آلو خشک در خانه: دستور العمل

مدت طولانی است که یک هدف آلو بسیار عالی برای جاهای خالی در نظر گرفته شده است. در روستاهای میوه خشک، مرطوب و یا آماده سازی آنها را به کمپوت گرفته شده است. اما محبوب ترین تا به امروز هنوز هم آلو خشک شده در آفتاب است. روند پخت و پز از یک جای بلند، اما نتیجه یک محصول با طعم بسیار عالی است.

روش پخت و پز

کسانی که حداقل یک بار به آلو خشک شده در آفتاب تلاش کرده اند، می دانند که آنها نه تنها می تواند دسر معطر زیبا یا میان وعده.

این میوه های آبدار، پردازش در یک حالت خاص، در برخی موارد، به عنوان ظرف سمت اصلی را به گوشت استفاده می شود. علاوه بر این غیر معمول مطلوب سایه طعم و مزه غذای اصلی و آن را لذت بخش تر. برای تهیه یک آلو خشک شده در آفتاب، برای انجام پردازش کالا در دمای بالا لازم است. برای این کار، شما می توانید استفاده کنید:

• اجاق گاز روسیه؛
• فر؛
• خشک کن برقی.

برای هر یک از این گزینه ها دارای حالت های خاص خود را دارد و شرایط است که باید رعایت شود که در نتیجه محصول مطابق با الزامات مورد نظر. در واقع، این روش این است برای پیاده سازی اقدامات زیر است:

1. درمان به طور کلی و خرد کردن بخشی از میوه. آلو همچنین می توانید به طور کامل حرکت تند و سریع باشد.
2. عملیات حرارتی اولیه.
3. معرفی اجزای اضافی.
4. به پایان رساندن.

بسته به گزینه انتخاب شده در محصول نهایی با طعم خاص دست آمده است.

فواید و مضرات آلو تند

همانطور که می دانید، از میوه ها از درخت آلو - یک دستیار عالی برای بدن انسان است. آنها قادر به عبارتند از:

• مقابله با مشکلات دستگاه گوارش؛
• جلوگیری از وقوع لخته شدن خون؛
• تنظیم سطح اسیدی در معده انسان؛
• اثر مثبت بر روی کبد؛
• حفظ بینایی؛
• از بین بردن سموم؛
• عادی متابولیسم.

علاوه بر این، آلو است که اغلب به عنوان یک وسیله لوازم آرایشی استفاده می شود، به عنوان آنها قادر به تغذیه سلول های پوست، جوان کننده و ساخت آن را بیشتر الاستیک. همه این خواص مفید اعتماد به نفس و خشک شده در آفتاب آلو باقی می ماند. آنها می توانند همه به جز کسانی که به این محصول شرایط خاص پزشکی دارند استفاده کنید. این دسته از افراد شامل بیماران مبتلا به دیابت یا چاقی، که بهتر است به را شامل نمی شود این میوه ها در رژیم غذایی روزانه خود را به دلیل محتوای کالری بالا است. مادران شیرده نیز باید با احتیاط از تخلیه شود، طوری که به علت کولیک یا اسهال در نوزادان.

دست خود

آلو تند معطر می تواند حتی به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل ساده ترین وعده غذایی. به همین دلیل است که هر زن مطلوب است به یک خانه در ذخیره این محصولات مفید است. اما لزوما به فروشگاه برای آن بروید. می توان آن را بسیار آسان را به آلو خشک شده در آفتاب را در خانه. 1 کیلوگرم آلوی تازه، 3 حبه سیر، نمک، 100 میلی لیتر از روغن زیتون، فلفل شیرین و فلفل سیاه و سفید، و همچنین گیاهان خشک شده (رزماری، پونه کوهی و آویشن): علاوه بر این، آن را بسیار کمی از محصولات است.

ساخت آلو خشک شده در آفتاب را در خانه آسان است. برای این کار:

1. انتخاب کنید فقط مربوط به میوه رسیده، گوشتی، بلکه متراکم. پس از آن، آنها باید شسته و به طور کامل خشک شده است.
2. هر غرق یک چاقوی تیز به تقسیم به دو نیمه و حذف چاله از آنها.
3. برش به آرامی نم نم با نمک و مخلوطی از گیاهان خشک شده و سپس با دقت آنها را به ترتیب در یک ورق پخت.
4. آون 120 درجه گرم شده و سپس به غذاهای آماده ارسال برای 5 ساعت است.
5. در این زمان، شما می توانید سیر تمیز کردن و آماده سازی وسایل لازم.
6. پس از بخش پردازش آلو باید و به از دست دادن در حجم چروکیده شود. در حال حاضر آنها نیاز به یک ظرف شیشه ای تاشو، متناوب با ادویه جات ترشی جات باقی مانده و برش سیر.
7. علاوه بر این نیاز به ریختن نفت، چوب پنبه و خنک.

