پخت و پز مناسب از گندم سیاه

به گفته دانشمندان، هر دانه در درجات مختلف، تا به بسیاری از خواص دارویی و به طور خاص آن را به یک کفل مانند گندم سیاه، که مقدار انرژی به موقعیت پیشرو در لیست توسط یک متخصص تغذیه از ژاپن J. Azavi کشیده شده اشاره دارد. در جایگاه دوم در فهرست خود را از ارزن، و پس از آن برنج، پس از آن جو دوسر و جو. گندم سیاه - فرهنگ بسیار کهن است، آن را در من قرن قبل از میلاد رشد کرده است. الکترونیکی. در زمین های روسیه امروزی را، آن است که در نظر گرفته می شود محل تولد آلتای و جنوب سیبری. در حال حاضر، گندم سیاه است که عمدتا در روسیه و اوکراین رشد کرده است، و همچنین در کانادا، که در آن توسط مهاجران آورده شد.

گندم سیاه غنی از عناصر کمیاب مانند آهن، فسفر، منیزیم، پتاسیم، مس، کلسیم، روی، ید، بور، کبالت و نیکل است و همچنین شامل ویتامین B و ویتامین PP. این به اندازه کافی متفاوت با کالری بالا است - 100 گرم محصول به 307 کیلو کالری.

گندم سیاه دارای یک مزیت بزرگ بیش از انواع دیگر از ظرف سمت با توجه به کیفیت و طعم عالی آن است. این می تواند به طبخ، پخت و طبخ. شاید پخت و پز گندم سیاه در یک دیگ بخار دو و استفاده از آن خام، فرم خیس (طرفداران مواد غذایی خام). حریره گندم سیاه به دست آمده خوشمزه و طعم سوپ، پودینگ، گوشت، همبرگر و Krupenik.

در پخت و پز، به تمایز بین دو نوع گندم سیاه - تضعیف شده و نشده. دانه گندم سیاه خرد شده به نام تضعیف، که زمان پخت 20 دقیقه است. Unground طیف دانه نامیده می شوند، آنها را برای 30-40 دقیقه پخته و افزایش در حجم 5 بار. پخت و پز گندم سیاه باید با تمیز کردن کامل و انتخاب غلات با کیفیت ضعیف آغاز خواهد شد. جوش آن می تواند در هر ظرف، بهتر است آن را در یک دیگ. توصیه می شود به استفاده از گلدان و تابه از آلومینیوم و مینای دندان مخازن. شرط واجب حضور درب برگ اتصالات برای حفاظت بهتر از بخار می باشد.

به یاد داشته باشید که پخت و پز گندم سیاه باید در یک مقدار دو برابر آب انجام می شود، به عنوان مثال. ث: در یک لیوان غلات لازم را به دو لیوان آب. تنها در چنین روابط می توان بدست آورد ظروف سرباز یا مسافر ترد. قبل از خیس بلغور توصیه نمی شود، آن را با آب سرد بشویید به اندازه کافی خوب. در پخت و پز گندم سیاه کاشی، توصیه نمی شود و هم بزنید اغلب به باز کردن درب.

دستور غذا برای گندم سیاه، پخته شده با قارچ

مواد لازم: 250 گرم گندم سیاه، 300 گرم قارچ، 400 میلی لیتر است. آب، پیاز، 60 گرم روغن نباتی، 50 گرم پوره گوجه فرنگی، جعفری، فلفل سیاه، نمک.

طبخ گندم سیاه کاشی، او نیاز به شل. شستشو قارچ، تمیز، برش به برش، ترکیب با حلقه های پیاز، نمک، فلفل و بجوش و خروش آمدن تا با کره و یک مایع کمی پخته شده، قبل از پایان پوره گوجه فرنگی است.
هنگام پخت و پز گندم سیاه رسیدن به یک پایان، در فرنی بخش گلدان بالا با یک لایه از مخلوط پیاز قارچ، صاف گسترش و پخت 15 دقیقه است.

دستور غذا سوپ گندم سیاه

مواد لازم: تکه های 2 سوپ گوشت، 100 گرم گندم سیاه، 2 سیب زمینی، پیاز، هویج، کلم کمی، کره و روغن های گیاهی.

مقدار کمی از مخلوطی از کره و روغن نباتی سرخ پیاز ریز خرد شده، اضافه کردن هویج رنده شده، کمی را، و اضافه کردن کلم. عصاره آبگوشت انحلال در آب، آن را در سیب زمینی، تکه، زمانی که سیب زمینی شروع به جوش - اضافه کردن گندم سیاه و سبزیجات شسته شوند. نمک و فلفل و طبخ تا پخته شده، نم نم با جعفری.

پخت و پز گندم سیاه کرومبلی از unground

مواد لازم: 250 گرم غلات، حبوبات، 500 گرم آب، نمک، کره.

Unground شسته شده، خشک، سرخ شده در کره و ریخت و به آب جوش شور. طبخ را روی حرارت متوسط قرار دهید تا تمام آب جذب می شود. حذف از گرما، بسته بندی تا 30 دقیقه.

نوش جان.