چگونه بسیاری از گوشت گوسفند برای آبگوشت، پلو در multivarka پخته شده است. ویژگی های یک بره

توسط بسیاری از معیارهای بره نسبت به سایر گوشت ها است. این شامل آهن 30 درصد بیشتر از گوشت گاو و خوک. همچنین، آن را شامل لسیتین موجود است، که منجر به طبیعی شدن سطح سوخت و ساز بدن و کلسترول در خون است. مردم قفقاز آن فکر می کنم گوشت محصول غذایی و استفاده از آن در تهیه غذاهای ملی خود را.

با وجود تمام مزایای گوشت گوسفند، طعم و مزه است ناخوشایند برای بسیاری از. به طبخ خوشمزه غذا، شما باید بدانید که دقیقا چگونه به درستی و چگونه به طبخ گوشت گوسفند؟ چه باید انجام شود برای جلوگیری از بوی ناخوشایند در حالی که پخت و پز؟ همه این جزئیات در این مقاله شرح داده خواهد شد.

ویژگی های پخت و پز

بسیاری از آشپز مانع عجیب و غریب بوی گوشت گوسفند. به همین دلیل است که انتخاب سوپ گوشت گوشت یا برای تهیه پلو آنها را انتخاب کنید گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ. برای انتخاب و تهیه گوشت گوسفند خوشمزه توصیه های زیر کمک کند:

1. بوی نامطبوع در مقدار زیادی از چربی است. برای جلوگیری از این، چربی از قطعه باید ممکن برای کاهش باشد.
2. انتخاب آبگوشت تیغه شانه گوشت گوسفند و یا گردن، و برای خاموش کردن گوشت - پشت لاشه.
3. تیره زن گوشت قرمز معمولا می دهد عطر کمتر پایدار است. گوشت مرد کمی سبک تر و دارای یک روشن بو.
4. اگر قطعه قبل از پخت و پز برای خیس خوردن 6 ساعت یا بیشتر، با جایگزینی دوره از آب هر 2 ساعت، می توان مطمئن بود که هیچ بوی نیست.
5. برای آماده سازی غذاهای خوشمزه شما باید بدانید که دقیقا چه مقدار است پخته شده بره. به درستی پخته شده، آن را تبدیل نرم و ملایم، با یک عطر دلپذیر و خوشمزه، طعم منحصر به فرد.

چگونه و چه مقدار به طبخ آبگوشت از گوشت بره بر روی استخوان؟

برای آماده سازی استخوان براث باید اندازه کوچک قطعات گوشت گوسفند بیش از 5 سانتی متر است. اما قبل از این گوشت توصیه می شود خیس خوردن در آب سرد به مدت 2 ساعت و یا فقط بعد از برش شروع می شود. سپس، قطعات کاملا شسته شده و در یک ظرف آب سرد قرار داده شد. آب پز سوپ گوشت گوسفند از آغاز تا پایان پخت و پز پختند.

همانطور که آب جوش در سطح آن از فوم تشکیل خواهد شد، که باید به صورت دوره ای برداشته شده است. با توجه به چنین براث پذیرش بدون عارضه شفاف خواهد بود. پس از آب در یک قابلمه با پیاز اضافه گوشت سر، فلفل سیاه، برگ بو آب پز. براث پختند خواهد تا زمانی که مناقصه جوش. اما چقدر پخته شده گوشت بره، بسته به اینکه چگونه پیر و جوان حیوان بود. بنابراین، گوشت گوسفند پخته شده است بیش از 1.5 ساعت، گوشت بره پخته شده 2-2.5 ساعت، و گوشت نر بالغ در 3.5-4 ساعت آماده خواهد شد.

هنگامی که براث آماده است، گوشت را برداشته ان و تغییر در صفحه. فیلتر و مایع خود استفاده شده است تا سوپ، به عنوان مثال، shurpa. فقط بره را به قطعات و ظروف تغذیه در هر کاسه سوپ را کاهش دهد.

چگونه به طبخ پلو بره

اگر براث توصیه می شود برای حذف چربی، پلو آن ماده تقریبا اجباری است. در اصل، آن را نیز قطع، و سپس میگذرد را به یک دیگ به شکل زره ساق. آنها سپس به یک صفحه جداگانه حذف شدند.

پس از آن، چربی ذوب تکه های کوچک گوشت و سرخ در همه طرف پخش شده است. بیشتر به دیگ 2 فنجان آب اضافه کنید. حالا شما نیاز به کشف کردن چقدر پخته پلو بره. زمان آماده سازی آن را در یک دیگ 40 دقیقه است، اما تنها تا لحظه ای که می شود پیاز و هویج گذاشته خواهد شد. به طور کلی، آماده سازی این نوع پلو گوشت حدود 2 ساعت است.

چگونه به طبخ گوشت بره در multivarka؟

تمام مزایای پخت و پز multivarka بره شامل در این واقعیت است که گوشت را می توان حتی در قالب های یخ زده گرفته شده است. برای این منظور، یک تکه از خمیر (1 کیلوگرم)، به خوبی شسته، برش را به قطعات کوچک، به طعم سبزیجات، به عنوان مثال، هویج و پیاز اضافه شد، و ریختن آب (2 سانتی متر بالاتر از گوشت).

بعد، شما نیاز به انتخاب حالت درست است. در اینجا، یکی از دو گزینه می تواند استفاده شود: "سوپ" یا "خاموش". در مورد اول، شما می خوشمزه، براث غنی از گوشت گوسفند، در حالی که دوم - یک خورش معطر، نرم و لطیف. زمان پخت و پز برای خمیر تازه 2.5 ساعت است، و آماده سازی در 1 ساعت دیگر یخ زده.

در حال حاضر شما Zaneta چقدر بره پخته شده و چگونه به طبخ از غذا خوشمزه است.