ماهی ماهی سیم آبی رنگ است. چگونه به طبخ منظور Zope ماهی؟

طرفداران از غذاهای از زندگی آبزیان همیشه باید به مانند ماهی ماهی سیم آبی رنگ است. ی دستور غذاها پخت و پز انواع ویژه نمی تواند به رخ کشیدن، از آن زمان، مانند تمام اعضای ماهی سیم جنس، این ماهی استخوانی ارتقاء داده است. با این حال، آن را نیز دارای مزایای بیش از «خویشاوندان» خود: اولا، ماهی سیم آبی گوشتی تر، و در مرحله دوم، لاشه آن بسیار بزرگتر، که به دلیل استخوان ها آنقدر کوچک نیست. و از همه مهمتر: فیله ماهی در خوشمزه و لطیف، آن است که ارزش به توجه به آن است.

ظرافت شور

مانند بسیاری از گونه های دیگر از ماهی با بالاتر خام درشت اندام، بسیار خوشمزه به دست آمده ترشی ماهی سیم آبی رنگ است. دستور العمل را تضمین می کند یک نتیجه عالی، هر چند آماده سازی و کمی طول می کشد. کیلو لاشه و نیم تا دو برش متوسط را کاهش دهد. در دو لیتر آب ریخته شده است یک لیوان نمک، قرار Lavrushka، فلفل، نخود فرنگی، فلفل (قرمز و سیاه) خشنود ادویه جات ترشی جات خود را - همه ادویه به طبخ اختیار. شور پخته (نباید بیش از چند دقیقه)، از صفحه حذف؛ وقتی کمی سرد، پور نصف فنجان سرکه قوی در آن است. موفق ترین استفاده از سیب است. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سرد خورده ریخته سودوکو ماهی ماهی سیم آبی، بسته و در سرما به مدت نصف روز قرار داده است. حلقه های پیاز سپس آب نمک ریخته، قطعات ریخته (جایی کیلوگرم سوم) و فنجان نیمه پر تکیه روغن آفتابگردان تصفیه شده. می توانید در یک چهارم از یک ساعت وجود داشته باشد، اما خوشمزه تر ماهی ترشی ماهی سیم آبی خواهد بود روز بعد.

بادام منظور Zope

با داغ این ماهی وجود دارد برخی از مشکلات: استخوان سخت هستند، آنها را به تف، آن خلق و خوی من بهبود نمی بخشد. با این حال، نمیفهمد که چگونه به طبخ ماهی آبی بو داده ماهی سیم، اما با یک نرم شدن استخوان ها. برای این polstakana zaparivat بادام برای در آب جوش چند دقیقه، پوست و بو داده را در یک ظرف تمیز و خشک، سپس از طریق هر ابزار آشپزخانه برای سنگ زنی منتقل می شود. آجیل پور بردنج و نمک دریا (کراکر - کمتر از نیمی از آجیل). علاوه بر این، ماهی سیم آبی ماهی سرخ شده، همانطور که در معمول پوشیده با نان Macau در تخم مرغ و سپس در آجیل - و تابه. اما با توجه به "پوسته" متراکم ظرف مناقصه بطور قابل توجهی بیشتر است.

منظور Zope تحت سس تارتار

یکی دیگر از پخت و پز است. بخش ماهی ماهی سیم آبی برش داده شده و در یک کاسه یا سطل قرار داده است. آماده سازی سس تارتار شرح زیر است: نمک ریز پاشیده (را می توان ترشی) و خیار مخلوط با سس مایونز نور است. نسبت است که توسط تجربه پیدا شده است: هر کس دوست دارد متفاوت است. سس آماده است در نیمه با خردل مخلوط می شوند. ترشی نتیجه daubed ماهی سیم آبی و در شب در قفسه پایین یخچال و فریزر برداشته شده است. هنگام سرخ کردن در هر چیزی لازم نیست پوشیده با نان. تابه باید بدون پاک کردن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند گسترش یافته است. تند و جالب!

