تیرامیسو توت فرنگی: مواد تشکیل دهنده دستور

تیرامیسو توت فرنگی - این نسخه دیگری از دسر نفیس ایتالیایی است. چنین درمان به طبخ در تابستان کاملا. طی این مدت، تلاش زیادی برای خرید توت فرنگی تازه را ندارد. وقتی فصل به پایان انواع توت ها است، انواع توت ها منجمد را می توان برای دسر استفاده می شود. از آنجا که تیرامیسو - آن را کیک نیست، آن را طبخ در قالب بخش لازم است. در این مورد، کوکی ها می توان به بخش های برابر را کاهش دهد.

تیرامیسو است

قبل از اقدام به آماده سازی تیرامیسو توت فرنگی، باید آن را روشن چه نوع دسر. شایان ذکر است که درمان ایتالیایی است. آماده سازی این دسر بسیار آسان است. ترجمه از ایتالیایی نام کیک به معنای "مرا برداشت." دسر واقع می رسد بسیار حساس به لمس، خوشمزه و هوا.

در این لحظه، آن را به یک اختلاف، که در آن بخشی از ایتالیا برای اولین بار تیرامیسو ساخته شده است. بسیاری از مورخان بر این باورند که این ظرافت در فرانسه یک قرن پیش شناخته شده بود. مواد تشکیل دهنده اصلی این دسر - کوکی ها Savoiardi. می توان آن را در هر سوپر مارکت خریداری و یا پخت خودتان.

دستور کوکی Savoiardi

برای آماده سازی تیرامیسو توت فرنگی، کوکی ها نیاز به پیش آماده. برای ایجاد یک تناسب دسر تنها یک نوع از شیرینی - Savoiardi. برای تهیه چنین کوکی ها مورد نیاز است:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر - 60 گرم؛
• آرد - 50 گرم؛
• آب لیمو - چند قطره؛
• پودر شکر - برای گرد.

چگونه به پخت کوکی ها

اولین مرحله از آماده سازی یک Tiramisu توت فرنگی - کوکی ها پخت Savoiardi. اول، اجازه دهید یک خمیر. با این حال، باید شامل پیش فر، بنابراین او زمان برای گرم کردن تا 200 بود. C.

به مخلوط کردن خمیر باید جدا سفید پوستان از زرده. این را می توان با استفاده از یک بطری پلاستیکی خالی انجام می شود. پروتئین شلاق با 30 گرم شکر و چند قطره آب لیمو توصیه می شود در یک ظرف جداگانه. در این مرحله، اصلی ترین چیزی که - به سر و صدا اجزای نیست. در نتیجه، باید وزن پایدار با قله نرم است.

به طور جداگانه آن را به شلاق زرده تخم مرغ را با شکر باقی مانده است. در نتیجه، باید یک جرم خامه را دریافت کنید. در آماده سازی خود را در حدود 10 دقیقه طول می کشد. به پروتئین زرده تخم مرغ زده شده لازم برای اضافه کردن بخش های کوچک. هم بزنید همه نیاز به دقت بسته بندی کردن حرکات. وزن باید یکدست باشد.

به مخلوط تخم مرغ باید اضافه کردن آرد قبلا الک. هم بزنید بیل مکانیکی بهتر است. در این مورد مخلوط باید حل و فصل نیست. بنابراین، اضافه کردن بخش بعدی از آرد، باید با دقت تمام دستگاه های همزن باشد.

چگونه به پخت

دستور العمل تیرامیسو توت فرنگی می تواند هر زن استاد. مهم ترین چیز - سمت راست به پخت Savoiardi. برای این کار، شما نیاز به تغییر خمیر به پایان رسید در یک کیسه شیرینی. با کمک جمعی باید نوار کوچک در پوست پخت آماده ساخته شده قبلا فشار. از طریق تولید پریفرم های تولیدی صافی نیاز با پودر شکر پاشیده.

پخت Savoiardi باید به مدت 10 دقیقه در حالی که محصول یک رنگ طلایی زیبا به دست آورد. حتی اگر کوکی ها به خوبی افزایش یافته است، پس از خنک کننده، آن است که هنوز کمی حل و فصل. Savoiardi برای تیرامیسو توت فرنگی کلاسیک آماده شده است.

دستور کلاسیک

بنابراین، چگونه به طبخ Tiramisu کلاسیک؟ روند ایجاد آن شامل چند مرحله. در طول تابستان کمی بهتر به حرکت به دور از دستور العمل های کلاسیک با دسر کرم قهوه و آن را آسان تر و تازه است. برای تهیه تیرامیسو با توت فرنگی، شما نیاز دارید:

• 200 بیسکویت گرم Savoiardi؛
• 100 میلی لیتر آب پرتقال؛
• 50 گرم از شکر سفید معمولی؛
• 5 گرم آب لیمو؛
• 250 گرم ماسکارپونه؛
• 400 گرم توت فرنگی تازه؛
• 60 میلی لیتر از آب نارگیل نارنجی؛
• 2 زرده؛
• 2 پروتئین است.

