عاشقان از دسر شیرین: چگونه یک ژله

تا به امروز، ژله یکی از محبوب ترین دسر آماده با استفاده از ژلاتین است. می توان آن را به عنوان یک ظرف جداگانه عرضه شده، به عنوان یک دکوراسیون کیک و شیرینی خدمت می کنند، و همچنین مورد استفاده برای ایجاد انواع اشکال، مانند گیاهان و حیوانات. هر آشپز می داند که چگونه ژله، و کسانی که با آن برای اولین بار مواجه است، شما باید برخی از راهنمایی و ترفندها در هنر تولید آن دنبال کنید.

این دسر را می توان از میوه ها هر دو تازه و منجمد و انواع توت ها، آب میوه و شربت، مربا یا شیر با علاوه بر این از ژلاتین و یا آگار آماده شده است. این ماده چسب مانند قبل از ساخت ژله، شما نیاز به قبل از خیس خوردن به مدت نیم ساعت در آب، و سپس شروع به ایجاد یک دسر. در این مورد ژله به شکل های مختلف، که پس از خنک کننده آن، کاهش به آب گرم و متزلزل به ژله آماده است تغییر شکل نیست و گسترش در غذاهای پخته شده.

شما نیاز به دانستن بعضی تامین قوانین دسر. بنابراین، ژله میوه با خامه و شیر ژله خدمت کرده است - با شربت میوه. در مورد اضافه کردن میوه ژلاتین، آنها باید ریز برش. دسر در درجه حرارت تا 14 درجه برای یک روز ذخیره می شود.

قبل از اینکه شما از ژلاتین را ژله، شما نیاز به درک آنچه خود او است و اینکه آیا دیگر وجود دارد، جایگزین ماده آن است.

ژلاتین یک محصول متشکل از استخوان خشک شده و خرد و تاندون از حیوانات است. هنگام استفاده از این قوام دهنده لازم است به وضوح به دستورالعمل آماده سازی ژله چسبد.

یکی دیگر از ماده چسب مانند پکتین، است که محصول گیاهی، بنابراین دسر می تواند به سرعت سفت، حتی در دمای بالا است. در نهایت، آگار محصول تشکیل شده از جلبک و یک پلی ساکارید است. این است که به قبل از ساخت ژله توصیه می شود با استفاده از آگار، تست اموال چسب مانند آن، از کیفیت آن ممکن است متفاوت باشد.

بنابراین، ژله نه تنها یک دسر خوشمزه، اما همچنین دارای تعدادی از خواص سودمند است. استفاده از آن دارای اثر مثبت بر روی استخوان و غضروف سیستم از فرد. پکتین تشکیل دهنده آن، نمایش بدن از سرب و سایر فلزات سنگین، و آگار تحریک پروستات، کمک می کند تا پاک کردن بدن از سموم.

به عنوان مثال از نظر بگیرید که چگونه یک ژله کیک.

برای این منظور، باید نصف فنجان پودر شکر و آب، نصف قاشق چای خوری از ژلاتین، چند قطره آب لیمو و یک قاشق چای خوری از شراب است.

اول از همه، به خیس خوردن ژلاتین را در آب برای چند ساعت، و سپس اضافه کردن شکر، آب لیمو پودر و آن را به جوش، با نتیجه نیاز به حذف کف آن ضروری است. پس از چند دقیقه از براث جوش برای خنک کردن به دمای اتاق و اضافه کردن شراب و مواد غذایی رنگ. ژله سرد می شود به قالب ریخته می شود و در یک محل خنک تا زمانی انجماد کامل قرار داده است. محصول نهایی می تواند به عنوان یک دکوراسیون برای کیک استفاده می شود و ساخت آن از کیک به خودی خود. در این ژله کیک ریخته شکلات unheated و تزئین انواع شکوه.

بسیاری از نظر می رسد جالب چگونه به ژله چای. برای انجام این کار، چای، میوه، شکر و لیمو مورد علاقه خود را. در این مورد، تمام مواد تشکیل دهنده در طعم اضافه شده است. ژلاتین با توجه به دستورالعمل بر روی بسته بندی خیس. چای قوی اضافه آب لیمو، شکر و ژلاتین. میوه برش ریخته چای سرد و در جای خنک به سفت قرار داده است.

بنابراین، برای به دست آوردن ژله خوشمزه، آن اضافه شده است آب لیمو یا شراب. انتخاب ظروف برای تهیه این دسر نباید آلومینیوم از آن می توانید کسب ژله طعم نامطبوع را تسهیل کند.

پیوستن به تمام قوانین و راهنمایی برای تهیه دسر، شما می توانید یک ظرف خوشمزه و زیبا که نه تنها پخت و پز، بلکه برای همه مهمانان خود لطفا خواهد شد.