دلمه شرق. دستور العمل خوراک شناس

پس از تلاش یک بار این غذا خوشمزه به عنوان دستور دلمه را برای همیشه به یاد داشته باشید و سعی کنید به طبخ آن را به عنوان اغلب به عنوان امکان پذیر است. ظرف ملی از غذاهای شرقی. هیچ یک از طرفین در ارمنستان، گرجستان، یونان، کامل نیست بدون این درمان. پر ویژه، پیچیده شده در برگ انگور - دستور دلمه از هر دو ساده و پیچیده. ظرف آسان به طبخ به دلیل آن را به یاد رول کلم معمولی، و سخت است - به دلیل آن نیاز به صبر و دقت و صحت. در دلمه خانه ما در تعطیلات خاص پخته شده است. به خصوص خانه پخت و پز مانند دو نسخه. اما در هر جزئیات بیشتر.

دلمه ارمنستان

ظرف خوشمزه که برای آن شما نیاز به آماده سازی 350 گرم برگ انگور، لزوما ترشی، 300 گرم از گوشت خوک چرخ کرده و 500 گرم - گوشت گاو. حتما سعی کنید به طبخ دلمه با گوشت گوسفند است. طعم و عطر و طعم در این ظرف منحصر به فرد. همچنین شما می خواهد یک بسته نرم افزاری از جعفری و شوید، پیاز بزرگ، یک صد گرم کره، صد گرم برنج و پوره گوجه فرنگی نیاز دارند. برای این ظرف نیاز به یک سس مخصوص. برای آماده سازی آن نیاز به محصولات زیر: 60 گرم ماست تازه، 50 گرم خامه ترش، دو دندان سیر، دسته از سس گوجه فرنگی و چند برگ نعناع. با محصولات طبقه بندی شده اند، در حال حاضر ما در نگاه دستور غذا.

برای شروع، شستن برگ انگور به حذف اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بیش با آنها. به دقت از هر قلمه برگ را کاهش دهد، پایین را در گلدان و پر کردن با آب جوش به مدت 5 دقیقه، و سپس ادغام آب نمک می شود. برنج را شسته و ریخت و به یک کاسه آب جوش، به افزایش حجم به نصف. پوست کنده و ریز پیاز، گوجه فرنگی سرخ شده با خرد شده رب، با استفاده از کره. مخلوط را در یک کاسه گوشت گاو، برنج، پیاز سرخ شده، سس گوجه فرنگی خرد شده و جعفری و خوب مخلوط کنید. جرم و در نتیجه از نمک، کمی فلفل و کمی رقیق شده با آب.

برای آماده سازی دلمه نیاز به یک ظرف با پایین ضخیم، پاتیل کامل است. گریس با ظرف کره و پایین با برگ انگور پوشیده شده بود. نگاهی به هیئت مدیره بزرگ و گسترش آن را با سمت خشن تا برگ. در هر یک گوشت کمی، خم طرف و جمع کردن رول. نیمه تمام بصورتی پایدار و محکم در تابه آماده گذاشته در چند لایه. ما بالا رول لایه دستگیره از برگ. پر به جوش را در یک ظرف برگ انگور سطح بالا و آماده شدن برای حدود یک ساعت. در حالی که آماده وعده غذایی ما، ما به در سس معطر مشغول اند. پاک کردن سیر تصویب از طریق فشار دهید. سخت کار کردن سس گوجه فرنگی. مخلوط را در یک کاسه خامه ترش، ماست، سبزی های تازه، سیر و توده نمک. ضرب و شتم سس. در دست اجرا گسترش دلمه در یک ظرف، لباس پوشیدن و با کره و برش با سس در جدول خدمت کرده است.

گزینه دیگری برای آماده سازی این گونه ظروف به عنوان دلمه، دستور العمل است که کاملا متناسب زمانی که می خواهید چیزی "عادی" است. دستور ضروری برای منوی لاغر است. پس از جزء گوشت آن جایگزین لوبیا، نخود. اما اجازه دهید نگاهی به آن را با جزئیات بیشتر.

Pasus دلمه

این نیاز به یک سر کوچکی از شور و یا کلم ترش. اما اگر شما آن را خریداری شما می توانید نیست، آن را خودتان انجام دهید. در خمیر مایه آن را تنها سه روز طول می کشد. نگاهی به پنج لامپ، روشن، و ریز ریز ریز کردن. حرارت تابه، در آن بریزید یک روغن گیاهی کمی، قرار دادن پیاز و دو قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی. Passeruem مدت 10 دقیقه. برای آماده چاشنی راحت تر را به کنسرو لوبیا، اما شما می توانید در پیش جوش، در این مورد، اضافه کردن به لوبیا صد گرم نخود و عدس. به طور جداگانه طبخ دو صد گرم گندم است. مخلوط را در یک کاسه لوبیا، نخود، عدس، فرنی گندم و پیاز را در یک سس گوجه فرنگی.

تجزیه رئیس برگ کلم شور. گسترش آنها را در یک ردیف بر روی میز. در هر یک قاشق غذا خوری از گوشت چرخ شده و به نوبه خود به صورت رول. نیمه تمام محصول باید در یک قابلمه با دیواره ضخیم گذاشته، پوشش بالا باقی مانده از پیاز سرخ شده. را پر کنید در جوش از دیگ آب، اضافه کردن چند دندان از سیر و یک دسته جعفری خرد شده. ما در بالای صفحه به پهن کردن دلمه و آن را به شناور نمی دهد گذاشته شد. پخت و پز با درب برای حدود 40 دقیقه در حرارت متوسط بسته است. ظرف تند و بسیار خوشمزه تبدیل می شود. در صورت تمایل، شما می توانید او سس خامه ترش است.

مایل به طبخ غذاهای شرقی - دلمه، دستور العمل، شما می توانید هر را انتخاب نمایید. چیز اصلی - به طبخ با عشق. سپس آن را معلوم ظرف خوشمزه ترین.