کیک پنیر - وعده غذایی خوشمزه و مغذی از محصولات لبنی طبیعی. این است که در یک ظرف خاص با علاوه بر این از آرد سمولینا یا برنج، میوه های خشک و یا ادویه جات ترشی جات آماده شده است. در اینجا برخی از دستور العمل های خوب و جالب است که چندی پیش در غذاهای ملی روسیه و اوکراین رایج بود.
کیک پنیر شیرین با کشمش
برای ایجاد یک کیک پنیر، کشک برای آماده سازی یک نرم، سازگاری با روح از جرم ضروری است. برای این منظور، آن است که یا از طریق سنگ زنی ماشین آلات گریتینگ خوب گذشت یا دقت frays از طریق یک غربال مو. یا مخلوط کن خرد. محصولات حدود 1 کیلوگرم طول می کشد. قند کشک آماده است در یک ظرف قرار داده، بدان ریخته شده است (350 گرم) کمی نمک، و پس از آن توده باید در حرارت متوسط به مدت پانزده دقیقه pokipyatit اضافه شده است. سپس، در پنیر کیک پنیر دلمه بعدی، چند سرد، لازم است به رانندگی 2 تخم مرغ و مرغ است. وزن است که به خوبی ورزیده، دست بهتر است، و یک بار دیگر بر روی گاز قرار داده و به گرما. در این مرحله قطعه کار اضافه سایر محصولات: 2-3 قاشق غذاخوری کره، چند مشت شسته و کشمش خشک شده، 100 گرم از خرد شده را به قطعات با میوه های قندی. باز هم کشک نیمه تمام-کیک پنیر باید برای توزیع یکنواخت از اجزای به هم زده. پور وانیلین، هم بزنید 5 دقیقه، در حمام بخار گرم می شود. در پایان پخت و پز توده پنیر طیف است که در یک ظرف گذاشته از قاشق و کفگیر او مخروطی شکل است در نیم ساعت در جای خنک قرار داده است. کشک پنیر آماده ریخته شربت توت ترش و شیرین و یا مخلوطی از شربت و یک کرم و به میز خدمت کرده.
کیک پنیر با زیره
اگر شما ترجیح می ظروف تیز، را انتخاب کنید تا retseptik خوب و به سلیقه شما. در قیاس با روش آماده سازی رنگ بالا، ممکن است به ظرافت دیگر، اما نه با کشمش و زیره. ما فکر می کنیم آن را به کسانی که تعجب که چگونه پنیر کشک کلبه با گیاهان و ادویه جات تجدید نظر. محصولات شیر (500 گرم) به عنوان در دستور اول آماده شده است. است گرم می شود، نمک افزوده شده به آن، و جات سبزیجات 3 قاشق غذا خوری کره. استوانه است از گرما، اجازه برای خنک حذف. توده کشک با 15 گرم زیره، شوید مخلوط خرد شده، سیر اکسترود شده (3-4 حبه)، کمی فلفل سیاه پر شده است. هنوز هم فقط نیاز به مخلوط کردن و سرد در یک جای خنک. سیراب سس مایونز پنیر و سس خردل، به عنوان یک خوش طعم خدمت کرده است.
کیک پنیر مجارستان
ما در مورد صحبت چگونه به کشک پنیر بدون آرد. در حال حاضر ما در پخت تمرکز می کنند. برای یک بشقاب جدید شما نیاز دارید: 300 گرم پنیر، یک فنجان آرد، 3/4 قاشق غذا خوری شکر، مزه، از نیمی از یک لیمو بزرگ، 50-60 گرم کرم، 2 عدد تخم مرغ، مقدار کمی نمک. سخت کار کردن خوری. زرده تخم مرغ و سفیده تخم مرغ جدا می شود. زرده به طور مستقیم به کلبه قرار داده شده است، و با شکر و نمک، وانیل، لیمو مشخصی، وجود دارد خامه، همه چیز به خوبی مخلوط شده است. پروتئین جدا شده به شلاق در یک فوم جامد و به آرامی با توده کشک مخلوط می شوند. آن را روی یک ورق پخت، در یک اجاق گرم قرار داده، پخت تا طلایی شود.
به کشک عرضه شده، توسط آداب و رسوم مجارستانی، خیار سالاد و تربچه را با خامه ترش و پیاز سبز.
APPETIT بن به شما!