سوپ سیب زمینی با شامی کباب: به خصوص پخت و پز، دستور العمل ها و بررسی

شامی کباب - احتمالا یکی از اختراعات آشپزی راحت ترین بشر! این کلمه، از کلمه frittatella ایتالیایی مشتق شده (در اصل: سرخ شده ظرف متشکل از توپ گوشت، گوشت چرخ شده و ماهی). این سخت است برای قبول ندارند: به عنوان مثال، سیب زمینی سوپ با کوفته همیشه مفید هر صاحب است که ممکن است برای آماده سازی بسیار اختلافات و هنوز لازم نبوده است به صبر طولانی تا گوشت پخته شده، آماده سازی سوپ. در یک ظرف اول، خوشمزه و طعم، شما می توانید مواد تشکیل دهنده های اضافی، مانند فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی اضافه کنید یا اینکه بسیار ساده و یک گزینه بودجه. به طور کلی، به آنها می گویند، تخیل خود را سخاوتمندانه مد نشان می دهد. خوب، اجازه دهید من و شما؟

طعم و عطر و طعم، از دوران کودکی

برخی از ظروف، یک بوی که فورا به یاد دوران کودکی، مهد کودک یا مدرسه شام وجود دارد، ناهار در دایره از خانه مادر بزرگ سخاوتمندانه پخته شده است. سوپ سیب زمینی با کوفته، به عنوان یک ماشین زمان، بازگشت به آن زمان است. علاوه بر این، آن را پخت و پز خوشمزه و آسان در این دوره برای اولین بار! خوب، آن زمان در حال حاضر برای شروع است.

عناصر

برای سیب زمینی dumplings سوپ یک پوند از گوشت چرخ شده (گوشت گاو، خوک مجموعه ای ترجیح داده شده). همچنین، ما نیاز به یک سیب زمینی را در مقدار بیش از نیم کیلوگرم از وزن، 2/3 هویج متوسط، یک زن و شوهر از پیاز، 3 قاشق کراکر برای جفت بردنج lavrushek، مخلوطی از فلفل، زمین، فلفل سیاه و سفید.

نکات

از آنجا که چنین عرضه مفید و مغذی محصولات گوشت، کوفته سوپ سیب زمینی اغلب آماده و پخته شده در موسسات. نظرهای زنان خانه دار گفت که او برنده خواهد وضعیت هنگامی که شما می خواهید به سرعت "خراب" برای شام خانواده. حتی اگر شما آن است که اغلب چنین است که هیچ زمان به طبخ کوفته، سپس آماده سازی پیش از گوشت چرخ شده وجود دارد. تا کوفته پخته شده، شما می توانید سبزیجات مواد غذایی آماده کند. بنابراین، حداکثر نیم ساعت شام آماده و گرسنه شوهر و بچه ها لذت آشپزی هستند. و یکی دیگر از جایزه مهم است که اغلب علامت زن زیر شکل او - سوپ سیب زمینی کالری با شامی بسیار کوچک است، در حدود 70 کالری در هر 100 گرم است. ارائه شده، البته، اگر شما با استفاده از تعداد زیادی از روغن، گریس نمی کنند، سرخ شده. به هر حال، شما می توانید میزان کالری از وعده های غذایی را کاهش می دهد، اگر شما جایگزین گوشت با ماهی.

