نمک سود قارچ شیر سفید - از آن آسان

در اوج فصل قارچ خصوص درخواست حاد پردازش و آماده سازی برای زمستان های مختلف گونه از قارچ ها. آنها می توانند شور - آن را یکی از رایج ترین راه است. همچنین، آنها خشک شده، سپس به برای پخت و پز استفاده می شود. یک گزینه این است کم نمک. چه می تواند قارچ خوشمزه تر مانند تنقلات. اجازه دهید بحث در مورد آنچه سلتنج قارچ شیر سفید. آنها به خوبی به این روند مناسب است.

راه جهانی

همانطور که می دانید، دو روش از ترشی وجود دارد: سرد و گرم. هر کدام از آنها دارای مزایا و معایب آن است. اما این دستور العمل جهانی، یا چیزی در میان است. ما شروع سلتنج قارچ شیر سفید با فرو بردن آنها. البته، قبل از آنها که نیاز به شستن و مرتب کردن. بنابراین، قارچ را در یک کاسه گسترش یافته است، که صفحات پایین مطلوب است. در حال حاضر آنها را با آب سرد پر کنید و بگذارید به مدت سه روز است. هر روز، ما مطمئن شوید که به تغییر آب هستند، به طوری که آنها به سردی گرایید است. این فرایند ساده خواهد تلخی های غیر ضروری، در حال حاضر در برخی از انواع قارچ، از جمله سفید و Gruzdev است که حذف شده است. پس از آن، پور قارچ را با آب و به آتش کشیدند. هنگامی که مایع شروع به جوش، شما نیاز به حذف فوم و پور براث شود. بعد، ما 45 گرم نمک در هر کیلوگرم قارچ نیاز دارند. نگاهی به مخزن ترشی (به جز آلومینیوم) و گسترش پایین برگ توت ترب کوهی و چتر سس گوجه فرنگی. سپس به پایین قرار دادن یک لایه قارچ کلاه. نم نم نمک قارچ. بعد لایه لایه از برگ، قارچ، نمک تکرار شود. آخرین لایه باید از ادویه جات ترشی جات تشکیل شده است. پس از آن، ریختن تمام براث قارچ بیش از پخت و پز است. قرار دادن در بالای فشار دهید. نمک سود قارچ شیر سفید آغاز می شود. پس از حدود 5 روز شروع تخمیر. فوم به نظر می رسد به حذف و تمیز کردن قارچ در یک محل خنک ضروری است. تشکیل در بالای قالب را می توان به راحتی حذف. اگر برگ بالا شروع به فاسد در آب، آنها باید حذف شده و قرار های جدید. بعد از 45 روز از سلتنج قارچ شیر سفید تکمیل خواهد شد، و می توان آنها را خورده است.

بانک Solim

اگر تعداد زیادی از قارچ ها، آنها را در ظروف بزرگ شور. برای تعداد کمی از بانک ها می تواند مورد استفاده قرار گیرد. شما خواهید یک کیلو قارچ شیر سفید نیاز دارید، چند حبه سیر (5-6 قطعه)، سه قاشق بزرگ نمک، سس گوجه فرنگی سبز با چتر، برخی برگ بلوط، گیلاس، ترب کوهی و چند دانه فلفل. ما شروع سلتنج قارچ شیر سفید با پردازش آنها. شستن، برش پاها و تنها نسخه خوب را انتخاب کنید. قارچ در حال حاضر گسترش در ظروف لعاب، نم نم مقدار کمی از نمک (یک تعداد انگشت شماری) و با آب پر کنید. ما آنها را در همان راه به عنوان در دستور قبلی خیس. پس از آن، تمیز کردن سیر و برگ برای شور بشویید. ما در بر قارچ را در یک کاسه بریزید و کلاه پایین نمک تغییر ادویه جات و گیاهان. قرار دادن در بالای یک دایره های چوبی و ظلم و ستم. آن را به اطمینان حاصل شود که آب نمک به طور کامل با قارچ تحت پوشش ضروری است. اگر آن را نمی کند، پس ما ظلم و ستم تقویت می کند. پس از 30 روز، قارچ را به کوزه آماده تجزیه و در یک محل سرد قرار داده است. این اتفاق می افتد قارچ شیر شور در بانک ها. خوردن 10 روز است.