نشریات Zagotavlivaya برای زمستان، هر زن خانه دار سعی می کند نه تنها به سفت انواع کمی بیشتر از سالاد، ترشی و شور سبزیجات، بلکه ادویه جات ترشی جات ویژه ای برای پخت و پز سوپ، خورش، خورش، سس ها، و غیره
ادویه سیر و گوجه فرنگی
محبوب ترین در میان طرفداران دلخوشیها آشپزی در نظر گرفته است پانسمان شیرین و ترش غنی با طعم تند. اجازه بدهید به ما نمونه خوبی از این چاشنی را. در فصل زمستان، از گوجه فرنگی می تواند یک بسیار عالی را به مخلوط سبزیجات، که می خواهید به خوردن درست مانند آن، از شیشه با یک قاشق. مواد تشکیل دهنده دستور آن شامل: 250-300 گرم سیر (دیگر نیازی به قرار داده است، به آتش کشیدند)، 1-1.5 کیلوگرم رسیده، گوجه فرنگی گوشتی، ریشه ترب کوهی - 200 گرم، و می تواند کمی کمتر، آن است که به سلیقه شما. از جمله در ادویه برای زمستان، گوجه فرنگی و سیر 60 گرم روغن نباتی، 100-120 گرم از قند (مانند شیرین - sypte 150)، مقدار کمی نمک (به طعم، اما نه کمتر از 15 گرم) و 50-60 گرم سرکه. گوجه فرنگی بیش از آب جوش به حذف پوست بریزید. خرد کردن آنها در چرخ گوشت و یا ریز ریز کردن. رنده ترب کوهی، در یک قابلمه به گوجه فرنگی قرار داده است. مخلوط کره، شکر، نمک و سرکه، که برای چاشنی گوجه فرنگی زمستان نگهدارنده طبیعی داده شده است. بسته بندی و آب پریفورم به شیشه 250 و 500 گرم، پوشش با درب پلاستیکی و یا کاغذ مومی و فروشگاه در یخچال و یا در یک انبار خشک است.
ادویه از گوجه فرنگی و فلفل شیرین
در ایستگاه پر کردن سبزیجات، علاوه بر طعم دلپذیر، حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی مواد بدن ما است. ادویه که ابزار ضروری گوجه فرنگی در زمستان برای تغذیه. و هر روز اجاق گاز آنها را به حداکثر تسهیل می کند. بنابراین، میزبان دوست داشتنی، انجام نمی شود تنبل، انجام خالی برای استفاده در آینده، و پس از آن تنها باز کردن بانک ها، ظروف خود سوخت گیری! در هر دو، حتی شعر رفته اند! اما اینگونه نیست!، ما در حال انتظار برای بسیار خوشمزه پلاتر-چاشنی از گوجه فرنگی برای زمستان. برای آماده سازی آن نیاز دارید: 1 کیلوگرم هویج و فلفل، یک پیاز پوند، 2 کیلوگرم گوجه فرنگی، 100 گرم نمک. هویج تمیز و برش در محافل کوچک و یا نوار. آیا به همین ترتیب با پیاز، فلفل، گوجه فرنگی (بهتر است به برش به برش). ریختن (فولد) مواد تشکیل دهنده را در یک قابلمه، اضافه کردن نمک، جوش و طبخ 15-20 دقیقه. اگر دوست دارید، اضافه کردن کمی شکر و روغن آفتابگردان. هنوز از چاشنی حرارت را حذف کنید، بسته بندی و آب آن بانک ها (استریل)، و بلافاصله جمع کردن. خالی زیبا برای پر کردن سوپ و سوپ، کباب و خورش شما آماده!
اگر گوجه فرنگی سبز
و در نهایت، شما مقالات - چاشنی از گوجه فرنگی سبز با فلفل در معامله! بله، شما می توانید از این، و جالب انجام دهید! برای او، شما نیاز: گوجه فرنگی سبز یا قهوه ای - نیم کیلو، به همان مقدار شکر، غلاف فلفل - چند غلاف، نصف قاشق چای اسید سیتریک و 200 گرم آب است. قرار دادن گوجه فرنگی در آب جوش برای چند دقیقه، و سپس حذف و برش به برش های کوچک است. بریزید و آنها را با شکر، آب بریزید. Perchina ریز ریز کردن، مخلوط با گوجه فرنگی. هم بزنید اسید در آن است. جوش قابلمه را روی حرارت بالا، سپس حرارت را کاهش به آن متوسط و طبخ پر کردن مجدد به حالت برش شفافیت گوجه فرنگی. سپس به شیشه استریل و نزدیک بسته بندی و آب.
اجازه دهید پیچ و تاب و سقوط خود را به سلیقه همه!