خورش آلو با

بیایید با این واقعیت است که این دستور را برای "گوشت با زردآلو خشک و آلو" در اصل از قفقاز و آسیای مرکزی را تحسین کرد شروع می شود. همواره شناخته شده است که چگونه به ترکیب مواد غذایی به آنها را به حداکثر رساندن منافع و طعم نفیس وجود دارد.

دستور العمل برای انواع زیادی: از کلاسیک به گاهی اوقات فراتر از به رسمیت شناختن تغییر. این همه در طعم و مزه یک صاحب بستگی دارد. مناقصه، ذوب شدن در خورش دهان با آلو، پخته شده در بره فر و یا گوشت گاو با زردآلو خشک، آلو خشک، قرص گوشت با کشمش و زردآلو خشک، برنج با کشمش و زردآلو خشک شده ... شما می توانید گوشت طبخ، حتی با آلو در multivarka - این تنها یک لیست کوچک از خوب است غذاهای شرقی. ما به 2 دستور العمل از صدها نفر از گزینه.

گوشت 1.Tushenoe با آلو

500-600 گرم گوشت گاو یا گوشت گوسفند را به قطعات با اندازه متوسط را کاهش دهد. را در یک کاسه بزرگ، به آرامی نمک و فلفل و نم نم با شراب قرمز خشک. 15-20 دقیقه. اصرار دارند.

نوعی غذای مرکب از گوشت وارد پیاز سرخ شده نصف حلقه (1.5-2 سر) در کره تا نرم. اضافه کردن گوشت، همراه با آب، به آرامی سرخ شده (بدون پوسته). پور یک لیوان (200 گرم) براث. بعد از جوش، برای به حداقل رساندن آتش و طبخ به مدت 20 دقیقه.

در همین حال، خیس خوردن در آب سرد و آلو. هنگامی که آن را نرم، حذف استخوان، ریز ریز کردن آلو. در دیگ به اضافه کردن یک لیوان آب گوجه فرنگی یا هنر است. یک قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی، به حجم به ارمغان آورد تا با آب. به خورش آلو با به دست آورد عطر مورد نظر و عطر و طعم مورد نظر رنگ، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به دیگ: رازک لیمو، کمی میخک، ریحان، سیاه و سفید فلفل، نمک کمی بیشتر است.

را به جوش و اضافه کردن آلو در حال حاضر آماده شده است. به هم بزنید. بجوش و خروش آمدن 10-15 دقیقه. اگر بیش از حد مایع تبخیر شده است، شما هنوز هم می تواند نصف فنجان آبگوشت یا آب جوش بریزید. شما می توانید 50 گرم عسل اضافه کنید. نوشتن سپس در حرارت کم به مدت 5-10 دقیقه دیگر. نم نم با سبزی، گوشت با استخوان ریز.

که در آن است: با آلو آماده به خدمت گرفته شود خورش. بهترین کار این است که به او چاشنی مناسب برنج ترد. همچنین شما می خواهد قادر به طبخ گوشت با زردآلو خشک و آلو است. مجموعه ای میوه است تنظیمات خود را تعیین و روش پخت و پز را تغییر نداده است.

2. پلو با کشمش و / یا زردآلو خشک

پلو - یکی از غذاهای شرقی محبوب ترین، که میلیون ها نفر از طرفداران در سراسر جهان. دو محصول ضروری موجود در اساس هر یک از pilau، هستند گوشت و برنج است. پلو برنج را بهترین کشیده. در حال حاضر سوپر مارکت شما می توانید تمام نمرات از برنج را پیدا در بسته معمولا نشان می دهد که چه مقدار برنج برای تهیه پلو. بنابراین ممکن است برای آزمایش!

اگر شما به پخت و پز پلو در هر موضوع، شما می توانید هر نوع گوشت، گوشت خوک و گوسفند به سینه مرغ را انتخاب نمایید. گوشت (بسته به مقدار که شما نیاز به) را 500-1،000 گرم است. برش را به کوچک (!) قطعات. بسیار مهم است! شکل شما نیاز به همان مقدار به عنوان گوشت.

برنج را در آب خیس شده است. به طور جداگانه کشمش، زردآلو خشک و زرشک خیس خوردن. نوعی غذای مرکب از گوشت وارد گرم در یک روغن نباتی (ترجیحا آفتابگردان) گوشت سرخ. پس از آن کمی به "گرفتن"، اضافه کردن پیاز (نیمه حلقه) و سپس در یک هویج رنده شده اهنی درشت. فرای، ریختن آب، اضافه کردن نمک و ادویه جات به عطر و طعم. همه ترکیب و ترک به خورش برای 20-30 دقیقه. آب لازم است برای اضافه کردن یک مقدار کافی که برنج به خوبی می تواند جوشیدن.

اضافه کردن برنج، یا نه، آن را قرار داده به آرامی در بالای گوشت به طور مساوی و اجازه دهید جوش تا زمانی که آن جذب شده و "جوش کردن" از حجم مایع اصلی، اما نه همه! اضافه کردن میوه های خشک و مخلوط کنید. کوک تا زمانی که مناقصه (حدود 30 دقیقه). پلو آماده است.

اگر شما multivarka، ممکن است به طبخ ریزوتو در آن است. آسان تر است! شاداب و گوشت خوشمزه به دست آمده و با آلو در multivarka که خود انتخاب حالت و پخت و پز در درجه حرارت.