سس محبوب ترین، مورد استفاده در زندگی روزمره، برای چندین دهه باقی مانده سس مایونز و سس گوجه فرنگی. مشهور آخرین به امریکا، که در سال 1801 منتشر شده یک دستور طبخ آن راه آن است در حال حاضر همه می دانیم به ارمغان آورد. با این حال، حقیقت های طولانی فراموش شده است که در ابتدا سس گوجه فرنگی در چین سرچشمه گرفته و در حال آماده شدن بود گوجه فرنگی چرا که آنها به سادگی رشد نیست، اما به دلیل شراب ارزان، سیر، قارچ، ماهی و آجیل، که به صورت پودر هستند ترشی بصورت یک مخلوط شد، و در خدمت برای گوشت یا ماهی ظروف. و در حال حاضر این دستور غذا را در آمریکا برای سس با علاوه بر این از مواد تشکیل دهنده اصلی جدید آماده می شوند، بسیاری از شرکت و معشوق، و اختراع ترکیب طبیعی تر است. پس از آن بود سس گوجه فرنگی در خانه با سیب، زیتون، سبزی های خرد شده، قارچ و یا بیدانه قرمز، برای دوستداران طعم تند وجود دارد - دارچین، میخک و فلفل قرمز، و برای وضوح و اشباع از طعم و مزه - فلفل قرمز آتشین و سیر. این است که در فصل زمستان برداشت، و یا به جدول تازه آماده عرضه می شود. در هر صورت، این سس معروف تزئین شده با هر ظرف و افزایش عطر و طعم آن است.
عناصر
نه به ساده ترین، اما یکی از نوبت ظریف ترین سس در خانه با سیب پخته شده است. آنها را از آن اسیدیته کمی و شیرینی بدهد، اما طرفداران همیشه حدت اختیاری می توانید به یک دستور اضافه کردن پیاز به سردی گرائیده، میخک و سایر ادویه جات. برای اساس در هر صورت به مقدار متوسط گوجه فرنگی، گوشتی و سالم. آنها در حدود 2 کیلوگرم نیاز دارند. همچنین در دستور سس گوجه فرنگی خانگی با سیب، اما آنها را در مقدار 3/4 میوه غیر اسیدی کافی باشد، را 2-3 فلفل، 1 غلاف حاد، 3 حبه سیر، نمک و شکر. مدت زمان پخت و پز دستور العمل خواهد بود حدود 2 ساعت است، اما نتیجه ارزش آن است. این سس گوجه فرنگی خانگی با سیب می تواند بریزید و به شیشه استریل و یا بطری و محکم جمع کردن، و سپس این چاشنی شما را در طول زمستان که از هر یک از گوشت یا ماهی ظرف، و همچنین تخم مرغ نیمرو یا تنقلات لذت خواهد شد.
تهیه
بنابراین، برای شروع به گوجه فرنگی به برش های نازک بریده می شود، قرار داده و آنها را به یک ظرف قرار داده و به جوش را روی حرارت متوسط بدون درب به مدت حدود 40 دقیقه است. در همان زمان، به سس گوجه فرنگی در خانه با سیب تبدیل شیرین، پخته شده در فر در دمای 150-180 درجه فلفل (به طور کامل) به نرم شدن، آن را حدود 20-25 دقیقه طول می کشد. سپس سرد برای او، قطع ساقه، و تفاله باقی مانده است به برش برش و اضافه کردن به گوجه فرنگی. سیب پوست کنده و دانه ها، به تکه های کوچک بریده و یا مالش را از قبل و پور را به یک ظرف. سپس به سیر همان فشار و به طور کامل مخلوط.
اما غلاف فلفل، سس گوجه فرنگی به خانه ما با سیب خریداری تند و تیزی، اما نه وضوح بیش از حد، به حذف به طور کامل پس از تمیز کردن. طبخ به مدت 20 دقیقه بیشتر با درب باز. حالا چیزهای کوچک هستند. نیش ترمزی میزند فلفل غلاف، خاموش کردن شعله و جرم باقی مانده از طریق یک غربال فلز ساییده شد. سپس دوباره، ما آن را بریزید و به تابه و در یک آتش سوزی کند تا پوره ظریف صاف قرار داده است. پس از اضافه کردن نمک (1 قاشق غذا خوری)، قند (3 قاشق غذاخوری) و سرکه مورد نیاز است. با توجه به این دستور غذا به دست آمده است در مورد 1-1.5 لیتر سس گوجه فرنگی، که می تواند تمام زمستان حفظ، نورد را به کوزه استریل.