منظور Zope با چغندر کنسرو

تفتآبپزی - یک راه عالی برای طبخ مناقصه، ماهی آبدار و مفید است. در همان زمان نرم کردن استخوان. کافی است به یاد کپور در خامه ترش. با این حال، این ماهی دستور سیم آبی پخته شده با سبزیجات. لاشه سوخته با وزن حدود یک کیلوگرم برش درشت، با نمک و فلفل مالیده و خود را کنار بگذارند یک چهارم از یک ساعت. برش بزرگ پیاز خودسرانه، هویج بزرگ و یک سوم از یک کیلو چغندر مالش - آن را در پنجره اهنی کره ای امکان پذیر است. سبزیجات در یک ماهی تابه تشکیل، پاشیده با نمک و فلفل، روغن نباتی و پور سرخ شده تا نرم شود. نیمی از سبزیجات است گرفته شده، قطعات با سیم آبی و سبزیجات گذاشته تحت پوشش قرار داده است. ریختن یک فنجان از نیمی از آب، پوشش داده شده درب ماهی تابه و ظرف حدود چهل دقیقه فرو نشستن (بسته به ماهی درشت قطع شده است).

ماهی سیم آبی در آب خود را با قارچ

برای غذاهای متناسب با قارچ معمول است. Dvuhkilogrammovy پرنده ماهی سیم آبی، SPLIT، شسته و به آرامی obsushennaya، با نمک، ادویه جات ترشی جات و سن حداقل ده دقیقه مالیده. یک پوند قارچ نقل مکان کرد و تمیز. اگر آنها کوچک هستند، به کسب و کار به عنوان یک کل، برش برش بزرگ است. ظرف دیواره ضخیم در یک روغن نباتی قارچ pripuskayut اول است؛ هنگامی که آنها را به آب بریزید، یک پیاز بزرگ حلقه چهارم. پنج دقیقه بعد، ماهی گذاشته است ماهی سیم آبی، اضافه کردن آب (تا نصف ارتفاع اشغال شده توسط سیم آبی). بعد از جوش، آتش را کاهش می دهد به حداقل، پوشش محکم بسته - و اجازه دهید متلاطم بپزید. اگر برخی از قارچ برای چاشنی زدن به اندازه کافی برای شما، یک پوره و یا طبخ گندم سیاه.

ماهی سیم آبی با سیب زمینی در فر

برای این ظرافت بهتر است به لاشه کوچک است، بنابراین شما می توانید آنها را به عنوان یک کل و نه از قطعه استفاده کنید. ماهی تمیز، سوخته است، با نمک و فلفل مالیده، برش می دنده عرضی، که به طور متناوب برش های لیمو و پیاز قرار داده ساخته شده است. برش سیب زمینی و یا برش، و یا برش. ورق پخت اندود شده با فویل، که باید کمی روغن کاری. بر روی آن است یک ماهی در اطراف قرار می گیرد - برش ریشه ادویه جات ترشی جات مناسب پاشیده. لاشه نیاز به نم نم کمی روغن. پخت دقت بسته بندی شده در بالا با فویل و در فر به مدت 40 دقیقه قرار داده است. ماهی سیم آبی پخته شده با سیب زمینی، خوشمزه و مغذی است. و اگر شما به آن اعمال می سبزیجات شور و شیرین - و همه خوشمزه است.

کوکوی از منظور Zope

از هر ماهی (ماهی و منظور Zope - بدون استثنا) هستند همبرگر فوق العاده، کوفته و همبرگر دست آمده است. هر طبخ - اسرار خود را. در این دستور غذا، این یک راه تا حدودی غیر معمول آماده سازی گوشت ارائه شده است. منظور Zope قابل درک سوخته، حذف فلس، قطع باله، سر و دم. برش را به فیله لازم نیست. این ماهی را به تکه های بزرگ را کاهش دهد و بر میگردین از طریق چرخ گوشت با پنجره مشبک بزرگ است. سپس تغییر خالص به ظریف و گوشت گاو دوباره پردازش شود، در حال حاضر همراه با پیاز، سیر سه برش سیب زمینی و ثانویه (در پوند ماهی). جرم تخم مرغ رانده و ادویه جات ترشی جات اضافه می شوند، بتس تولیدات و سرخ شده به شیوه ای کاملا معمولی است. شما می توانید آنها را در آرد و یا پودرهای سوخاری رول، اما این اختیاری است: با بتس سیب زمینی انجام از هم جدا نمی افتد و نمی چسبد. علاوه بر این، ریشه تا حد زیادی روح ماهی، که می تواند برای کسانی که او را دوست نداشت مهم منصرف کند.