پنکیک کرکی - ظرافت از دوران کودکی

کسی در میان ما اصلا به یاد نمی، به عنوان یک کودک از دیدن مادر بزرگ خود پنکیک سرسبز با عسل و خامه ترش، و شاید با مربا توت تغذیه می کند. این پنکیک همیشه بسیار خوشمزه بودند - آنها در رو میزی مدرسه خدمت کرده است، و در دستور آشپزی مادر من برای آماده سازی خود ثبت شد. و اگر چه آن است که معمولا پنکیک سرسبز بر اساس مخمر به دست آمده، راه های بسیاری برای تهیه ماست، کفیر، خامه ترش و شیر وجود دارد. به یاد بیاورید که چگونه به طبخ ماکارونی سرسبز.

پن کیک با شیر

• از پیش گرم به 400 میلی لیتر شیر. اطمینان حاصل کنید که آن بسیار داغ شده نیست و مخمر را خراب نکند.

• قرار دادن شیر در مخمر خشک (2 قاشق چای خوری) شکر (2 قاشق غذا خوری) و در مورد یک فنجان آرد. این مخمر اسفنج در محل گرم (به عنوان مثال در یک کاسه با آب گرم).

• نیم ساعت بعد در دم به پایان رسید وارد تخم مرغ مورد ضرب و شتم (2 عدد)، نمک، روغن گیاهی کوچک و آرد باقی مانده است (همه در پنکیک 500 گرم آرد است).

• صبر برای 20-30 دقیقه. خمیر خواهد شد روش و با شکوه و چسبناک خواهد بود.

• حرارت تابه بریزید، کمی روغن و شروع به پخش کردن خمیر را با یک قاشق. قاشق پایین هر زمان در آب به خمیر به خوبی جدا می شود. هنوز خمیر بیش از حد به عدد پنکیک های سرسبز را انجام بیش از حد بزرگ نیست - آنها در اندازه به طور مستقیم در مقابل شما رشد خواهد کرد.

• به روغن اضافی جذب می شود، صفحه پایین پنکیک آماده برای قرار دادن یک حوله کاغذی و یا دستمال سفره

• خدمت تا سرد می شود. بسیار خوشمزه با شیر تغلیظ شده، سس شکلات یا مربا.

پن کیک در سرم بدون تخم مرغ

این دستور غذا بسیار ساده است، اما می شود همیشه قهوه ای سرسبز و نرم است.

• شیشه سرم پور را به یک کاسه و اضافه کردن یک قاشق چای خوری جوش شیرین را بدون اسلاید. شما خواهید دید که چگونه برای شروع واکنش، و اسید در آن شروع به واکنش نشان می دهند با نوشابه. سودا برای خاموش غیر ضروری. ترک در دقیقه 10-15، به طوری که فرآیند به طور کامل منتقل می شود.

• نمک قرار دهید (0.5 قاشق چای خوری)، قند (2-3 قاشق غذا خوری) و آرد. آرد مورد نیاز است به طوری که خمیر ضخیم به عنوان خانه خامه ترش بود.

• در چنین سرخ خوبی سیب، برش را به چوب و یا کشمش اضافه کنید.

• فرای روی حرارت متوسط در هر دو طرف. شما می توانید از چند دقیقه از هر یک از طرفین در زیر درب نگه دارید - پنکیک حتی بیشتر با شکوه خواهد بود.

شما مطمئن شوید که هیچ تخم مرغ پنکیک نیز می تواند بسیار خوشمزه و کرکی باشد.

پن کیک در ماست

تکنولوژی تهیه بسیار ساده است، اما برای دریافت پنکیک سرسبز نیاز به رعایت دقیق آن است.

• آماده ماست Aktivija (200 میلی لیتر)، آرد 250 گرم، 1 تخم مرغ، کره ذوب شده (2 قاشق غذا خوری) بسته شکر وانیل یا وانیلین، شکر (2 قاشق غذا خوری به اسلاید)، نمک (نصف قاشق چای خوری) بکینگ پودر (قاشق چای خوری قاشق) و نوشابه (نصف قاشق چای خوری).

• الک کردن آرد بیش از کاسه، اضافه کردن نمک، بکینگ پودر و جوش شیرین.

• در یک کاسه جداگانه، ترکیب کره، تخم مرغ، شکر و وانیل و شکر.

• به این مخلوط بریزید و در ماست و خوب مخلوط کنید.

• اخطار! بخش مایع خمیر را در آرد بریزید. هم بزنید، اما مخلوط کردن. آیا نمی شود اشتباه است که وزن به عنوان توده ظاهر خواهد شد - آنها ناپدید می شوند. اگر شما این خمیر خمیر از سرخ صاف و "لاستیک" تبدیل شده است.

• خمیر باید حدود 20 دقیقه پس از آن ایستاده، آن کرکی می شود و لازم نیست به هم بزنید.

• دقت را قاشق (دسر) انبوه و گسترده در یک ماهی تابه گرم است. نفت باید کمی باشد.

پخته شده این پنکیک دستور کرکی و متخلخل به عنوان یک اسفنج می باشد. می توان آن را به عنوان پایه ای برای نه تنها ماست، اما ماست و ماست و شیر پخته تخمیر استفاده می شود.

اگر شما طرفدار مواد غذایی سالم و هستند، شما می توانید نیمی از آرد مورد نیاز برای دستور غذا، به جای آرد جو دو سر (جات در یک بلغور جو دوسر چرخ قهوه).

همچنین یک راز موفقیت مورد استفاده برای پنکیک نرم و کرکی وجود دارد. خمیر آماده برای قرار دادن فقط دو قاشق غذاخوری قاشق آبجو و شلاق است. این سرخ روی حرارت متوسط سرخ کنید. لذت بردن از غذا!