شیر سرخ شده. دستور العمل آفتابی اسپانیا

دسر اسپانیایی "شیر سرخ شده" است کمی در جهان شناخته شده است. اما این فقط یک درمان شگفت انگیز است - طعم خانه اش، او کودکان و بزرگسالان را دوست دارد. ریشه های این باسک ظرف، اما شیر سرخ شده که اکنون در سراسر بخش مرکزی اسپانیا گسترده است. تغییرات در مجموعه دسر. ما ساده ترین و محبوب ترین توصیف می کنند.

شیر سرخ شده: دستور العمل و راه تغذیه وارد جزئیات

این است که با سس توت ها، توپ بستنی با هر گونه کرم یا خدمت میوه قطعه قطعه کرلی. در رستوران ها، گاهی اوقات دسر flambiruyut با استفاده از سیستم جرقه زنی الکل - آن اجازه می دهد تا شما را به آن را به عنوان یک ظرف واقعا لوکس. شیر سرخ شده، دستور العمل که ما در حال حاضر تصور کنید که با علاوه بر این از نشاسته آماده شده است. البته، شما می توانید آن را با آرد جایگزین. اما نشاسته ذرت بهتر است. و نه هر وعده غذا را به قوام مورد نظر فراهم می کند. شما ممکن است نیاز به آزمایش به منظور آماده سازی شیر سرخ شده کامل خود را. در این دستور غذایی می گوید که شما نیاز به یک لیتر شیر چربی، نصف فنجان نشاسته (استفاده ذرت ترجیحا)، یک زن و شوهر از زرده تخم مرغ، دارچین، 250 گرم شکر و پوست لیمو. برای شروع با سه لیوان شیر با مزه دارچین و به جوش آورد و اجازه دهید آن را دم. فشار. در شیر سرد باقی مانده به حل همه نشاسته، اضافه کردن زرده تخم مرغ زده شده را با چنگال. ایده آل زرده از فیلم است که آن را پوشش می دهد خلاص - فقط آن را خراش را با یک چنگال و اجازه می دهد به تخلیه محتویات. شیر تیره و تار مخلوط با شکر، حرارت بیش از حرارت کم است. بخشهایی پور مخلوط نشاسته زرده، تکان دهنده به طور کامل در هر زمان (این حتی می توانید حذف تابه را از حرارت قبل از اضافه کردن بخش دیگری). این مهم است که برای جلوگیری از شکل گیری توده. و، در همان زمان، ارائه یک مخلوط ضخامت یکنواخت است. و آن را نمی دهد تا جوش بیاید. پور جرم و در نتیجه به شکل مستطیل برای پخت (برای بعد راحتی بازیابی ممکن است توصیه به کت آن را با روغن) و یا در یک ظرف عمیق. کرم کاملا ضخیم است. نباید آن را با یک چاقو را صاف کردم. پلاست باید سخت - آن است که در یخچال برای چند ساعت در دمای اتاق قرار داده و یا در طول شب.

دستور شیر سرخ شده. بخش دو

جرم و در نتیجه شبیه یک ژله متراکم. لازم به، مراقبت به آسیب نمی زند، قرار دادن در جدول از فرم. جدول می تواند یک آرد podpylit کمی. برش درز و روی مستطیل کوچک تخت می باشد. آماده کردن یک خمیر تخم مرغ است. حرارت روغن در یک ماهی تابه. در یک مخلوط کاسه شکر دارچین جداگانه و یا پودر شکر. مستطیل پایین ژله در تخم مرغ و سپس در آرد، سرخ (بهتر است اگر نفت آنها را به طور کامل پوشش خواهد شد). قطعات به پایان رسید بلافاصله در شکر و دارچین نورد. خدمت به شیر سرخ شده بهتر است سرد می شود. تفاوت های ظریف دستور غذا ممکن است به جنبه های مانند علاوه بر این از زرده تخم مرغ مربوط - گاهی اوقات دسر بدون آنها. شما می توانید دو خمیر - در این مورد، پوسته می تواند خشن. اما این روش در مورد ژله بد منجمد صرفه جویی خواهد شد، و شما می ترسند که آن خواهد نشت.