چگونه به طبخ خاچاپوری. دستور العمل

چگونه به طبخ خاچاپوری؟ این ظرف بسیار خوشمزه مناسب هم به عنوان یک میان وعده است، بنابراین به عنوان ظروف دوم یا اضافه شده به سوپ روشن، آبگوشت. آماده سازی خاچاپوری متفاوت است. دوغ آن استفاده شده است پوسته پوسته شیرین، مخمر پوسته پوسته و مخمر. به عنوان پر پنیر به طور کلی استفاده می شود، اما ممکن است به اضافه کردن یک تخم مرغ، سیب زمینی و دیگر اجزای اختیاری است. در زیر شما برخی از دستور العمل پیدا کنید، که چگونه به طبخ خاچاپوری.

چگونه به طبخ خاچاپوری پف: دستور العمل های کلاسیک

نگاهی به مواد زیر است:

- لایه خمیر شور؛

- دو صد گرم پنیر؛

- یکی تخم مرغ آب پز.

- یک زرده تخم مرغ.

خمیر را به لایه rovnenky در همه طرف نورد، ضخامت که باید کمتر از یک سانتی متر باشد. ما سعی کردیم به رول به آرامی به لایه با هم نمی چسبد. رول از تقسیم خمیر را به مربع برابر و برش با چاقو به آزمون. پنیر با تخم مرغ مالش در پنجره اهنی، ترکیب و گسترش پر کردن بر روی مربع، به طور مساوی نورد. باید به یاد داشت که لبه نیاز به نگه داشتن حاشیه در اطراف حدود دو سانتی متر. سپس اضافه می کنیم خاچاپوری آماده شده با پر کردن فرم از یک مثلث متساوی الساقین. روان سطح را با زرده تخم مرغ مورد ضرب و شتم و پخت در فر تا پخته شود.

چگونه به خاچاپوری از خمیر

ما نیاز داریم:

- پانصد گرم آرد؛

- نیمی از یک لیوان شیر؛

- یک لیوان آب (درجه حرارت حدود 40 درجه)؛

- یک و نیم قاشق غذاخوری مخمر خشک؛

- نیمی از یک قاشق شکر؛

- قاشق روغن؛

- چهار صد گرم از آب نمک پنیر؛

- چهار تخم مرغ؛

- هشتاد گرم کره؛

- نمک.

مخمر مخلوط با شکر، آب و هوای گرم و ترک آنها افزایش یابد. آرد به طور کامل از ناخالصی با یک الک تمیز و اضافه کردن باقی مانده آب، شیر و مخمر است. نمک، روغن و شکر خوب مخلوط کنید. بستن کیسه های پلاستیکی و ترک به مدت دو ساعت افزایش یابد. در بالا بردن خمیر سه بار آن را obmyat.

پنجره اهنی پنیر تکه تکه و یا از طریق شاخه. اضافه کردن یک قطعه چهارم لیوان آب سرد. به هم بزنید. ما تقسیم خمیر را به شش قطعه و رول از. در وسط هر یک از چاشنی و لبه zaschipyvaem گذاشته شد. آماده hachapuri پخت پانزده دقیقه در فر از حدود 200 درجه است. سپس تخم مرغ را به شکستن آن، دوباره پخت در پایان بالای اضافه کردن دکمه از کره است.

چگونه به طبخ خاچاپوری با پنیر و تخم مرغ

نگاهی برای پخت و پز:

- پانصد گرم آرد؛

- یک قاشق چای خوری مخمر و شکر؛

- دو عدد تخم مرغ.

- نمک به مزه.

-shestsot گرم صلجن پنیر؛

- سه قاشق غذاخوری کره و روغن های گیاهی.

آرد را به طور کامل از ناخالصی تمیز و اضافه کردن مخمر در آن است. یکی از دو تخم مرغ نیاز به شلاق را با شکر و کمی نمک با اضافه کردن یک لیوان آب گرم. سپس، به تدریج ریختن تخم مرغ را به مخلوط آرد خمیر. Mesim خمیر، تا زمانی که متوقف چسبیده به میز و دست سطح. پوشش و مجموعه را به در گرما افزایش یابد. سه پنیر در بزرگترین اهنی، می افزاید: دو تخم مرغ خام و ترکیب برای تبدیل شدن به توده همگن. شما هم می نمک علاوه بر کمی. آمدن خمیر ورزیده و تقسیم به چند قسمت مساوی. این قطعات را دروغ برای چند دقیقه، آنها یک بار باید دوباره افزایش یابد. رول را به یک دایره یا بیضی شکل. در وسط بخش نورد از گسترش اشکال پر کردن، صاف و بسته بندی کردن لبه خمیر را به عنوان به دست آوردن یک نوع از "قایق". بالا خالی روان مقدار کمی از تخم مرغ آب میل. ما بر روی پوست پخت قرار دهید. مطلوب این است که او قبل از روغن زده شد. اگر نه، پس سطح پوست با روغن آفتابگردان روان. بر روی آن ما به جای خاچاپوری و برای چند دقیقه ایستادن آن است. فر را با 200 درجه و پخت hachapuri حدود بیست دقیقه. سپس در بالای آن بریزید سفید تخم مرغ، صبر کنید تا آن سخت، و خاچاپوری ما در خدمت گرم با کره ذوب شده. من امیدوارم که ما درخواست خود را، چگونه به طبخ خاچاپوری پاسخ داده اند.