ماهی کپور: چگونه به طبخ ماهی به روش های مختلف

در این مقاله، ما پیشنهاد می کنیم به نظر چند دستور العمل برای کپور. این ماهی های آب شیرین خوشمزه و مفید است.

ماهی کپور: چگونه به طبخ ماهی در آبجو

شما باید (نشان داده شده 2 نفر):

• کپور 1 کیلوگرم (فیله)؛
• میخک، نمک؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن.
• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری (جدول)؛
• یک پیاز؛
• آبجو - 100 میلی لیتر،
• شیرینی زنجفیلی - 1 قطعه.

تکنولوژی

چگونه به طبخ ماهی کپور؟ فیله را به بخش را کاهش دهد. پختند در آب جوش (شور) تا پخته شود. سخت کار کردن هویج رنده شده. خیس آن را در آبجو. تکه پیاز و نم نم با آرد. روغن سرخ کرده در روغن است. سوپ ماهی ، مخلوط با هویج، پیاز، و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات بو داده. خورش به مدت 5 دقیقه، سپس فیلتر کنید. پور ماهی آب پز. ماهی کپور آن را در خدمت با یک ظرف سمت سیب زمینی آب پز یا خورشتی.

ماهی کپور: چگونه به طبخ ماهی با پیاز و سیب زمینی

مواد لازم:

• کپور ماهی 1 کیلوگرم.
• پیاز متوسط 3.
• کیلوگرم سیب زمینی؛
• رسیده وزن گوجه فرنگی 400 گرم؛
• سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری (جدول)؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

تکنولوژی آماده سازی

پیاز تمیز و برش را به حلقه. سرخ کردن آن در روغن داغ. در ماهی تابه یکسان (یا پخت) قرار دادن قطعه ماهی (تمیز، به قطع) و نمک. بالا با برش گوجه فرنگی، پور کمی آب، نمک و نم نم با فلفل. در جداگانه سیب زمینی پان در روغن سرخ کنید. قرار دادن قطعات در سراسر ماهی. پور کره، پوشش با درب و یا فویل و در فر به مدت 30 دقیقه. خدمت با سبزی، سرکه قبلا پاشیده.

چگونه به طبخ ماهی کپور پر

ماهی کپور پر شده با قارچ و آجیل، به شرح زیر آماده.

مواد لازم:

• ماهی کپور به وزن 2 کیلوگرم.
• وزن قارچ تازه 300 گرم؛
• بسته (300 میلی لیتر) خامه ترش؛
• بسته (200 گرم) کره؛
• گوجه فرنگی (یا رب) - 100 گرم؛
• 4 تخم مرغ و مرغ؛
• 3 فنجان گردو (خالص)؛
• یک لیوان شراب سفید (200 میلی لیتر).
• نصف فنجان (100 گرم) از پودرهای سوخاری؛
• فلفل، نمک.

تکنولوژی آماده سازی

تمیز کردن ماهی، حذف آبشش ها، استخوان ها و احشاء و امعاء. شستشو، نم نم با نمک و فلفل در داخل و خارج. آیا قطع نمی کردن دم و سر. برش چرخ شده را پر کنید. به طبخ آن شما نیاز به ریز ریز کردن پیاز، در روغن سرخ، اضافه کردن رب گوجه فرنگی یا خرد شده، قطعه قطعه قارچ تازه. به طور کامل غذاهای روغن سرخ کرده، سپس پودرهای سوخاری و آجیل خرد شده بریزید. پور برخی از شراب، فصل را با نمک و فلفل. دوختن برش در ماهی پر شده است. سپس در یک ورق پخت قرار می دهد، پور بقیه شراب. بجوش و خروش آمدن تا زمانی که مناقصه، به صورت دوره ریختن آب از ماهی است. مخلوط خامه ترش با تخم مرغ. پوشش با یک مخلوطی از کپور. محل در فر. بعد از 20 دقیقه، گرفته شده و خدمت گرم است. یک جواهر واقعی از یک جدول تعطیلات می تواند پر کپور. چگونه به طبخ یک ظرف، شما هم اکنون می دانیم. تزئین ماهی می تواند گیاهان، برش سبزیجات تازه.

ماهی کپور: چگونه به طبخ ماهی با گوزن نر سه ساله

شما نیاز دارید:

• ماهی کپور با وزن 1.5 کیلوگرم.
• 6 عدد تخم مرغ.
• گوزن نر سه ساله 2 کیلوگرم وزن تر؛
• 2 پیاز کوچک؛
• برگ بو، خوش طعم، نخود فلفل سیاه، نمک؛
• قطعه (60 گرم) کره.

تکنولوژی آماده سازی

ماهی پاک، disemboweled، مالش با نمک. قرار دادن ظرف به طور کامل. پور را در یک لیوان آب، اضافه کردن پیاز خرد شده، فلفل، برگ بو، خوش طعم، نمک (ساعت. قاشق). پوشش با درب و در فر در 190 درجه به مدت 40 دقیقه قرار داده است. در طول این زمان، ماهی باید چند بار به نوبه خود. گوزن نر سه ساله ریز برش، مقدار کمی از آب پر کنید و بجوش و خروش آمدن بیش از یک حرارت کم به مدت 20 دقیقه. دور بر روی یک الک بازیگران، سپس نمک اضافه کنید تا طعم و مخلوط با کره نرم. ماهی بر روی یک صفحه، از یک طرف قرار داده و گوزن نر سه ساله، از سوی دیگر - تخم مرغ آب پز. نوش جان!