مرغ خانه سوپ: دستور العمل های و ویژگی های پخت و پز

سوپ مرغ خانگی - آن مواد غذایی بسیار عالی برای همه است. از آنجایی که این پرنده در شرایط مطلوب پیدا شده است، گوشت آن در رژیم غذایی است. براث یک مرغ مناسب برای بهبود بیماران، و همچنین برای افراد مبتلا به بدن تضعیف می شود. لازم به ذکر است که گوشت مرغ در ظاهر و بافت متفاوت است. این سایه روشن تر و متراکم تر لمسی است. با این حال، این نباید دلیلی برای نگرانی. در صورت به پایان رسید آن را نمی خواهد سخت است، اگر شما آن را طبخ توجه به قوانین خاص.

ویژگی های پخت و پز

چگونه می توان مرغ طبخ؟ در مقابل به جوجه های گوشتی، راه صنعتی رشد کرده است، گوشت مرغ خانه متراکم تر است. بنابراین، هنگامی که آن را پخته شده است، مطلوب آن است که به استفاده از یک آتش کوچک، و طبخ باید آن را برای مدت طولانی است. تنها راه شما یک محیط مایع و مناقصه گوشت خوشمزه است.

دستور العمل سوپ با مرغ، خانه از شرایط آماده ممکن است متفاوت باشد، اما آن را به یک کلاسیک از رشته فرنگی در نظر گرفته. این امر به ویژه یک بشقاب مانند کودکان است. چگونه می توانید آن را طبخ؟

سوپ مرغ خانگی

به طبخ مرغ سوپ خانه، شما نیاز مواد زیر است:

• 1 کیلوگرم گوشت مرغ با استخوان.
• 2 برگ بو؛
• 1 پیاز کوچک؛
• 2 حبه سیر، برش را به قطعات.
• 1 چای قاشق خشک آویشن یا 2 شاخه تازه؛
• 5 لیتر آب.
• 400-500 گرم از رشته فرنگی تخم مرغ؛
• 3 کرفس، ریز تکه؛
• 2 هویج بزرگ، از درازا به محله تقسیم و نازک؛
• 1 پیاز متوسط، ریز خرد شده (علاوه بر نیمه بالا)؛
• نمک و فلفل سیاه و سفید، به طعم.
• 4 قاشق غذا خوری جعفری تازه، خرد شده؛
• 4 قاشق غذا خوری خرد شده شوید تازه.

چگونه به طبخ سوپ؟

سوپ مرغ داخلی، دستور العمل است که در این مقاله نشان داده شده است، به راحتی پخته شده است. تقسیم پرنده را به قطعات (قطع بال، پاها، و غیره). سپس، با استفاده از یک چاقوی تیز سنگین برای کاهش لاشه در سراسر استخوان. این اجازه خواهد داد به افشای مغز استخوان و انتشار آن به براث (آن را بسیار مفید است، تی. برای آن حاوی مقدار زیادی از آهن). پا ترک کامل، قطع نمی کردن پوست و قطعاتی از چربی خود را.

در یک قابلمه سوپ بزرگ، ترکیب تکه های مرغ 2 برگ سرخ مایل به قرمز، نیمه پیاز، برش را به قطعات 2 حبه سیر و 1 قاشق چای خوری خشک آویشن. اضافه کردن 5 لیتر آب و را به جوش. با استفاده از یک قاشق بزرگ، حذف و هر گونه فوم که به بالا افزایش می یابد را دور بیندازید. حرارت را کاهش دهد به جوش خفیف و بجوش و خروش آمدن، تا حدی بسته شدن درب، ساعت و نیم. براث باید در نتیجه به سختی حباب. فقط در این راه خواهد مناقصه مرغ و سوپ خانگی - اشباع شده است.

چه باید بکنید بعد؟

پس از آن، حذف تکه های مرغ، اما به محض اینکه آنها به اندازه کافی سرد است، پوست کردن گوشت از استخوان (بعد از شما قرار دادن گوشت در سوپ). حذف استخوان. پوشش گوشت با فویل و یا یک درب تا خشک نگه داشتن آن.

سوپ ماکارونی خوشمزه با مرغ خانگی به شرح زیر آماده. براث کرنش در کاسه بزرگ نسوز از طریق یک غربال است. اگر می خواهید از شر چربی های اضافی، محل پایین صفحه نمایش یک حوله کاغذی.

پس از انجام، شستشو پان که در آن شما در محیط مایع پخته شده، و آن را روی حرارت متوسط. اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و سرخ 3 ساقه کرفس خرد شده، نازک 2 هویج و پیاز است. نمک و بجوش و خروش آمدن روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که نرم شدن از سبزیجات است.