در این حالت، محصولات را می توان تا 3 ماه ذخیره می شود. در هر لحظه می توانند داشته باشند و استفاده برای مقاصد دیگر.

در مشاوره از استادان ایتالیایی

در کشورهای مدیترانه ای، سبزیجات و میوه جات تند بسیار محبوب هستند. به عنوان مثال، در آشپزخانه ایتالیایی دارای یک دستور العمل است که می تواند مورد استفاده قرار گیرد به خوشمزه آلو خشک شده در آفتاب را در فر. این مجموعه بعدی از مواد تشکیل دهنده نیاز: 1.2 کیلوگرم آلو رسیده، 80-90 میلی لیتر و 50 میلی لیتر روغن زیتون، خرج کردن نمک دریا، 5 حبه سیر، 2 قاشق چای خوری مخلوط مدیترانه از گیاهان خشک شده با ریحان و قاشق غذا خوری از عسل مایع است.

روند پخت و پز باید در یک توالی خاص انجام می شود:

1. میوه شسته، حذف سنگ و تفاله باقی مانده است به 4 قطعه را کاهش دهد.
2. بخوابانید پوست در پخت، فویل گذاشته و یا پوست.
3. در یک کاسه جداگانه گیاهان معطر با کره و عسل مخلوط شده است. مخلوط حاصل پور محصولات.
4. پس از آن آنها نیاز به اضافه کردن نمک و نم نم با گیاهان است.
5. نانوایی از میوه قرار دادن بر روی یک اجاق 3 ساعته، پیش گرم تا 130 درجه آماده شده است.
6. در نتیجه چهارم درمان نیاز به به شیشه تمیز با سیر ریز خرد شده و سبزیجات تازه (رزماری، ریحان) خورده، و سپس آن را با روغن زیتون بریزید و درب را ببندید محکم.

فروشگاه مانند قطعه کار پس از خنک کننده در یک محل خنک بهتر است.

ساده ترین گزینه

کسانی که استفاده می شود به طعم تند نیست، شما می تواند ارائه دهد را به یک آلو درمان شیرین در فر. از آن خواهد شد بسیار آسان است، به عنوان تنها دو جزء اصلی مورد نیاز است: 2 کیلوگرم از آلوی تازه و 400 گرم شکر.

برای کار بهتر است برای انتخاب انواع مجارستان. میوه های آن بسیار بزرگ و گوشتی هستند. در این مورد، فناوری فرایند کمی متفاوت است:

1. اول، به طور معمول، میوه باید شسته شود، و سپس قطع هر یک از آنها را به نصف، حذف دانه.
2. پس از آن، قطعه کار نیاز به یک ظرف مینای دندان (PAN) خورده، بریزید و آنها را با شکر، و سپس با تنظیم بالای مطبوعات، در یک جای خنک به مدت چند ساعت تا سطح آب نمی خواهد قرار داده.
3. این مایع باید توسط فشار از طریق یک صافی جدا شده، و خود را در نیمه سینی قرار داده، فراموش کردن نیست به وضع پوست خود.
4. فر برای گرم کردن به 60 درجه، و سپس آن را در محصولات، خروج از درب کمی نیمه بسته نگهداشته. طول مدت درمان را بر روی درجه مورد نظر از خشک کردن بستگی دارد.

محصولات نهایی باید آسان را بریزید و به شیشه استریل باشد، و پوشش آنها را با یک درب، در یک جای خنک قرار داده است.

در شرایط طبیعی،

برای به دست آوردن آلو خشک خوشمزه، دستور می تواند به عنوان ساده به عنوان ممکن، حذف هر گونه دستگاه های اضافی. بنابراین، لزوما استفاده نمی فر به عملیات حرارتی. این می تواند به نور طبیعی خورشید را جایگزین کنید. برای چنین تجسم می مواد تشکیل دهنده اصلی در نسبت های زیر نیاز به: 5 کیلوگرم تخلیه (perespevshih نیست)، دو سطل آب و 80 گرم جوش شیرین.