بسیاری از در حال آماده سازی تیرامیسو با پنیر خامه ای. با این حال، برای تهیه این دسر بهتر است به استفاده ماسکارپونه. اگر این بخش را جایگزین، عطر و طعم از موضوعات به پایان رسید تغییر کوچک. مشروب لازم نیست برای استفاده نارنجی. شما می توانید هر نوشیدنی های الکلی، که شما را پیدا خواهد کاملا قابل قبول استفاده کنید.

سس پخت و پز

ایتالیایی دستور تیرامیسو علاوه بر این از یک دسر توت تازه از بین می برد. با این حال آنها می تواند اضافه شود در صورت دلخواه. برای اینکه دسر توت فرنگی، شما باید شروع به تهیه سس. برای این کار، در کاسه مخلوط کن به مخلوط آب پرتقال، توت فرنگی و آب نارگیل خرد شده است. پس از شلاق مایع باید له شده.

آب پرتقال لزوما باید اضافه شود. این جزء اجازه می دهد تا عطر و طعم توت فرنگی سایه کمی. اگر آن را دسر در پایان اضافه کنید ممکن است بیش از حد cloying. در واقع، در تیرامیسو کیک باید وجود داشته باشد یک کنتراست از طعم.

چگونه به طبخ کرم

ظرف باید 45 گرم از شکر معمولی و پروتئین مخلوط می شوند. در اینجا لازم است به اضافه کردن آب لیمو. این جزء اجازه خواهد داد که جرم شلاق سریعتر. همه کاملا مخلوط کنید. به عنوان یک نتیجه از شلاق باید یک توده خامه ای با قله پایدار تشکیل می دهد. پروتئین ها در نتیجه باید کاملا تمیز باشد. اگر آنها چربی یا زرده، آنها vzobyutsya است.

در یک کاسه جداگانه باید با زرده را با شکر مخلوط می شوند. توده به شلاق، و سپس آن را وارد کنید با ماسکارپونه با استفاده از تیغه های له شده. اضافه کردن این بخش باید در بخش های کوچک است. با این حال، آن است که لازم است به متعصب که شلاق. در نتیجه، باید یک جرم قوام یکنواخت است. در حال حاضر آن را به شما معرفی پروتئین ها ضروری است. آنها نیاز به اضافه کردن در بخش های کوچک، به تدریج دستگاه های همزن. این مخلوط باید یکنواخت و کرکی تولید کند. برای کرم تیرامیسو با کشک آماده همان.

چگونه به جمع آوری دسر

چیدن تا فرم لازم برای تیرامیسو، شما آماده برای مونتاژ هستند. در پایین مخزن باید کرم کرک شود. کوکی ها Savoiardi لازم به شیب را به سس برای چند ثانیه و در یک فرم لایه یکنواخت قرار داده است. در شیرینی چگونه به خیس بستگی دسر حساسیت به لمس. اگر دوست دارید یک کوکی بحران نور، وجود خواهد داشت فقط در چند ثانیه. شیب آن باید در هر دو طرف باشد. اگر شما می خواهید برای دریافت یک دسر ملایم و نرم، و سپس فرو بردن را به سس باید 8 ثانیه Savoiardi.

بالای لایه بیسکویت باید یک لایه از کرم قرار داده است. لازم به توزیع است. ضخامت لایه های دسر را به همان. پس از آن، باید کوکی ها را به سس شیب و آن را به شکل. بنابراین شما نیاز به ایجاد دو لایه بیشتر از خامه و یک لایه Savoiardi. تعداد لایه ها بستگی به ارتفاع مخزن. با این حال، یک سنت وجود دارد. Tiramisu است با دو لایه بیسکویت آماده شده است.

حالا شما نیاز به خیس خوردن

برای بیسکویت خوبی خیس، شما باید آن را در هوای سرد برای حدود 4 ساعت قرار داده است. در طول این زمان، کرم سخت خواهد شد. لایه بالایی است خشک نشده، برای بستن فرم با بسته بندی های پلاستیکی لازم است. شما همچنین می توانید لایه تیرامیسو تزئین توت فرنگی منظمی قطعه قطعه. پس از زمان مشخص دسر آماده است.

خدمت با تیرامیسو توت فرنگی باید در دسته چای یا قهوه است. اگر مورد نظر، دسر می تواند به طور مستقیم در قالب کوچک آماده شده است.