سوپ پخت و پز

پور سوپ مرغ به تابه، قرار دادن نمک و فلفل به مزه. را به جوش و همچنان به طبخ برای 15 دقیقه دیگر. اضافه کردن خرد مرغ و تخم مرغ رشته فرنگی و به پخت ادامه دهید تا زمانی که رشته فرنگی مناقصه. غیرفعال کردن گرما و اضافه کردن به سوپ مرغ به پایان رسید خانگی جعفری تازه و شوید. بند بند سطل را در کاسه و خدمت می کنند.

همانطور که می بینید، این روش آماده سازی هیچ مشکل نشان نمی دهد. اگر مورد نظر، می تواند باشد و سوپ با رشته فرنگی و مرغ، دستور العمل که یکسان است. تخم مرغ، آرد و آب: به مخلوط کردن خمیر در ماکارونی، شما فقط سه عنصر نیاز دارند. فقط آن را لایه های نازک، ریز ریز کردن و تخلیه رول. قوام یادآور خمیر راویولی است، بنابراین هر گونه مشکلات باید بوجود می آیند.

گزینه های دیگر

این یک راه کلاسیک به طبخ مرغ، اما نه تنها یکی است. هستند بسیاری از دوره اول متفاوت است که آسان برای در خانه وجود دارد. به عنوان مثال، شما می توانید سوپ گراب از مرغ داخلی آماده کند. با وجود این واقعیت که این ظرف است به طور سنتی از گوشت گاو ساخته شده، گزینه مرغ نیز وجود دارد.

این سوپ تند تیز ساخته شده با تعداد زیادی از گیاهان و ادویه جات است. جزء خاص از این ظرف گردو، که در همان راه به عنوان فراورده های لبنی عمل می کنند. آنها به شما اجازه برای نرم کردن طعم خشن از خورش و سوپ را به بافت نرم و دلپذیر است. اگر شما مواد غذایی تند غذا خوردن نیست، شما می توانید مقدار ادویه جات ترشی جات، نسخه توصیه می شود را کاهش دهد.

برای اینکه چنین خانه سوپ مرغ، شما را به اجزای زیر نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم ران مرغ (6/8، بسته به اندازه خود)، بدون پوست و بدون استخوان؛
• 2 لیتر سوپ مرغ؛
• 5 قطعه از آلو (آلو خشک)، حفره دار؛
• 1/2 فنجان رب گوجه فرنگی؛
• 1 فنجان برنج دانه بلند.
• 3 پیاز قرمز، بزرگ (یا 4 اگر آنها کوچک یا متوسط است)، ریز خرد شده؛
• پرتو 2 گشنیز تازه، خرد شده (حدود 1 فنجان).
• 2 جعفری تازه، خرد شده (حدود 2 فنجان).
• 3-4 حبه سیر، پوست کنده؛
• نمک؛
• 1 فلفل سبز فلفل قرمز (مانند سرانو و یا هالاپینیو)، تازه؛
• 1 فلفل قرمز (به عنوان مثال، فلفل فرزنو)، تازه؛
• 1 گردو فنجان، خرد شده؛
• 2 قاشق غذا خوری گشنیز، زمین؛
• 2 قاشق غذا خوری نعناع، تازه، قطعه قطعه و یا 1 قاشق نعناع خشک؛
• 1 قاشق شنبلیله، زمین (را می توان با دانه های خردل جایگزین).
• 2 برگ بو؛
• فلفل سیاه به مزه.

چگونه به طبخ؟

برش ران مرغ را به قطعات 2-3 سانتی متر در اندازه قرار داده و به ظرفیت قابلمه بزرگ از 4 لیتر. اضافه کردن سوپ مرغ، آلو و رب گوجه فرنگی. را به جوش، پس از حرارت را کاهش دهد و بجوش و خروش آمدن به مدت 30 دقیقه.

اضافه کردن برنج، پیاز قرمز، نیمی از گشنیز خرد شده و نیمی از جعفری و بجوش و خروش آمدن به مدت 15 دقیقه دیگر.

در همین حال، نم نم با سیر کمی نمک و ریز آنها را ریز ریز. برش را به دو نیمه فلفل، حذف دانه و ریز ریز کردن ریز. در یک کاسه، ترکیب سیر و فلفل با گردو و اضافه کردن جعفری خرد شده باقی مانده و گشنیز. پور را به مخلوطی از حدود 1 فنجان آبگوشت، سوپ گرم و هم بزنید و برای به دست آوردن توده یکنواخت. پور مخلوط حاصل را به سوپ جوش و اضافه کردن گشنیز، نعناع، شنبلیله و برگ سرخ مایل به قرمز. سوپ جوش به مدت 10 دقیقه دیگر، پس از آن فصل را با نمک و فلفل به مزه. پور را به یک کاسه کم عمق و خدمت با گندم و ذرت چیپس.