تهیه کرم کیک پزی تحت

تهیه کرم زیر بنه برای روانکاری کیک جشن مملو از مشکلات مختلف. پس از همه، او باید برخی از ویژگی های مورد نیاز - شنا نیست، ذوب نمی و به خوبی برای یک مدت طولانی حفظ شده است. نقاط اضافی از کرم زیر خواص بنه به ذکر است یک سازگاری خوب با انواع مختلف رنگ لازم است. ما باید در مورد طعم و مزه را فراموش نکنید - این یک ویژگی مهم است.

کرم روغن تحت بنه. در این دستور غذایی را در پروتئین

این نوع از کرم مناسب بسیار خوبی برای کیک خود را. از آن شما همچنین می توانید سوکت های را - پس از انجماد آنها را می توانید محصول خود را تزئین. کیک بستنی میوه ای تحت بنه ما فقط دو مواد تشکیل دهنده اصلی را - پروتئین از هشت تخم مرغ و سه فنجان شکر. نفت در مرحله بعد اضافه شده است. همچنین، توده را می توان مقدار کمی نمک به دستگاه های همزن بهتر است. حرارت اولین سفیدپوستان و شکر را در یک حمام آب. تکان دهنده برای انحلال شکر شما به سرعت بیشتر کمک می کند. سرد، از بین بردن از گرما. ادامه تکان دهنده است. در حال حاضر، پس از توده سرد، آن شلاق تا قله تنگ است. این می تواند انجام ماهوت پاک کن زدن و یا مخلوط کن برقی. نگاهی 600 گرم از روغن با کیفیت شیرین و ماهوت پاک کن زدن دمای اتاق به طور جداگانه از مخلوط پروتئین قند. یک قاشق غذاخوری روغن، اضافه کردن به پروتئین مورد ضرب و شتم، در حالی که همچنان به کار میکسر. هنگامی که همه چیز مخلوط شده است، ما هنوز هم طولانی به مخلوط جرم و در نتیجه تا زمانی که میدرخشید. از یک مقدار کافی از زمان صرف شده در شلاق آن بستگی دارد به طور مستقیم در کیفیت از کرم زیر بنه. حالا کیک و دکوراسیون ساخته شده چربی. برای ذخیره کردن کرم به طور مساوی، آن اعمال می شود با وسیع ترین نازل سرنگ آشپزی. مراقبت که از آن شده است با دقت در تمام سطح razrovnen. از مقدار مشخص شده از نفت و تخم مرغ گرفتن کمی بیشتر از یک کیلوگرم کرم زیر بنه.

دو گزینه های بیشتر

مخلوط کره و شیر تغلیظ شده - به خوبی شناخته شده از دوران شوروی promazyvaniya بیسکویت کرم و پخت و پز انواع شیرینی. این مواد تشکیل دهنده شما نیاز دارید را در مقدار و ترکیب برابر است. در اینجا، در مقابل به توصیه های دستور قبلی، این مهم است که نه بیش از اندازه. ضرب و شتم باید به عنوان به زودی به عنوان روغن روشن است متوقف شده است. شیر تغلیظ شده برای اولین بار لازم است را به به دمای اتاق. این کرم دارای عطر و طعم کره تلفظ می شود. بنابراین، اگر شما را دوست ندارند، اضافه کردن نیمی از کاشی شکلات تلخ، قبلا ذوب شده و سرد می شود. اگر ما در حال صحبت کردن در مورد شکلات، ما باید ganache اشاره کرد. خوب است به سطح کیک برای دکوراسیون بعد، آماده سازی آن برای پوشش بنه. شکلات سیاه و سفید باید مقدار مساوی از کرم را. برای شیر - کمی کمتر، و برای سفید - کمتر از نصف. آن را به جوش در یک کرم حمام آب، آنها را در کاشی خرد شده، مخلوط و ضرب و شتم با یک مخلوط کن است. در حال حاضر این مخلوط باید شب در یخچال قبل از استفاده برای مقاصد دیگر صرف.