کلم در گرجستان

کلم کلم گرجستان یا گوریان تا به بسیاری از گزینه. آن را با هم به ارمغان می آورد که تمام دستور العمل که سر به تکه های بزرگ و برش
آن را به برش چغندر اضافه شده است. انواع دستور العمل است به دست آورد
استفاده از ادویه جات مختلف، سبزیجات، گیاهان. در برخی از موارد، کلم
ترشی گرجستان با چغندر خام، برخی از - با آب پز. چغندر برش
برش، برش، مالش در اهنی درشت، تکه تکه را به نوار.

کلم گرجستان، با دستور می تواند متنوع، در شیشه ای یا عروق تحت فشار آماده شده است. برای تهیه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند چند برگ سرخ مایل به قرمز، فلفل سیاه و سفید نیاز فلفل، شیرین فلفل، 110 گرم نمک، 3 لیتر آب،
130 گرم سرکه 240 گرم شکر، فلفل قرمز.

کلم محکم کوچک باید به 4 قطعه برش، cobs را کاهش دهد. پس از آن قطع هر سه ماه، به همراه. بعد از آن شما می توانید برش کلم مربع بزرگ در سراسر، و می تواند طیف تکه ترک کنند. ریز ریز ریز کردن سیر، هویج و چغندر برای تمیز کردن، پس از آن رنده. به طور کامل مخلوط سیر، هویج و چغندر.

در خشک و تمیز سه لیتری شیشه لایه کلم انباشته و مخلوط سبزیجات. هر لایه باید به طور کامل RAM یک دسته هاون چوبی، یا با دست. topsheet باید چغندر هویج. کلم در گرجستان با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند چغندر ریخته شده است. به طبخ آن را در یک ظرف به قرار دادن شکر و نمک، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، ریختن آب. نخود معطر، جامائیکا فلفل سیاه و سفید و یا باید به آرامی برای عطر و طعم غنی تر مخلوط کردن. را اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به جوش، سپس کمی خنک شود. اگر مورد نظر، اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند می توان قرمز قرار داده فلفل در فرم تازه یا خشک است. برگ بو از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند حذف، اضافه کردن سرکه. پور کلم اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند گرم است. اگر کلم در گرجستان ترشی در ماهی تابه مینای دندان، پس از آن در بالای صفحه سبزیجات، که به پایین فشار دهید وزن کمی است. سبزیجات باید به طور کامل با مایع پوشیده شده است. ظروف اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پس از سرد نیاز به در جای خنک قرار داده است. کلم در گرجستان آماده است روز بعد، با این حال، دیگر از آن می ایستد، خوشمزه تر از آن می شود. این غذا برای مدت طولانی ذخیره، و هر روز از آن می شود طعم طعم های جدید.

دستور غذا با کرفس

در 2 کیلوگرم کلم نیاز 400G 400G کرفس چغندر، سر سیر، یک دسته بزرگ از جعفری، فلفل قرمز گرم.
کلم برش را به مربع بزرگ، چغندر کاه خرد شده. در لایه های سه لیتری شیشه انباشته از کلم، کرفس، چغندر، سیر، یک شاخه کوچک جعفری. لایه پور مقدار کمی از نمک. پس از پر کردن قوطی سبزیجات آب جوش بریزید به طوری که آنها به طور کامل پوشانده شده است. پوشش شیشه، سرد می شود، به یک جای خنک منتقل شده است. با توجه به این دستور غذا، کلم آماده فقط در چند روز خواهد بود. می تواند به عنوان یک میان وعده خدمت می کنند، و می تواند به عنوان یک جزء در انواع سالاد سبزیجات اضافه شده است.

کلم برای این ظرف بهتر است برای انتخاب اندازه متوسط و کوچک است. سر بزرگ کلم بهترین راه حل برای کلاسیک مناسب کلم ترش دستور العمل است. در اینجا یکی از آنها است. کلم باید زیر آب سرد شستشو داده شود، حذف ورق بالا و حذف مناطق آسیب دیده. در برخی از دستور العمل با سر قطعه قطعه کلم توصیه می شود به ترک ساقه. Kochan برش، بسته به اندازه، 8 یا 6 قطعه. کلم چغندر در گرجستان باید به دقت انتخاب شود. نه میوه مناسب با نشانه ای از آسیب یا بیماری است. پلو پز اوتوماتیک قبل از قرار دادن سبزیجات نیاز به استریل شود و خشک است. سبزیجات لایه از هر 6-7 سانتی متر انباشته. استفاده اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سرکه بهتر از شراب است. ادویه جات ترشی جات مختلف بیشتر اضافه شده به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، ثروتمندتر می شود عطر و طعم از غذا به پایان رسید.

نوش جان.