منوی تابستان. چگونه به طبخ چیز درهم و برهم.

راستش، من افرادی که هش مثل درک نمی کنند، اما در اینجا من فقط او را می پرستمش! سرد، متراکم، با خامه ترش - آن را یک جشن در یک روز گرم است!

چگونه به طبخ کفیر چیز درهم و برهم بهتر در سرم، نان و نوشیدنی، آب معدنی را با سرکه - در اینجا به عنوان شما می خواهید. پایه و اساس است در همه جا: خیار، تربچه آبدار، پیاز سبز پر، سس گوجه فرنگی، سیب زمینی آب پز، تخم مرغ آب پز و سوسیس پخته (البته، خوشمزه تر خواهد بود صد بار اگر سوسیس به جای قرار دادن گوشت آب پز).

به طور سنتی آماده okroshka در نان و نوشیدنی. مادر بزرگ و من گفت، دم "امروز من انجام خواهد داد" "،" - به معنی این نوشیدنی نیست، بلکه آن را از هم پاشیده و خیس با سرد کواس خانگی تمام مواد تشکیل دهنده بالا، و بالاتر از همه بریدن و potolcheny به طور جداگانه با نمک پیاز سبز، از طریق تصویب تربچه اهنی و خیار، خوب، سیب زمینی آب پز را با تخم مرغ آب پز، گوشت با استخوان melenko سس گوجه فرنگی، حساس به بوی فلفل سیاه و سفید - همه (مادر بزرگ حتی بدون سوسیس ساخته شده، اگر به طور ناگهانی معلوم شد). و دم مادر بزرگ آماده خود را: آن همیشه بزرگ بوده است، 5 لیتر باید یک ظرف شیشه ای، که او خیلی می ترسم به شکستن داشته باشند، وجود دارد که او این کار یک دم مخمر در بیش از حد خشک شده در فر به کراکر رنگ بسیار تیره.

چگونه چه محصولات به و چگونه به طبخ چیز درهم و برهم. به نظر من، پاسخ این است: هر چه بیشتر، بهتر - حتی یک کاسه آماده، غذا خوردن تمام طول روز و حوصله نیست.

و با این حال، اگر ما در نظر است که ما انجام چیز درهم و برهم 4 نفر، شما در مورد یک لیتر کواس، حداکثر 1.5 لیتر به یک مکمل نیاز دارید، پس به صحبت، آن بود. نگاهی به یک دسته خوب پیاز تازه سبز، کاملا شستشو، لرزش کردن آب و قطع را به قطعات قلم 5/7 میلی متر و، مهمتر، در یک کاسه جداگانه، در مش ملات را با نمک (ترجیحا tolkushkoy های چوبی برای سیب زمینی)، تیر و کمان آب کمی ایستاده بود - این است که هش ما بسیار خوشمزه تر مورد آزمایش قرار خواهد شد! و همین کار را با سس گوجه فرنگی: ریز ریز کردن آن و یک peremyat کمی با نمک، سس گوجه فرنگی اگر چه شما نمی توانید ضرب و شتم.

خیار (03/04 است خیار کوچک نیست) و تربچه (چیزهای 5) من ترجیح می دهم که از طریق پنجره اهنی، معمولی، بزرگ و یا متوسط، پخته شده و در پیشبرد و سیب زمینی سرد حرکت (2/3 سیب زمینی متوسط) ریز را به تکه های برش (اما ممکن است و آن را نیز حرکت را از طریق یک پنجره اهنی بزرگ). سفت و سرد در پیش 2-3 تخم مرغ ریز فرو ریختن است. در نهایت یک قطعه از 200 گرم را سوسیس دکترا و برش را به کوچک، شسته و رفته، فراتر از 5 مکعب میلی متر.

همه مواد تشکیل دهنده را در یک ظرف بزرگ و یا ماهی تابه مخلوط کردن و پر کردن با نان و نوشیدنی سرد است. پور بخشهایی از صفحات، که هر کدام می افزاید: یک قاشق مربا خوری خوب از ضخامت کرم. هش در کواس آماده است!

با این حال، من اعتراف، مدت ها قبل انجام okroshka در کواس را ندارد، آن است و نه یک خاطره از دوران کودکی، و به رغم سنت، من ترجیح می دهم برای پر کردن مخلوط ماست با آب معدنی سرد است.

چگونه به طبخ چیز درهم و برهم در این مورد؟ بله، فقط به عنوان با نان و نوشیدنی. فقط ماست به پایان رسید یک و نیم لیتر و نیم لیتر غذاخوری آب معدنی، همیشه درخشان را (پس از آن نوبت تیز هش). ماست و آب معدنی من تقریبا برابر است، هر چند در اینجا نیز می توان مخلوط به طعم، خوشمزه تر خواهد بود اگر کفیر را کمی طولانی تر، بنابراین اگر شما خرید ماست کیسه ای، پس از آن یک بسته بزرگ را - لیتر است.

همچنین یک رشته هش خوب در یک سرم به دست آمده است زمانی که با آب به جای ماست تخمیر شیر آب پنیر مخلوط شده، در حدود همان نسبت، البته، شما با خیال راحت می توانید انجام دهید - همچنین به نوبت خوشمزه است.

هر چیز درهم و برهم که سیری بود، به نظر من، خوشمزه تر وجود دارد با نان سفید است شیرین، البته، به عنوان با قلع معمولی و یا صفحه.

در حال حاضر من تصور کنید که چگونه در بازار سبزیجات تازه خریداری شده و انجام okroshechki بیشتر آخر هفته آینده و شما آرزوی همان!

و اگر کسی اسرار خود را، که چگونه به طبخ چیز درهم و برهم، به اشتراک گذاشتن تجربه خود را، ما سعی خواهد کرد!

نوش جان!