از اواسط تابستان تا اواخر پاییز و برای زنان خانه دار می آید فصل شلوغ است - کنسرو زمستان از میوه، سبزیجات، انواع توت ها. مدت زمان لازم یک معامله بزرگ، نیروی کار و نیز. بنابراین برای مهماندار مانند دستور العمل، که این فرصت را به انجام این کار به سرعت و بدون افت کیفیت محصول می دهد به دنبال. Vnesom و ما کنه.
اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند "در کره"
ترشی فست فود ساخته شده بدون خسته فرایند استریلیزاسیون هستند. اما بانک ها منفجر نمی شد، مهم است که به رعایت نسبت های صحیح از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و بررسی کنید که آنها به خوبی سبزیجات خیس. برای حفظ و خیار کوچک قوی گرفته، سبز تیره، با جوش. راهنمایی از هر دو طرف باید قطع شود. اگر سبزیجات خیلی قدیمی، بزرگ، می توان آنها را به محافل 3 سانتی متر ضخامت را کاهش دهد. همه به خوبی شسته و به قوطی قرار داده و به صورت عمودی محکم است. سوخت گیری ترشی فست فود بر روی نسخه مانند ریخته گری (تعداد قطعات محاسبه به 2.5 کیلوگرم از سبزیجات): آب - 9 عینک، نمک - 1 فنجان، سرکه (6٪) - 1 فنجان، سیب بزرگ ترش و شیرین - 3 قطعه است. پور را به تابه تعداد مشخصی از مایعات، قرار دادن سیب نازک به برش (حذف دانه)، حرارت به انحلال نمک و ترک به جوش همه چیز. اجازه دهید در پر کردن ترشی سریع pokipit غذایی حدود 40 دقیقه حرارت بالا است. حذف فوم. و سپس فشار آب نمک، را به جوش و پر را به کوزه با سبزیجات، درب را پوشش میدهد. اجازه دهید که محصول ایستادگی تا در چنین راهی برای خنک کردن، و سپس نیمی دیگر یک روز یا 24 ساعت. پس از زمان مشخص شده، ترشی خود فست فود در کره باید رنگ از سبز به قهوه ای تغییر دهید. پس از آن تخلیه دوباره پر کنید را در گلدان، vsypte ادویه جات ترشی جات (فلفل، فلفل، سیر) وجود دارد و جوش برای 10-15 دقیقه. خیار را بشویید، شستشو با قوطی های نوشابه. دوباره بسته بندی و آب محصولات، پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند جوش و جمع کردن و یا درب نایلون نزدیک است. در مواد غذایی خیار، ترشی بدون عقیم سازی، آماده در یک هفته و نیم می باشد. آنها معطر، واضح و کمی تیز به دست آمده - شادی واقعی برای خوشگذرانهای!
اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند "سریع"
بسیار خوب و چنین retseptik، که شامل انواع ادویه جات معطر. قوطی برای قلعه سبزیجات توصیه می شود تخمگذار (در پایین) و گیلاس برگ بلوط، و برای عطر و طعم - شاخه اجباری و چتر سس گوجه فرنگی، تازه یا خشک.
تهیه ترشی در این دستور غذا است: دراز خود خیار، در میان آنها - چند حبه سیر (2/3 1.5 لیتری شیشه)، گیاهان (بالا را ببینید.)، چند قطعه از فلفل، و 4/5 نخود فرنگی معطر است. پر تا 2 قاشق چای خوری نمک و شکر و 2 قاشق غذاخوری سرکه (9٪). کوزه آب در صدر هستند با درب استریل و قلع فرستاده شده به جوش پوشانده شده است. عقیم سازی زمان - 15 دقیقه از شروع اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند جوش در قوطی. خیار باید رنگ را تغییر دهید. آنها سپس خارج و رول. نگه دارید ترشی سبزیجات باید در زیرزمین و یا سایر مکان های خنک و بدون رطوبت باشد.
شما zakatok خوشمزه!