کار خواهد شد به صورت زیر انجام می شود:

1. اول، شما نیاز به مرتب کردن آلو، از بین بردن میوه های فاسد.
2. پس از آن آنها باید از طول بریده و حذف دانه.
3. جوشاندن آب با جوش (10 لیتر 80 گرم)، و سپس، با قرار دادن برش در یک صافی، آنها را حذف متناوب در محلول جوش به مدت 3 دقیقه.
4. غذاهای فراوری شده بلافاصله در یک سطل آب سرد قرار داده است.
5. پس از آن، قطعه کار به شستشو داده شود، و حوله خشک، گسترش در ونیرهای، گذاشته شده توسط گاز به افشای به خورشید است.
6. پس از یک میوه درمان سه ساعت در ساعت 5 تمیز بعدی در سایه.
7. تناوب حرارت و خشک کردن چندین بار تکرار تا زمانی که محصولات تبدیل شده اند به اندازه کافی انعطاف پذیر و از آنها در مایع تحت فشار متوقف خواهد شد.

به نظر می رسد بسیار لطیف و آلو خشک معطر است. در این دستور غذایی خوبی برای ساکنان مناطق روستایی و صاحبان کلبه تابستان است.

لوازم کمک

بسیار آسان برای آلو خشک کن برقی خشک شده در آفتاب. این واحد بخشی جایگزین فر. بنابراین، دستور همان گاهی اوقات برای هر دو دستگاه مناسب است. با استفاده از کوره برقی تحت درمان با بسیاری از محصولات. و گاهی اوقات گزینه های که آن نیاز به حداقل آموزش مواد تشکیل دهنده اصلی انجام می شود. این است که چگونه در خشک کن های برقی انجام آلو.

به کار فقط میوه های تازه هستند لازم، آب و جوش شیرین. محصولات پژمردگی شرح زیر است:

1. اولین چیزی که شما به رنگ پریده یا سفید نیاز میوه. برای این منظور، آنها باید برای اولین بار به مدت 30 ثانیه در آب جوش محلول سود (15 گرم از پودر در 1 لیتر از مایع) کاهش داد، و پس از آن بلافاصله در آب سرد شسته می شود. مراقبت باید به میوه در سطح گرفته شده آیا ترک ظاهر نمی شود. در این مورد لازم است هم به منظور کاهش زمان عملیات حرارتی، و یا به منظور کاهش غلظت محلول.
2. آلو آماده هم در سینی، کاغذ پخت گذاشته گسترش و ارسال آنها به محفظه خشک کردن به مدت 3 ساعت در دمای 50 درجه است.
3. مطلع محصولات و اجازه می دهد آنها به طور کامل سرد و دراز کشیدن به مدت 4 ساعت.
4. باز هم در خشک کن ارسال آلو. درجه حرارت باید به کمتر از 75 درجه است.

این تناوب را می توان برای دو روز تکرار می شود. نکته اصلی این است که این محصول انعطاف پذیر به لمس و با فشار از خمیر در جا نمی کردن آب باقی مانده است.

شیرینی تند

یکی دیگر از نسخه های اصلی، با کمک آن شما می توانید آن را آلو درمان شیرین به راحتی طبخ وجود دارد. در این مورد، شما نیاز بسیار کمی از زمان، اما مواد تشکیل دهنده دیگر فقط کافی نمک، ادویه جات ترشی جات و شکر.

روش آماده سازی تا حدودی شبیه به نسخه های قبلی است:

1. آلو شسته روش معمول به دو نیمه تقسیم و حذف چاله از آنها.
2. پس از آن آنها باید با اجزای اختیاری انتخاب پاشیده. برای اینکه بیشتر میوه خشک شده در آفتاب شیرین، تمام مواد تشکیل دهنده به جز قند را می توان به طور کامل حذف شده است.
3. قرار دادن محصولات در یک محفظه برنج برای چند ساعت در دمای 120 درجه، و صبر کنید تا برش کمی خشک است. در همان زمان آنها باید شکل پذیری آن را حفظ کند.

محصولات در دست اجرا تنها به یک ظرف شیشه ای تمیز خواهد تغییر و پر کردن با نفت است. محصولات ذخیره شده باید در یک محل خنک شود زیر درب بسته. برای عطر و طعم، همراه با آلو خشک، شما می توانید یک سیر کمی قرار داده است. اگر فقط شکر استفاده می شود، باید آن را انجام دهد.