فلفل سیاه: همانطور که در طبیعت و در خانه رشد می کند

فلفل سیاه محبوب و محبوب در سراسر جهان ادویه، در حال حاضر در فروشگاه های آشپزخانه تقریبا هر میزبان. چگونه نخود سیاه فلفل رشد می کند؟

خواص مفید فلفل سیاه

چاشنی عالی برای غذاهای گوشتی، ماهی و سبزی علاوه بر استفاده از آشپزی، دارای جرم خوبی برای خواص درمانی بدن است. نخود فرنگی سیاه حاوی ترکیبات ویتامین های مفید بدن، روغن های ضروری، گلایکوزیدها هستند که به لطف آن گیاه با موفقیت توسط طب عامیانه مورد استفاده قرار می گیرد:

• تقویت سیستم عصبی؛
• پاک کردن بدن؛
• عادی سازی هضم، عمل کبد و معده؛
• تحریک اشتها؛
• بهبود حافظه

در دوران قرون وسطی، این فرهنگ به عنوان معادل وزن پودرهای آپارتمانی کار می کرد: دقیقا 460 گرم باید 1000 نخود از چنین محصولی با کیفیت بالا به عنوان فلفل سیاه وزن کند. چگونه "شاه ادویه" در طبیعت رشد می کند؟ آیا می توان آن را در خانه رشد داد؟ این فرهنگ عجیب و غریب چه نیازی دارد؟ فلفل سیاه کجا رشد می کند؟

توصیف توت های مالبار

در طبیعت، فلفل سیاه، در غیر این صورت به عنوان "توت فرنگی" شناخته می شود، یک لیانا درخت چند ساله از خانواده فلفل با یک چوب پایه انعطاف پذیر و ریشه های هوای در گره تشکیل شده است. به طور عمده، چنین گیاهی در بخش های جنگلی یافت می شود، درختان را محاصره می کند و قادر به رسیدن به 15 متر است. برگ های 80-100 میلی متر طول، خاکستری خاکستری، چرمی، منظم، تخم مرغی هستند. گل های سفید سفید خارجی غیرقابل جذب هستند، در گوش های کوچکی که از بین می روند جمع شده اند. میوه ها - در یک پوسته سخت پوسته کروی قرار داده شده، مشخص شده توسط طعم سوزش. در ابتدا سبز، در زمان آنها قرمز است. این در طول این دوره است که برداشت جمع آوری شده است. در فرآیند خشک شدن در خورشید، میوه ها رنگ خود را تغییر می دهند و به فلفل سیاه معمولی تبدیل می شوند.

چگونه فرهنگ رشد می کند و در خانه رشد می کند

وطن از انگور فلفل، جزایر مالبار هند است. همچنین، این فرهنگ با موفقیت در کشورهایی مانند برزیل، اندونزی، جزیره جاوه، سریلانکا کشت می شود. در مناطق با آب و هوای نیمه گرمسیری معمول، می تواند محصول را دو بار در سال برای 20-50 سال خوشحال کند.

به هر حال، فلفل سفید همان سیاه و سفید است، تنها از مکانیک pericarp خالص. برای اینکه میوه های تازه به دست آمده انتخاب شده باید در آب به مدت حدود 7 روز خیس شوند. این عملیات کمک می کند تا غوطه ور کردن جنین را نرم و خیس کنید. سپس، دانه های آزاد جدا شده و خشک می شود.

فلفل سیاه چگونه در خانه رشد می کند؟ کاشت و مراقبت از یک فرهنگ تند به ویژه دشوار نیست. کافی است که گیاه را با شرایط رشد رطوبت معمولی تهیه کنید و برداشت در پنجره ی پنجره دو برابر شود.

فلفل سیاه: ویژگی های

برای کاشت به عنوان یک ماده دانه، فلفل خریداری شده در فروشگاه برای نخود فرنگی مناسب است، از آنجایی که لازم است بهترین نخود و نخود بزرگ را انتخاب کنید، در آب به مدت 24 ساعت در آب قرار دهید و سپس در یک ظرف آماده کنید.

ترکیب مطلوب خاک برای گیاه مخلوطی از شن، هوموس، برگ و جلبک زمین در نسبت 1: 1: 2: 4 است. اطمینان حاصل کنید که زهکشی خوبی داشته باشید. فرود در فصل تابستان مطلوب است. تقریبا در 3 تا 4 هفته ممکن است مشاهده شود که چگونه فلفل سیاه از زمین ظاهر می شود. فرهنگ جوان چگونه در خانه رشد می کند؟ فلفل سیاه گیاهی است که رطوبت و گرما را دوست دارد. برای یخ زدن آن سازگار نیست. بنابراین حفظ رطوبت عامل مهمی در مراقبت است. برای انجام این کار، گلدان با یک اتاق اتاق توصیه می شود بر روی یک پالت با ذغال سنگ نارس یا خاکستری مرطوب قرار داده شود و فلفل سیاه را به صورت دوره ای با آب ایستاده در دمای اتاق بپوشانید. با کمبود رطوبت، گیاه با رنگ قهوه ای نوک برگ ها واکنش نشان می دهد؛ با فراوانیش، به خصوص در فصل زمستان خطرناک، برگ ها زرد می شوند و به تدریج محو می شوند.

مکان را انتخاب کنید

فلفل سیاه را توصیه کنید در یک مکان روشن، محافظت شده از نور مستقیم خورشید. در شرایط اتاق، پنجره های شرقی و غربی برای این مناسب هستند. فقدان نور را می توان با کشش ساقه ها و افشای آنها مورد قضاوت قرار داد.

هنگامی که در قسمت جنوبی گیاه رشد می کند، لازم است که سایه را فراهم کنیم. در طول رشد فعال، دمای مطلوب هوا +20 تا 25 ^درجه سانتیگراد است. در زمستان شاخص باید زیر 16 ^درجه سانتیگراد نباشد. در زمستان بهتر است که گیاه را در پنجره پائین نگه دارید، تابستان - آن را به داخل هوا بیرون آورید. در سال اول زندگی، فرهنگ تند می تواند تا 2 متر رشد کند. گلدهی در آوریل-می رخ می دهد. با مراقبت های مناسب، فلفل سیاه سال دوم را می آورد.

قوانین آبیاری و پانسمان

از بهار تا پاییز، گیاه نیاز به آبیاری فراوان دارد، که باید انجام شود چون لایه خاک بالا خشک می شود. در فصل زمستان، تامین رطوبت لازم است که کاهش یابد.

در فصل بهار و تابستان مهم است که فلفل سیاه را بخورید. چگونه در هنگام تغذیه منظم، رشد می کند؟ ارائه به موقع کودهای معدنی، انجام بیش از 2 بار در ماه، به عنوان یک نتیجه یک گیاه زیبا و سالم است که خوش طعم از میوه های ادویه خود رشد کرده است. توصیه می شود که فلفل جوان را هر سال بهار برای گیاهان بالغ، هر 2 سال یک بار تجدید کند. تولید فلفل سیاه با روش انتشار، تقسیم بوش، لایه ها و دانه ها انجام می شود.

کاربرد در پخت و پز

ادویه ی جهانی برای تهیه گوشت، ماهی، سس، سس، دوره ی اول، ماریناد، سالاد سبزیجات استفاده می شود. بزرگترین عطر و طعم در ذرت فلفل قرمز ذاتی است. اضافه کردن چاشنی توصیه می شود چند دقیقه قبل از غذا آماده است. فروشگاه باید آن را در یک بسته مهر و موم شده باشد، در غیر این صورت ادویه به سرعت بیرون می آید و خواص ارزشمند را از دست می دهد.