دستور غذا برای پنکیک نازک: ظرف برای هر زمان از روز

خوشمزه، متنوع، ضخیم و نازک، با پر کردن فوق العاده از جام جم، پنیر، گوشت، قارچ، خاویار سیاه و سفید و قرمز، و یا حتی بدون پر. آنها با کره، عسل و شکر، شیر تغلیظ شده و یا مربا سرو می شود. شیرین، مخمر تازه یا بدون مخمر، تولید آب، ماست، شیر و آبجو حتی. همه این کلمات وعده غذایی شگفت انگیز، یکی از غیر معمول ترین و محبوب در غذاهای سنتی روسیه - پنکیک.

این یک ظرافت واقعی روسیه، که می تواند به عنوان یک چاشنی زدن با چای در هر زمان از روز بسته به چگالی و پر خود را خورده، و یا "تنهایی"، است. انبوه با مربا ایده آل برای چای بعد از ظهر و تازه پنکیک نازک برای صبحانه برای کسانی که رژیم غذایی - با سوراخ. به طور طبیعی، یک روز تعطیل شاد از کارناوال می رود بدون این ظرافت - و این یک فرصت عالی برای نشان دادن دوستان و خانواده مهارت های آشپزی خود را بزرگ، تعجب آور آنها را با این ظرف فوق العاده است.

سهولت آماده سازی و نتایج عالی، در اینجا به دو دلیل، مهم برای کسانی که فکر می کنم چگونه پنکیک نازک هستند. با این حال، غیر ممکن است برای فکر می کنم که این ابتدایی ساده است - هیچ نسخه پیش فرض ترفندهای خاص، نمی دانستند که غیر ممکن است به درستی و کارآمد اجرای دستور غذا برای پنکیک نازک وجود دارد. در مرحله اول، به مراقبت که ظرف کند به تابه، که لازم است برای اضافه کردن مقدار کمی از کره یا روغن ذوب شده به خمیر چوب نیست لازم است. علاوه بر این، مهم است که به قبل از حرارت خوبی پان و ریختن خمیر در آن را برای اولین بار، کاهش حرارت را شدت متوسط، در غیر این صورت پنکیک سوخته خواهد شد، انتشار گازهای و دود.

ظرافت های گندم سیاه و آرد گندم - دستور العمل ساده ترین پنکیک نازک. برای آماده سازی آن باید از شیر را (250 میلی لیتر)، مخمر (30 گرم) و غذا - (500 گرم) آرد گندم (. 900 گرم) و گندم سیاه. شما همچنین نیاز به آماده شدن تخم مرغ (6 عدد)، شکر و کره. شما باید با یک اسفنج، است که از شیر، آرد (گندم) و مخمر تولید آغاز خواهد شد. بالا آمدن خمیر بعد از مدتی یک لرزش تا خوب نیاز دارید، به تدریج تداخل با خود آرد گندم سیاه. مخلوط به دست آمده است را به یک توده داشتن قوام خامه ترش، که منظمی وارد سفیده تخم مرغ زده شده تبدیل شده است. از این آزمون، به دقت ریختن آن را به یک گرم ماهی تابه را با کمی روغن و پخت خوشمزه پنکیک. خدمت این غذا لازم را با کرم سرد یا پنیر خامه.

یکی دیگر از دستور پنکیک نازک - ظرافت، در صدر با دانه های خشخاش معطر است. مواد لازم برای او - تخم مرغ (3 عدد)، آرد (350 گرم)، شیر (370 میلی لیتر) و شکر را به طعم. همچنین خشخاش (60 گرم) و روغن پخت و پز برای سرخ کردن غذاهای آماده و روانکاری مورد نیاز است. در مرحله اول از پخت و پز باید چندین بار ضرب و شتم تخم مرغ را با یک مخلوط کن، به آرامی به آنها اضافه کردن شکر و نمک به مزه. مرحله دوم - علاوه بر این به تخم مرغ کره مخلوط، شیر و آرد و پایان - خشخاش است. هنگامی که دستگاه های همزن جرم قوام خامه ضخیم می رسد، دستور العمل توصیه پنکیک نازک ماهی تابه گرم و چربی آن را با کره. بعد شما باید برای پخت پنکیک به طور معمول - در هر دو طرف، تا زمانی که به دست آوردن رنگ سرخ، برش روغن زده، و هنگامی که تقاضا برای یک جدول - پاشیده با خشخاش باقی مانده است.

برای کسانی که ترجیح غذاهای ملایم و ظریف، ما می توانیم توصیه به طبخ پنکیک نازک با شیر. برای ایجاد آنها را به شیر را (500 میلی لیتر)، شکر (50 گرم)، تخم مرغ (1 کامپیوتر.)، آرد (250 گرم). مواد باقی مانده - نمک و روغن نباتی - بهتر است به طعم و مزه و تکمیل به عنوان مورد نیاز است. پن کیک آماده در قبلی دستور غذا - ضرب و شتم تخم مرغ را با شکر، به تدریج که همراه با آرد و شیر. به پایان رسید خمیر به اندازه کافی قوام مایع باید در بخش های کوچک در یک تابه داغ که سطح با روغن کاری شده ریخته شود. زمان بسیار مهم به نوبه خود کباب از یک طرف پنکیک از سوی دیگر "طرف" را به ظرف نه تنها به طبخ به طور مساوی، اما زیبا و دل انگیز و جذاب به نگاه بود.