرم پیاز ترشی مخلوط، اضافه کردن 0.5 کیلوگرم دانه های گارنت. پهلو سس مایونز سالاد مخلوط با یک قطره آب انار. نمک و فلفل - به مزه.

برای ترشی تعظیم سالاد تحت پوشش، آن است که به مکعب بسیار کوچک برش، غوطه ور در یک سرکه 6٪ 10 دقیقه. قبل از اضافه کردن به سالاد با آب گرم شسته شد و به تخلیه. ترشی پیاز می دهد ظرف عطر و طعم خاص و وضوح، طعم سایه از شاه ماهی.

اغلب اتفاق می افتد که لامپ که در هیچ جا به فروشگاه، شروع به خراب شدن. به منظور به آنها یک شکاف نهایی را می چاشنی کنسرو برای سالاد آماده است. لامپ هستند خالص، برش را به حلقه یا نیم حلقه، قرار داده شده در یک شیشه. در لیتری شیشه، حلقه محکم بسته بندی شده، اضافه کردن نمک و فلفل را به طعم، نیم قاشق (چای) شکر، کمی فلفل. پور سیب یا سرکه معمولی 6٪ و آب، از محاسبه 3X1. کیکه نیاز پیاز، قرار دادن آن در یخچال و فریزر. وجود دارد می توان آن را برای یک مدت طولانی ذخیره می شود. آنها به خوبی پر کردن انواع سبزیجات، گوشت یا ماهی کبابی.

ترشی پیاز می تواند نه تنها برای سالاد. میان وعده بسیار خوشمزه است، به خصوص در زمستان، پیاز، خوابانده شده در سرکه و یا چغندر سیب آب هستند.

اول در مورد چگونه به شور پیاز را در سرکه. این امکان وجود دارد را به لامپ با هر اندازه، و قطع آنها. با این حال، پیاز کوچک بهترین نگاه کنید، به طور کامل در قوطی قرار داده است. آنها تمیز هستند، پور بیش از آب، محکم در یک کاسه شیشه ای گذاشته جوش. من در لیتری شیشه قرار 2 میخک، 1 برگ بو، سه نخود فرنگی معطر و فلفل گرم است. نیز وجود دارد یک چند انواع توت ها توت قرمز و یک جفت گیلاس اضافه کنید. البته، بهتر است به طبخ اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به تابه طور مستقیم بر روی تعداد کل قوطی. اما من چنین فرصتی نیست، بنابراین من متفاوت عمل می کنند.

جاسازی شده در قالب های تازه شسته و پیاز و ادویه جات ترشی جات من آب جوش بریزید، ترک به مدت 5 دقیقه. این آب را در تابه خشک دوباره من را به جوش برای 5 دقیقه دیگر، پور می باشد. هنگامی که آب جوش سومین بار، به طور مستقیم در بانک اضافه کردن قاشق چای خوری شکر، نمک، سرکه 9٪. من ریختن آب جوش، جمع کردن، کاری ادامه داده اند یک پتو. اگر بانک ها به خوبی شسته شده، مواد غذایی کنسرو ایستاده برای چند سال. پیاز آماده تبدیل صورتی کم رنگ، تیز و شیرین است. عالی کباب کباب میان وعده، ماهی.

به marinate پیاز در آب سیب، شما ابتدا باید اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده کند. این است که توسط مخلوط کردن 150 گرم از آب سیب و چغندر، اضافه کردن به طعم شکر، نمک پخته شده است. این قرار است به شیرین و ترش براث، که ریخت آب جوش سوختن قبلا در بانک ها از لامپ گذاشته شد. آپلود بانک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند غوطه ور در آب جوش، سترون به مدت 20 دقیقه، سپس رول.

و آن را کاملا زیبا، اما گران قیمت پیاز به اندازه کافی برای ترشی در آب بیدانه قرمز است. تصفیه شده - به دلیل آن طعم شیرین و زبانه دار، منحصر به فرد، و این دیدگاه - قرمز و صورتی - غیر معمول است. گران است، چرا برای خواباندن تعظیم در چنین راهی نیاز است آب میوه رقیق نشده بیدانه قرمز.

درست همانطور که در دستور قبلی، لامپ در قوطی قرار داده شده، اضافه کردن میخک، خلیج، فلفل شیرین. فقط پور جوش آب بانک توت، و سپس استریل. طعم و مزه خوب تصفیه شده لذت بخش برای همه است.