پن کیک با پر کردن مختلف پر شده است.

پنکیک کرکی، کرپهای پر، کیک پوسته سرخ - یک ویژگی اجباری از چای ساز. شیرینی های خوشمزه و چای دم شیرین قادر به جمع آوری در همان جدول تمام خانواده. هر خانواده دارای دستور العمل خاص خود را دارد، به موجب آن پنکیک پر نوبه خود بسیار خوشمزه است. کسی آنها را می سازد با پنیر خامه ای، برخی از گیلاس. برخی از مردم ترجیح با گوشت، و کسی که با یک میوه پر شده است. پن کیک خوب با این واقعیت که می توان آنها را برای شرایط اضطراری آماده و در فریزر قرار دهید و پس از آن فقط گرم کردن برای صبحانه یا شام است.

اگر شما می خواهید برای درمان خانواده خود، آماده پر خوشمزه پنکیک. دستور غذا برای آنها بسیار ساده است. مرحله اول، شما نیاز به تهیه یک خمیر کلوچه. شما خواهید 450 گرم آرد، یک لیتر آب یا شیر، دو عدد تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری شکر و 2/3 قاشق چای خوری نمک نیاز دارند. نمک، شکر و تخم مرغ مخلوط شده و اضافه کردن نیمی از شیر، ریخته آرد و ضرب و شتم تا صاف. سپس شیر باقی مانده و همه به طور کامل مخلوط را در مخلوط کن اضافه کنید و یا ماهوت پاک کن زدن. اگر تست توده بودند، آن را ممکن است از طریق یک غربال فشار.

مرحله بعدی - پخت. تابه گرم و روغن زده است. خمیر اطراف پایین ریخت ملاقه لایه نازک (حدود 1.2 میلی متر). به محض این که بخش پایین تر از نان شیرین و پهن سرخ حذف و انباشته در یک صفحه. اگر پنکیک شروع به هم بچسبند، آنها می توانند علامت با کره یا روغن ذوب شده از دست ندهید.

در حال حاضر شما باید تصمیم بگیرند چه خواهد شد پنکیک پر پر شده است. گوشت را می توان پنیر دلمه، برنج با گوشت، پنیر، ژامبون، کبد، و یا حتی ماهی.

پر کردن کشک: لازم است به 800-900 گرم پنیر، 2 قاشق غذا خوری شکر و یک عدد تخم مرغ. خوری دقت نزاع با تخم مرغ و شکر.

چاشنی گوشت و برنج: برای آن یک فنجان برنج، 0.5 گوشت چرخ شده و پیاز نیاز دارند. شکل پخته در آب شور و شسته شوند. پیاز ریز خرد شده و در یک کتری با کره سرخ شده با گوشت چرخ شده. در نتیجه با برنج سرخ شده آماده مخلوط می شوند.

پر کردن ژامبون و پنیر: نیاز به آماده سازی یک پوند ژامبون، پنیر 200 گرم، خامه 50 گرم و پیاز است. ژامبون گوشت خرگوش و برش پیاز را به نوار خوب، پس از آن در روغن نباتی سرخ شده، اضافه کرم، نمک و فلفل را به سلیقه. ژامبون پنیر. هنگامی که آن را ذوب می شود، پر کردن آماده است. به عنوان یک نتیجه، او باید غلیظ و چسبناک.

پر کردن قارچ: آن خواهد شد لازم به 400-500 گرم قارچ و دو لامپ است. تازه، منجمد یا کنسرو شده - شما می توانید هر قارچ استفاده کنید. سرخ آنها را در روغن نباتی و چند دقیقه تا پخته اضافه کردن پیاز در تابه. نمک و فلفل و سرد.

پر کردن کبدی: برای آن لازم است به 200 گرم جگر، برنج و پیاز است. کبد شسته، تمیز از فیلم و ریز ریز کردن ریز. تعظیم خالص و ساییده، و سپس در روغن کبد سبزیجات سرخ شده. آنها نمیدهد 100 گرم برنج پخته اضافه شده است. پر کردن نمک، فلفل و کاملا مخلوط کنید.

پر کردن ماهی: برای آن خواهد 500 گرم ماهی (پولاک آلاسکا و یا نرم باله خوراکی اروپایی)، 5 عدد تخم مرغ و لامپ 1 نیاز دارند. شستشو فیله، تمیز کردن پوست و استخوان و جوش در آب شور، که شما می توانید یک شاخه کوچک از سس گوجه فرنگی برای عطر و طعم پرتاب. آماده سازی ماهی برچیده را به ذرات کوچکتر است. تخم مرغ آب پز سفت، تمیز و به قطعات کوچک است. پیاز سرخ شده تا طلایی شود. ماهی، تخم مرغ و مخلوط پیاز، نمک، فلفل و اضافه کردن جعفری تازه و پیاز است.

در مرحله بعدی - تشکیل پنکیک. در سمت تست، بر روی لبه گسترش یک قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده و آن را در یک پتی مستطیل شکل پیچیده می شود. نان شیرین و پهن تشکیل سرخ شده در ماهی تابه تا طلایی شود. اگر شما تصمیم به گرفتن یک ماهی پر کردن، پنکیک پر شده، شما می توانید نه تنها در یک کتری سرخ و طبخ پوشیده با نان. برای این پاکت، قبل از سرخ کردن، در مخلوطی از تخم مرغ و شیر و بردنج غوطه ور است.

قبل از خدمت، پنکیک پر را می توان با خامه ترش یا مربا ریخته، بسته به پر کردن.