دستور دسر بدون تخم مرغ

برای کسانی که تخم مرغ خام، تیرامیسو کامل با توت فرنگی و کرم را دوست ندارد. برای تهیه این ظرافت مورد نیاز است:

• ماسکارپون - 500G
• خامه - 250 گرم
• کوکی ها Savoiardi بیسکویت - 200 گرم
• توت فرنگی تازه یا یخ زده - 300 گرم
• ترافیک شکر سفید - 2 قاشق غذاخوری. L.
• لیکور توت فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. L.
• توت فرنگی تازه برای تزیین.

شما می توانید لیکور توت فرنگی برای پخت و پز دسر استفاده کنید. با این حال، طعم و مزه از موضوعات به پایان رسید به طور قابل توجهی تغییر خواهد کرد. برای تهیه دسر بهتر است به استفاده توت فرنگی تازه. منجمد می توانید طعم و مزه تیرامیسو را تحت تاثیر قرار.

چگونه به طبخ تیرامیسو بدون تخم مرغ خانگی

این دستور غذا را می توان نه تنها به توت فرنگی آماده است، اما همچنین انبه، لیمو و تیرامیسو گیلاس. گزینه های فراوان است. به اندازه کافی به جای برخی از قطعات. اگر مورد نظر، شما می توانید تیرامیسو با پنیر خامه ای به جای ماسکارپونه را. برای شروع به ساخت سس و خامه. در کاسه مخلوط کن به جای لازم است توت فرنگی، توت فرنگی لیکور و شکر 1 قاشق غذا خوری. این همه باید تا زمانی که قوام پوره مایع همگن ضرب و شتم. سس آماده شده است.

در حال حاضر شما نیاز به ایجاد یک کرم. در این مورد، آن است که خامه. دستور کرم برای تیرامیسو بسیار ساده است. چیز اصلی - انتخاب کنید تا به قطعات به درستی. ماسکارپون لازم است به آرامی مالش و مخلوط با 1 قند قاشق غذا خوری.

خامه باید در یک ظرف عمیق بریزید و مخلوط را به یک فوم ضخیم. انجام این کار آن است که بر روی سرعت متوسط توصیه می شود. که باید، شلاق کرم، از نقص ممکن است با آنها فرموله نفت مراقب باشید.

جرم به دست آمده برای اضافه کردن به ماسکارپونه. این باید به دقت انجام شود به طوری که این کرم تا شکوه و جلال خود را از دست داده است. وقتی که شما آماده هستند، شما می توانید شروع به جمع آوری دسر.

مرحله نهایی

برای شروع است برای پیدا کردن یک فرم مناسب. تیرامیسو را می توان در یک ظرف بزرگ آماده و یا استفاده از جداجدا سفارش داده شده. گزینه دوم بهتر است. در پایین هر قالب قرار داده شده است یک لایه از کرم. پس از آن با کوکیها برای 5 ثانیه در سس توت فرنگی آغشته است. ارزش خود را از یک شیب در هر دو طرف طوری که کیک کاملا خیس نمی شود. در غیر این صورت، یک کوکی سقوط خواهد کرد. Savoiardi می توان در فروشگاه خریداری و یا آماده سازی خود را. کوکی های خانگی می رسد بسیار خوشمزه تر.

در بالای لایه کرم باید یک لایه از کوکی آغشته قرار داده و لایه خامه را ببندید. تعداد محصولات در دسر بستگی به تنظیمات شخصی، و همچنین ارتفاع از قالب. قنادی لایه خامه و ممکن است 2 یا بیشتر. ضخامت آنها مورد نیاز است به همان. برای اینکه عطر و طعم توت دسر بیشتر، شما می توانید توت فرنگی تازه استفاده کنید. برای این کار بین کوکی ها و لایه کرم باید برش از انواع توت ها طعم است.

در پایان از کیک را می توان با توت فرنگی تازه تزئین شده است. انواع توت ها می توان به سادگی به صفحات را کاهش دهد. اما شما می توانید آنها را به سوکت های کوچک در صورت دلخواه را.

چه مدت صبر کنید

دسر آماده فیلم توصیه می شود نزدیک به لایه فوقانی کرم خشک نشده. پس از آن، قالب باید در سرد قرار داده است. پس از 4 ساعت، تیرامیسو توت فرنگی آماده شود و از آن می توان برای اعمال به جدول. توصیه می شود برای استفاده از درمان با چای یا قهوه. لازم نیست به فایل تیرامیسو توت فرنگی با آب میوه، به عنوان آنها را به طعم و مزه دسر را بکشند.