انجماد گوجه فرنگی برای زمستان - یک راه بسیار خوبی برای حفظ ویتامین ها

در تابستان ما دسترسی به بسیاری از میوه ها و سبزیجات است. و هنگامی که زمستان می آید، جدول ما بسیار فقیر در ویتامین می شود. چگونه برای جلوگیری از این؟ زنان خانه دار خوب روش حفظ ذخایر برای زمستان مطمئن شوید. برداشت های ذخیره شده کاملا و خواص مفید خود را از دست نمی. صفحه اصلی انجماد میوه ها و سبزیجات - راه عالی برای حفظ هدیه تابستان، و آنها را حفظ ویتامین بسیار بیشتر از خشک کردن و یا کنسرو. علاوه بر این، همه ما می دانیم که میوه ها و سبزیجات در زمستان بسیاری از نمی توانیم. توقف آنها را در تابستان، شما می توانید در فصل سرد را نجات دهد. بله، و روش خود را می کند زمان و نیروی کار زیادی نیاز ندارد.

مقررات عمومی برای انجماد

1. برای انجماد استفاده تنها میوه ها و سبزیجات رسیده است.
2. قبل از فرایند، محصول شسته شده و خشک شده به طوری که آنها با هم گیر کرده است.
3. در یخچال ذخیره برای بیش از یک روز است.
4. این اجازه را به بلانچ.
5. سبزیجات و میوه ها از دم، استخوان، قطعات غیر قابل خوردن، درشت خرد شده ریز و تمیز.
6. آنها باید در یک بسته جمع و جور و قوی و یا بسته های ویژه 1 سال بیش از ذخیره می شود.

میوه های یخ زده دلپذیر به طعم و بوی خوب. در پخت و پز، آنها برای طیف گسترده ای از ظروف استفاده می شود. سعی کنید گوجه فرنگی منجمد به زمستان قادر به نه تنها لذت بردن سبزیجات مورد علاقه خود را، اما همچنین برای تغذیه بدن با ویتامین های مفید و مواد معدنی.

انجماد گوجه فرنگی برای زمستان. مواد و روش ها و نکات

اگر سبزیجات منجمد کل، که پس از آن می توان برای چاشنی استفاده می شود. روند آموزش مدتی طول می کشد. گوجه فرنگی به طور کامل زیر آب روان شسته شوند. خشک شده در یک حوله کاغذی. هر پالپ میوه با دانه حذف و با دقت در بسته و یا ظرف در یک ردیف قرار داده است. علاوه بر این، گوجه فرنگی را در فریزر ارسال می شود. از آنجا که این سبزیجات بسیار حساس به لمس هستند، شما باید مطمئن شوید که آنها هیچ ضربه گیر و ظاهر را خراب نکند. انجماد گوجه فرنگی برای فصل زمستان می تواند به دو روش بیشتر - می توان آنها را به قطعات کوچک برش داده شده و تبدیل به یک پوره. روند چیست؟ برای استفاده از روش اول نیاز گوجه فرنگی در آب جوش به حذف پوست شسته شده و غوطه ور برای چند ثانیه. سپس گوجه فرنگی برش در برش های کوچک، از به کیسه های آماده، محکم گره گسترش و تمیز کردن فریزر. روش دوم گوجه فرنگی منجمد کند و تلاش زیادی نیاز ندارند. سبزیجات شسته شده، خشک شده و از طریق یک غربال مالیده. سپس به ظرف آماده گذاشته و مسدود بلافاصله. شما همچنین می توانید آماده و گوجه فرنگی گیلاس کوچک است. یک نکته کوچک وجود دارد. در این سبزیجات شما نیاز به ایجاد چند سوراخ با چاقو، برای جلوگیری از "انفجار" از گوجه فرنگی.

همانطور که می بینید، یخ گوجه فرنگی در زمستان - راه کاملا سریع و آسان برای حفظ ویتامین ها در تابستان در فریزر. پس از همه سبزیجات باید محصول ضروری در رژیم غذایی است. آنها نه تنها کم کالری نیست، بلکه به حذف بخشی از کلسترول از بدن کمک می کند. و بعد از خواندن مقاله، حتی میزبان تجربه درک کنند که گوجه فرنگی یخ در زمستان - آن را یک فرایند سالانه ضروری است. و زمانی که هیچ سبزیجات تازه در جدول ما وجود دارد، آنها را قادر به کاملا جایگزین یخ زده باشد.