چگونه به طبخ kutyu تمام قوانین؟ دستور غذا برای کوتی

بدون شک، تعطیلات مقدس ترین برای همه مؤمنان - این کریسمس. در این روز، مردم از صفوف و طبقات مختلف با هم در میز شام جمع شده بودند، و خشنود از تولد عیسی مسیح است. و بدون توجه به غنی یا دکور متوسط و ظروف بودند، ظرف همان kutia بود و یا، به عنوان آنها او را به نام و kolivo sochivo. این یک مخلوطی از غلات، حبوبات، پخته شده با علاوه بر این از عسل و ژل رویال خشخاش بود. و چگونه به طبخ پودینگ کریسمس برای کریسمس در زمان ما، ساده یاد بگیرند.

ریشه های غذایی

ارسال مقدس نیاز خاص انطباق آن با آن را قبل از کریسمس، اما با ظهور ستاره اول مهمان شروع به را به جدول ظروف جشن. با این حال، در این یک روش اجباری وجود دارد.

بنابراین، اولین خدمت فرنی سنتی، که به مدت طولانی یک مراسم برای همه مسیحیان تبدیل شده است. با این حال، آن را به یک ریشه های باستانی خیلی بیشتر است که از زمان عهد باستان را گسترش دهد. این چیزی است که در گذشته های دور، تصور می شد که در زمان تولد کودک برای یک لحظه بلند کردن حجاب بین دنیای زندگان و مردگان، و بنابراین احترام به اجداد مناسب ترین در این دوره کوتاه است. از آنجا که کریسمس را تنها تعطیلات است که ترکیبی از هر دو ظهور جدید و pominovanie فراموش کرده، اما بسیاری از غذاهای پوشیده بود یک حس خاص بود.

کوتی معنای

اوه اجداد دقیقا می دانستند که چگونه به طبخ kutyu بموقع کریسمس، زیرا هر جزء معنای خاص خود را داشته است: فرنی ذرت - قدرت بارور از زمین، به عنوان مادر تمام موجودات زنده احترام او. شیر خشخاش و عسل - شیرینی زندگی و فراوانی آن، و همچنین به عنوان بهشت مسیحی؛ آجیل و کشمش - یک منبع سلامت و رفاه. بنابراین، در kutia پایان در تمام حواس از ادامه نژاد بشر متحد شده اند. و از آنجایی که از عهد باستان معتقد بودند که غنی تر خواهد بود بخشی از فرنی مراسم، بهتر و پربار تر خواهد بود که سال آینده برای آنها.

اگر ما در مورد معنای لغوی کلمه "kutya" صحبت می کنید، منبع یونان باستان «kukkia»، که می تواند به عنوان ترجمه شد "ذرت آب پز." دیگر اسم او - "sochivo" - یک معنای ساده - "قطره آب، آبدار"، و سوم به نام ظروف - "kolivo" - از میوه باستان «kolibo»، که با دانه به عنوان ارائه تشییع جنازه به اجداد تغذیه می شد مشتق شده است.

تفاوت زمان باعث می شود خود احساس

در حال حاضر دستور کوتی کریسمس، البته، از مادری است به عنوان رژیم غذایی انسان و طیف وسیعی از محصولات به وضوح تغییر و غنی شده در طول سال به آمده است. با این حال، باید توجه داشت که اجزای اصلی بدون تغییر باقی بماند. پیش از این، آن را از برنج، چاودار، گندم، جو و جو با کشمش، آجیل، آب نبات، ژله، مربا، میوه های خشک و دیگر اجزای شیرین و خوش طعم آماده شد. با این حال، که چگونه به طبخ kutyu به لطف محصولات بسیار بیشتری؟ البته، با توجه به تنظیمات از عزیزان خود. حداقل تعیین شده برای این غلات خاص - گندم بدون سبوس (1 فنجان)، خشخاش و گردو (100 گرم)، عسل (1-3 قاشق غذا خوری). در صورت تمایل، شما می توانید کشمش، بادام و تکه های میوه اضافه کنید.

ساده ترین دستور العمل

برای تهیه یک راست خوشمزه sochivo در حال حاضر در شب باید تمیز شود دانه گندم و خیس آن را در مقدار زیادی از آب، و در صبح خشخاش سخت کار کردن را برای تولید شیر، آجیل خرد شده و به طور مستقیم فرنی. که در آن نرم، دانه نیاز به طبخ برای یک مدت طولانی (فقط چند ساعت) روی حرارت کم. و پس از آن برای اضافه کردن به تابه همان و مخلوط را در یک کاسه بزرگ جداگانه با دانه خشخاش شیر، عسل و آجیل و شکر را به طعم. این مهم است که فرنی مایع باقی مانده است، این سازگاری یک sochivo سنتی است.

