غذای مورد علاقه با دست خود: چگونه به طبخ شیر تغلیظ شده در خانه

حالا شما می توانید در هر فروشگاه به خرید شیر تغلیظ شده، اما نه همه آن را با کیفیت خوب. دانستن چگونه به طبخ شیر تغلیظ شده در خانه، شما می توانید برای خانواده 100٪ محصول با کیفیت خود را طبخ، به ویژه از آن تلاش زیادی نیاز نیست.

قبل از شیر تغلیظ شده به طبخ، لازم است در انتخاب درست. در حال حاضر خوشمزه تنها از این شیر کامل به دست آمده، با شکر چگال. این چیزی است که باید در این بانک در بخش "ترکیب" نوشته شده است. فقط شیر کامل و شکر - دیگر اجزای صادق شیر تغلیظ شده را شامل نمی شود.

شیر تغلیظ شده چگونه به طبخ در خانه؟ این را می توان بر روی اجاق گاز انجام شده و یا در مایکروویو، من بیشتر در مورد هر یک از روش خواهد شد.

روش های سنتی پخت و پز

قبل از اینکه شما طبخ شیر تغلیظ شده در خانه، آماده سازی یک گلدان، که متناسب با بانک خواهد شد و شامل آب به اندازه کافی به آن را پوشش به طور کامل. به طور کلی، بیشتر ظرفیت، بهتر است - در یک ماهی تابه بزرگ، کمتر احتمال دارد به دست لحظه ای که آب جوش است دور، و یک بانک با انفجار شیر تغلیظ شده. به هر حال، این موارد کاملا رایج است، چرا که پخت و پز طول می کشد حدود 2 ساعت، که در طی آن زمان شما می توانید به راحتی پریشان و فراموش کردن آنچه جوش روی اجاق گاز.

بنابراین، این بانک در یک قابلمه بزرگ را با آب گرم از شیر قرار داده، خلیج را به سرعت به جوش آید. پس از اولین آتش حباب می تواند به محیط روشن کردن و پوشش تابه با درب. تنظیم تایمر به مدت 1 ساعت به ریختن آب اگر آن را تبخیر بیش از حد، و پس از آن 1 ساعت است. پس از پخت و پز، با دقت حذف آب بانک، قبل از تخلیه، و ترک آن را به مدت 2-3 ساعت خنک شود. اگر شما واقعا می خواهید برای باز کردن سرعت - محل به مدت نیم ساعت در زیر شیر آب با آب سرد است. برخی از شیر تغلیظ شده سرد در مخزن توالت، اما در راه خود است. خروج از آب سرد، بانک مجاز است به مدت 10-15 دقیقه ایستاده، درجه حرارت به محتویات در لبه ها و در وسط به تساوی کشاند.

در اینجا یک درمان، و شما انجام می شود! را باز کنید و لذت ببرید.

چگونه به طبخ شیر تغلیظ شده در یک اجاق مایکروویو

همه می دانند که برای قرار دادن اشیاء فلزی در مایکروویو ممنوع است. حتی صفحات با رنگ فلزی در لبه شروع به درخشش و پاپ وجود دارد. بنابراین، قبل از پخت و پز شیر تغلیظ شده در خانه با استفاده از یک اجاق مایکروویو، لازم است به تغییر در یک کاسه شیشه ای نسوز است. ظروف پلاستیکی باید اجتناب شود، به عنوان آنها میتوانید به قایق را از حرارت، و اگر آنها آلیاژ نیست، آن را قادر به تخصیص به بسیاری کالا از مواد شیمیایی مضر است.

قرار دادن شیر تغلیظ شده در آون به مدت 2 دقیقه در یک قدرت 800 و پس از آن به مخلوط. قرار دادن 3 بار دیگر به مدت 2 دقیقه، تکان دهنده بین گرمایش. مطمئن شوید که شیر را اجرا نمی کند دور! اگر آن را به پرش از لبه از ظروف، خاموش کردن مایکروویو قبل از زمان اجرا می شود.

به طور کلی، پخته شده شیر تغلیظ شده تا به طعم و مزه و رنگ ممکن است از سنتی متفاوت است. آن نور است و بنابراین می تواند ضخیم شدن آن وجود دارد نمی خواهد در طول خنک کننده امکان پذیر است. اما را انتخاب کنید تنها شما وجود دارد - برای آزمایش به منظور صرفه جویی در وقت و یا به تکیه بر چندین دهه تجربه.

چگونه به شیر تغلیظ شده در خانه

هنگامی که شما می خواهید به طبخ شیر تغلیظ شده به طور کامل خود به خود، باید به کار سخت. در واقع، در محیط های صنعتی شیر در خلاء تبخیر، بدون حضور اکسیژن، در درجه حرارت 50-60 درجه است. خانه خلاء را فراهم نمی کند، ممکن است برای آماده سازی برخی از ظاهر شیر تغلیظ شده، شیر کامل تبخیر را با شکر برای 2-2.5 ساعت روی حرارت کم، تکان دهنده به طور مداوم. ارزش غذایی آن بسیار پایین تر از کارخانه به عنوان از این زمان، تمام ویتامین ها را از بین برده است. اگر ما واقعا می خواهید امتحان کنید، با استفاده از یک لیتر شیر با چربی 4/6٪ با تبخیر 1-1.5 ساعت، پس از 300 گرم از شکر را اضافه کنید و ادامه پخت و پز به مدت 1 ساعت است.