کیک کلوچه و دیگر ظروف ساخته شده با پنکیک

پن کیک و پنکیک - یک غذای سنتی که آماده است در روسیه در سه شنبه قبل از چهارشنبه توبه. نان شیرین و پهن سرخ گرد - نمادی از خورشید و آمدن بهار. خوردن پنکیک با کره، خاویار، ماهی شور و یا چیزی شیرین - مربا، عسل، شیر تغلیظ شده.

من باید بگویم که پنکیک - یک ظرف چند کاره است که می تواند برای یک دلیل مشاهده کنید، و آن را بر این اساس ممکن است برای آماده سازی یک بشقاب جدید. به عنوان مثال، هر کس می داند این ظرف است پنکیک پر شده است. علاوه بر این، با استفاده از پنکیک آماده ساخته شده، شما می توانید انواع پنکیک کیک بپزد.

پن کیک برای ساخت این کیک، شما می توانید هر آماده در یک دستور العمل های مورد علاقه استفاده کنید، و یا حتی در نزدیکترین سوپرمارکت برام خریده. تنها شرط، اگر کیک کلوچه آماده به عنوان اشتها آور است، و سپس پنکیک نباید بیش از حد شیرین است.

احتمالا هر آشپز است دستور خود را برای خمیر نان شیرین و پهن. برخی آن را با شیر، کفیر دیگر با مقدار کمی از نوشابه آماده کند. خب، به اولین گام در پخت و پز، شما می توانید دستور زیر را برای خمیر نان شیرین و پهن نشان می دهد.

ضرب و شتم با یک مخلوط کن 3 عدد تخم مرغ را با نصف قاشق شکر و یک قاشق چای خوری نمک چهارم. پور نصف فنجان شیر و به تدریج اضافه کردن 250 گرم آرد، خمیر vymeshivaya برای جلوگیری از توده تشکیل شده است. در همین حال، یکی دیگر از جوش 2 فنجان شیر بریزید و آن را به یک توده، تکان دهنده شور و نشاط، و سپس یک آزمون "دم" وجود دارد. اضافه کردن به خمیر پخته شده چند قاشق از روغن نباتی و اجازه دهید آن را قبل از پخت به مدت حداقل یک ساعت دم.

فر کرپهای بهترین برای پان ویژه با فلنج پایین تر، و پوشش نچسب. پنکیک در دست اجرا گسترش در یک صفحه تخت انباشته.

برای تهیه نان شیرین و پهن پای نیاز به یک پان با طرف بالا و یا به شکل کیک. این نیاز به روغن زده می شود و قرار دادن در پایین و دیوارهای پنکیک. سپس لایه ای از پر کردن دوباره قرار داده شده است، نان شیرین و پهن. را چند لایه تا قالب پر شده است، بالای باید در یک کلوچه است. لام آن را با کره، نم نم با پودرهای سوخاری و پخت نان شیرین و پهن کیک در فر تا پخته شود. کوره باید در درجه حرارت از 180 درجه باشد، اما زمان پخت و پز بستگی به نوع از پر کردن استفاده شده است.

من باید بگویم که پای کلوچه، و همچنین به عنوان کیک معمول، می توان با انواع پر آماده شده است. می توان آن را به عنوان پر مرزه (گوشت، ماهی، مرغ، قارچ، پنیر، سبزیجات، سوسیس) و گزینه دسر شیرین (میوه، مربا، پنیر، شیر آب پز چگال).

به خصوص کیک کلوچه جالب و خوشمزه ممکن است با استفاده انواع مختلفی از پر کردن آماده شده است. به عنوان مثال، گوشت گاو، قارچ، در کرم، پنیر رنده شده پخته شده است. یا چرخ شده مرغ آب پز با سس سفید و چاشنی تخم مرغ آب پز و برنج است. می تواند آماده نان شیرین و پهن پف کیک شیرین، به عنوان مثال، متناوب مهر از میوه و پنیر شیرین.

یک کلوچه چگونه به طبخ یک کیک؟ خامه ترش، شیر تغلیظ شده و یا به دم - برای تهیه این غذا شما می توانید هر کرم استفاده کنید. برای یک لایه از پنکیک، شما می توانید میوه یا آجیل خرد شده استفاده کنید. بهتر است برای جمع آوری پنکیک کیک به شکل تقسیم می شود. در پایین نان شیرین و پهن گذاشته است، که با کرم آغشته و پاشیده با آجیل همچنین ممکن است به پخش کردن تکه های میوه، مانند موز. و سپس دوباره نان شیرین و پهن قرار داده و تکرار لایه های برای پر کردن قالب. بالای کیک را می توان با کرم، ژله یا میوه تزئین شده است. پخت یک کیک است که لازم نیست، شما فقط آن را برای چند ساعت ترک، بدون حرکت دادن یخچال و فریزر برای اشباع.

به عنوان اشتها آور اصلی و یا دسر را می توان در یک بشقاب مانند پنکیک کیسه های پخته شده است. در واقع، آن را همان پنکیک پر، متفاوت تنها در شکل. پر کردن کیسه های برای پنکیک می تواند هر. ما را به مرکز پر کردن نان شیرین و پهن گسترش و قاشق به پایان رسید جمع آوری لبه با هم به صورت یک کیسه. برای برگزاری یک کلوچه کلوچه شکل کیسه های میان وعده های پر شده با پر کردن مورد پسند باند قلم و دفترچه یادداشت پیاز سبز. اگر پر کردن شیرین است، در لبه کیسه نان شیرین و پهن را می توان در یک نان شیرینی حلقوی کوچک و یا خشک کردن قرار داده است.