حالا شما می دانید که چگونه به طبخ kutyu از ساده ترین دستور است، اما همچنین به عرضه مواد غذایی از اهمیت قابل توجه است. بنابراین، kutyu باید در فنجان خاک رس عمیق ارسال و خوردن آن را با قاشق، اهدای تر است. پس از همه این آشفته - نماد طبیعت حاصلخیز ترین، و باید ثروت خود را با لذت و اشتها را جلب کند.

گزینه برنج: مرحله اول

با این حال، یکی دیگر از دستور وجود دارد. حالا ما به شما چگونه به طبخ kutyu برنج نشان می دهد. برای این که ما نیاز به 1 فنجان برنج و خشخاش، نصف فنجان کشمش و بادام، و همچنین عسل و شکر را به طعم. برنج تکرار از پوسته و سنگ های کوچک، شسته شده به طور کامل، در یک دیگ چدنی کوچک قرار داده (هر غذا در آن می شود طعم و مزه راحت واسوده تر و روشن) و آن را با آب پر کنید به طوری که مایع به طور کامل پوشش می دهد چمن و آن را در 1 بند بیش از: ما با معمول آغاز خواهد شد. ما در یک آتش سوزی بزرگ قرار داده و درب نیمه باز به جوش آورد. به طور متوسط، آن را 5-10 دقیقه. سپس، هنگامی که zaburlit آب، ترجمه به حداقل آتش، محکم درب را ببندید و طبخ تا از بین رفتن کامل مایع است. در پایان، ما خاموش کردن گاز و سعی کنید به شکل نرمی، به آن برای یک چهارم از یک ساعت دم.

مرحله دوم و نهایی

حال اگر شما می خواهید به یادگیری چگونه به طبخ kutyu برنج، شما باید از نقطه زیر به یاد داشته باشید. این دانه بسیار ظریف است که دارای طعم و مزه نه خیلی روشن و نسبتا خاص است، و در نتیجه نیاز به آماده سازی دقیق از ترکیب بیشتر با دیگر محصولات به sochivo ما معلوم است.

بنابراین برای اولین بار بادام به قطعات کوچک خرد کردن و ما به یک ماهی تابه تغییر. حالا آنها نمیدهد کشمش سوختن با آب جوش، برنج آب پز ما، شکر و کمی آب (از ostuzhennoy کتری به دمای اتاق) اضافه کنید. به آرامی هم بزنید و آن را در همه زمان ها، به عنوان ما شیر بدون چربی آماده کند. برای پر کردن خشخاش آب جوش را در یک نسبت 1: 1 و اجازه به متورم شدن برای 1-2 ساعت است. بعد، ما آن را تغییر را به یک هاون و پیروز شدن، به تدریج اضافه کردن آب بیشتری (در نهایت باید 1-2 قاشق غذاخوری آب ترک). حالا خشخاش فشار، ما آن را جابجا در یک فنجان کوچک سرامیکی و اضافه کردن این عسل مایع و شکر را به طعم دلپذیر شیرین.

انتخاب 3: از بلغور جو

از آنجا که شما اکنون می دانیم که چگونه به طبخ kutyu گندم و برنج، ما تنها می توانید از دستور خود با یاد دانه جو، که ما نیاز به تنها 2 قاشق غذا خوری. و علاوه بر آن باید 3 لیتر آب، 1 خشخاش فنجان، 6/7 قاشق غذاخوری عسل و 2/5 - جام جم. اول جو و جوش را روی حرارت متوسط، به طور مداوم در از بین بردن کف تشکیل درگیر بشویید. حالا، وقتی شما متوجه است که بلغور لزج تبدیل، بلافاصله تخلیه آب، تغییر ظروف، شیر را اضافه کنید و طبخ بپزید، تکان دهنده به طور مداوم. سپس حرارت را خاموش و به دم به مدت 5 دقیقه در حالی که ما خشخاش، پیش خیسانده شده در آب، شبیه به این دستور، که در آن ما به دست که چگونه به طبخ kutyu برنج مالش.

به طور خلاصه

ما به مرحله نهایی ادامه: مخلوط جو، شیر خشخاش، عسل و کشمش آن را گرم به آرامی برای حدود 5 دقیقه با هم زدن مداوم، و سپس با درب پوشش و به دم به مدت 15 دقیقه قبل از ارسال فصل مهمان kutyu با مربا خوشمزه آن است. البته، این دستور غذا می تواند دائما غنی سازی راه حل های خلاقانه خود را دارند. به عنوان مثال، شما می توانید یک ترکیب عالی از انواع مختلفی از آجیل پیدا کنید، و یا استفاده در محل از شربت مربا، و قبل از خدمت، تزئین ظرف را با میوه های تازه، میوه های قندی و زردآلو خشک، و foodies استفاده خواهد شد و انواع توت ها شیرین است. به یاد داشته باشید که همه آن را در تخیل خود و مهارت های آشپزی بستگی دارد، چرا که شما نیاز به آماده شدن برای کریسمس با لذت بردن اجتناب ناپذیر!