چگونه به طبخ پر فلفل در فر - دستور العمل ها و توصیه های

فلفل بلغاری مفید و خوشمزه است. این است که در سالاد، استفاده خورش سبزی، سوپ است. اما ظرف محبوب ترین است فلفل پر شده است. پر کردن می توانید برای گوشت فلفل یا سبزی باشد. اما هر چه در آن است، به آماده سازی فلفل پر شده با همان.

فلفل خام انعطاف پذیر و سرکش. برای تمیز کردن آن، نیاز به پردازش حرارتی سریع. اگر ما می رویم به آن خاموش، به سادگی حذف فلفل به مدت دو دقیقه در آب جوش و یا حتی فقط به تاول زده کردن. اگر ما برنامه ریزی شده به طبخ پر فلفل در فر، آن را بهتر به سرخ یا pripech کمی (کمتر از 2/3 دقیقه) است. پس از عملیات حرارتی خاموش است در بالای فلفل برش داده شده و به آرامی، مراقب باشید به آسیب نمی گوشت تمیز کردن دانه و جعبه دانه. معمولا در خانه فلفل پوست نازک به طور خاص برداشته نشده است، اما اگر آن را به راحتی حذف، بهتر است آن را انجام دهد. فلفل آماده برای چاشنی. دستور العمل "پر فلفل در فر" است بیش از حد پیچیده نیست، آماده سازی محصولات نیمه تمام به پخت کمتر از 15 دقیقه طول می کشد.

بنابراین، برای آماده سازی فلفل پر شده با (در فر) با گوشت چرخ شده، ما نیاز به چند قطعه از فلفل (در نرخ 2 قطعه در هر وعده)، یک پوند گوشت گاو (اگر شما گوشت گاو و خوک مخلوط در نسبت 2: 1، خوشمزه تر و آبدارتر خواهد بود) ، برنج شیشه ای و کرم، هویج، پیاز، گوجه فرنگی (تمام قطعات از اندازه متوسط 2/3)، گیاهان و ادویه های معطر، نمک، فلفل سیاه و سفید، هر روغن نباتی.

برای در دسترس بودن فلفل زمان بسیار کمتر از پیاز، هویج و برنج طول می کشد. بنابراین ما برنج طبخ به حالت آب نیمه ادغام. ریز پیاز و سرخ هویج رنده شده به طور جداگانه در یک روغن گیاهی و همچنین برنج خرد شده، به نصف است. ما در حال ساخت چاشنی برای فلفل: ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده (پیاز، هویج، برنج) با گوشت قیمه شده، خوب مخلوط کنید. نمک و فلفل. محکم و با دقت هر فلفل پخته شده پر شده و در یک ماهی تابه عمیق قرار داده پر کنید، یک پچ یا پان در روغن سرخ کرده بزرگ، قبل از ریخت و به ظروف یک روغن گیاهی است. تمر، مخلوط با رب گوجه فرنگی بریزید و این فلفل سس. ما در یک اجاق داغ قرار داده و مدت 20 دقیقه بپزید در 175 درجه است.

فلفل را می توان گذاشته، اما شما می توانید راهنمایی اشاره کرد پایین تنظیم کنید وقتی که یک ماهی تابه کوچک است. در این مورد، گوجه فرنگی برش را به محافل و به عنوان یک درب برای پوشش باز با آنها. خدمت گرم، آبیاری، دریافت سس و نم نم با سبزی ریز خرد شده.

اگر می خواهید مطمئن پر فلفل در فر، اما به جای گوشت استفاده پر کردن سبزی، در این مورد، استفاده از دستور زیر. مواد تشکیل دهنده حذف گوشت، اما اضافه کردن پنیر (حدود 100 گرم)، دو حبه سیر، افزایش بخشی از برنج به 300 گرم است.

آماده فلفل و همچنین در تجسم است.

برای برنج پر کردن جوش تا زمانی که نیم. ریز برش طیف پیاز، یک گوجه فرنگی - به مکعب های کوچک و ریز ریز ریز کردن سیر. مالش هویج در اهنی درشت. در روغن های گیاهی پیاز و هویج (5 دقیقه) سرخ شده. گوجه فرنگی، سیر، پیاز، هویج، برنج مخلوط، اضافه کردن جعفری خرد شده. نمک، فلفل. را پر کنید با سبزیجات فلفل چاشنی و آنها را در یک ظرف روغن سرخ کرده عمیق، مقاوم در برابر حرارت.

آشپزی سس گوجه فرنگی: در پاره پاره کننده به ریز ریز کردن گوجه فرنگی خمیر، آن را مخلوط با خامه ترش. پر فلفل و آن را در فر به مدت 30 دقیقه در 175 درجه است. در پنج دقیقه قبل از بیرون بکشد یک ماهی تابه و نم نم ظرف را با پنیر رنده شده. خوش ظاهر و فلفل، پخته شده در فر (با سبزیجات)، گرم در یک ظرف بزرگ در سس خود را خدمت کرده است. این ظرافت های گیاهی مناسب حتی برای جدول جشن.

شما می توانید طبخ فلفل و پخته شده در فر، و پخت. در این مورد، فلفل را به حلقه های با لبه 2 برش - 2، 5 سانتی متر قرار می دهد که "فنجان" نتیجه در یک ورق پخت، آنها را پر چاشنی. گوشت می توانید خامه ترش یا سس گوجه فرنگی بریزید، گیاهی برای - قرار دادن یک قطعه از کره است. سس فلفل پخته آماده به طور جداگانه.