تهیه سوپ سیب زمینی با شامی کباب

1. اجازه دهید ما سبزیجات است. دو روش آماده سازی وجود دارد. شما استفاده می شود تا سوپ با سرخ شده؟ سپس سه هویج و پیاز ریز خرد شده. ما را کنار گذاشته، zazharku ما انجام می دهیم که ما باید Kinema خورش کوفته. اما اگر چربی در برنامه گنجانده شده است، در حال حاضر با سبزیجات متفاوت عمل می کنند.
2. سیب زمینی برش را به مکعب (مکعب) می اندازد در آب جوش. ریز ریز ریز کردن پیاز، اگر شما می خواهید او را به در محصول نهایی باقی می ماند (اما، می گویند، برای یک آماتور). گزینه: برای قرار دادن طیف پیاز، و هنگامی که سوپ سیب زمینی با کوفته تقریبا آماده است، آن را حذف. بنابراین پیاز را به طعم و مزه، و کودکان، برای مثال، آن را نمی خواهد از ظروف به پایان رسید در حال حاضر گرفتن.
3. با هویج شما همچنین می توانید "برای نشان دادن خلاقیت." به جای تراشه به آن را در به شکل گل با ستاره برش - نوآوری، قضاوت توسط پاسخ مادران جوان، واقعا مانند بچه ها.
4. سبزیجات پخته شده، و ما با گوشت ما برخورد خواهد کرد. پخت و پز را دوست دارد آزمایش، به طوری که، از آنچه که بهتر است برای انجام چاشنی myaska - یک موضوع سلیقه شخصی و تنظیمات خود را. اگر شما می خواهید برای دریافت سوپ بدون گوشت بیشتر، را مرغ، چاشنی بوقلمون (خرگوش توصیه نمی شود، گوشت به خوبی نمی مناسب برای پخت و پز). برای طعم و مزه غنی تر می سازد انواع مختلف همه فن حریف از گوشت. این گزینه قطعا به کوفته خواهد دست دادن نیست. چاشنی مقدار کمی نمک، فلفل و ادویه اضافه به طعم روشنایی. و توپ ضخیم و صاف آمد، دفع مهر (را در دست و قطره به جدول - چند بار کافی است).
5. کوفته قالب ریزی و سازه (دست خیس آب). اگر چاشنی بیش از حد مایع تبدیل شده است، پس از آن توپ می توانید از هم جدا سقوط. سپس، با استفاده از یک قاشق چای خوری، غوطه ور شدن آن را در آب سرد است. و برای تراکم چاشنی وجود دارد، شما می توانید یک بردنج کمی را وارد کنید، مخلوط جرم است.
6. آن را در زمان 15 دقیقه، و سیب زمینی تقریبا پخته شده است. پرت گوشت تشکیل شده است. طبخ به مدت 15 دقیقه در یک آتش سوزی ضعیف است. در اینجا و آماده سوپ سیب زمینی با شامی کباب. کم کالری آن، اما آن را کاملا تغذیه. و قبل از سرو اجازه دهید آن را خود به مدت نیم ساعت پیکربندی، به طوری که ادویه اضافه به حداکثر رساندن آشکار طعم آن و کیفیت های معطر.

چگونه به طبخ سوپ سیب زمینی با شامی کباب ماهی

همان ظرف اول خوشمزه را می توان در یک روز ماهی پخته شده. علاوه بر این، سوپ superdietichesky خواهد شد. کافی است به جای یک گوشت چرخ کرده ماهی. این امر می تواند بهترین فیله ماهی دریایی (حتی پیش پا افتاده ترین از هیک و پولاک)، اما بسیاری از زنان خانه دار می گویند که استفاده کرده اند و رودخانه - تنها لازم برای آن را از استخوان. برای کوفته سقوط نیست، ممکن است به اضافه کردن بسیاری از تخم مرغ و پودرهای سوخاری (یا کمی آرد). همه چیز همان راه به عنوان ترک در دستور اساسی است.

نسخه فرانسوی (له شده)

اگر شما مایل به استفاده از یک رویکرد تجربی، لازم است به ساکن در هویج برش. شما می توانید یک سوپ عادی در غذای خوشمزه تبدیل شود. برای این منظور، وقتی سوپ پخته شده است، را از کوفته، تمام سبزیجات برداشت و خرد مخلوط کن، سپس بازگشت به تابه با شامی کباب. و برای نرمی و طعم اضافه کردن یک قطعه کمی کره یا یک کرم کوچک.

کوفته با دست خود

اگر مورد نظر، "zamorochitsya" را می توان گوشت چرخ کرده به دست خود او ساخته شده، به جای خرید از فروشگاه. با قضاوت بر اساس بررسی، شامی کباب خوشمزه ترین مخلوط گوشت چرخ شده: گوشت گاو و خوک، مرغ، بوقلمون، گوشت گوساله و یا حتی بره.

1. برای یک کیلوگرم گوشت چرخ شده را 900 گرم از گوشت را در یک نسبت پنجاه پنجاه، 100 گرم نان (بهتر است به خشک شده، اما بدون پوسته، آن را به کوفته ما مناقصه)، نصف فنجان شیر، پیاز، فلفل، نمک و سیر - کمی از همه چیز و طعم و مزه.
2. برش گوشت را به تکه ها، کتیبه ها را در چرخ گوشت، ترکیب با otmochennym نان را در شیر، نمک و فلفل، اضافه کردن خرد شده یا رنده شده پیاز (آن را به یک کوفته آبدار را).

و در نتیجه از این قالب ریزی و سازه چرخ شده توپ گوشت، زیر فرمول را بیشتر به عنوان در نسخه اصلی، بالا است. بله، و تمام وعده غذایی لذت بخش است!