برنج "devzira": انواع و خواص مفید باشد. از کجا به خرید برنج "devzira"؟

یکی از محبوب ترین محصولات در جهان برنج است. در برخی از کشورها 90 درصد از رژیم غذایی بسیاری از مردم است. از آن می تواند بسیاری از غذاهای خوشمزه و سالم پخته شده است. یکی از بهترین انواع در نظر گرفته شده برنج قهوه ای "devzira". آن را بسیار نادر است و تنها در آسیای مرکزی توزیع شده است.

چرا برنج چنان محبوب است؟

این غلات شامل نه تنها مقدار زیادی از ویتامین B و مواد معدنی، بلکه موادی که کمک به روشن شدن بدن از سموم و ترویج کاهش وزن. علاوه بر این، برنج - یکی از محصولات شامل است کربوهیدرات های پیچیده، بنابراین استفاده از آن به بدن انرژی لازم است. در بسیاری از بیماری های معده مفید است، بهبود می بخشد پوست و مو.

اما همه گفت در اغلب موارد به برنج تاریک اشاره دارد. پس از همه، انواع بسیاری از این غلات، که ممکن است به طور گسترده ای نه تنها طعم متفاوت باشد، بلکه خواص وجود دارد. برای تهیه یک ظرف فوق العاده، برای مثال، برنج، شما نیاز به گرفتن گونه های خاص. یکی از بهترین نظر گرفته شده است برنج ازبک "devzira". این یکی از انواع گران قیمت ترین و نادر است، اما طعم و مزه و مزایای آن به مراتب برتر از دیگران است.

که در آن رشد برنج "devzira"؟

او به طور خاص برای راه اندازی پلو پخت و پز و رشد می کند فقط در یک مکان در این سیاره - دره فرغانه در آسیای مرکزی است. از ویژگی های این محل تا حد زیادی طعم و مزه و خواص برنج تعیین می کند. این دره در همه طرف توسط کوه ها احاطه شده، و آن خاک حاصلخیز توسط ناشی از ذوب یخ از یخچال های طبیعی تغذیه می شود. بسیار مناسب برای کشت برنج چشم انداز دره است، predstvalyayuschy تراس. مواد معدنی ویژه ترکیب خاک، کوه هوا سرد و محیط زیست منحصر به فرد از دره تعیین ارزش غذایی بالا از این غلات.

انواع برنج "devzira"

اما حتی یکی از انواع است انواع خود به نام با توجه به محل رشد. تشخیص ازگن، باتکن، کارا-دریا و آراوان شکل آنها را برای فرد به طور متوسط تفاوت چندانی ندارد، اما کارشناسان در پخت و پز پلو دانم که بسیاری از تفاوت و می گویند که این نوع از خواص مختلف است. این را می توان با ترکیب های مختلف از خاک است. اعتقاد بر این است که بهترین پلو به دست آمده از برنج ازگن.

چه نوع دیگر از انواع "devzira" وجود دارد؟

1. Chungara - مشخص که در آن شامل نشاسته بیشتر، آن را سفید است. همه خواص دیگر "devzira" کلاس حفظ کرده است.

2. دستار-Saryk - علاوه بر نگه داشتن چندین سال با آبیاری مداوم با آب، آن را نیز دودی. بنابراین او در رنگ زرد طول می کشد.

3. کورا Koltakov - بر خلاف "devzira" سیاه و سفید.

از ویژگی های این برنج ها چه هستند؟

1. بزرگ، تخت، دانه طویل با پودر صورتی پوشیده شده است. که او آن را می دهد مانند طعم منحصر به فرد و عطر. جای تعجب نیست که بیشتر برنج "devzira" به نام مروارید صورتی شرق.

2. هر دانه یک اسکار مایل به قرمز. او حتی بعد از پخت از بین نمی رود و یکی از ویژگی های از انواع است.

شکل 3. "devzira" است موضوع را به سنگ زنی نیست. هوللد او، پس از آن همه خواص مفید حفظ کرده است. بدنه دانه از خرمن کوبی به صورت پودر صورتی که شامل بسیاری از ویتامین ها، منیزیم و روی تبدیل شده است.

4. هنگامی که پخت و پز لوبیا همیشه شکل و افزایش آنها در اندازه در هفت بار نگه می دارد. این برنج بسیار متراکم نیاز به یک خیساندن طولانی قبل از پخت و پز و پخت و پز طولانی است. اما دانه است تا به خوبی جذب نه تنها آب بلکه نفت، ادویه جات ترشی جات و عطر و طعم که این پلو برنج به دست آمده است که به سادگی با شکوه است.

از کجا به خرید برنج "devzira"؟

در فروشگاه های معمولی غیر ممکن است برای به دست آوردن این درجه، و اغلب به فروش بازار تقلبی. بنابراین بهتر است به خرید آن از طریق یک دوست از فروشندگان قابل اعتماد. این رقم "devzira" خیلی گران خواهد بود. این نه تنها به دلیل طعم و مزه آن بالا و کیفیت تغذیه، بلکه مشکلات در پردازش. قبل از اینکه شما در فروش قرار، برنج می تواند 2-3 سال مقاومت در برابر، به صورت دوره آبپاش با آب و سپس prosushivaya است. به این دلیل، او بدست می آورد طعم و مزه خاص با یک اشاره از مالت و عطر و طعم شگفت انگیز است. سپس threshed دانه، تبدیل شدن آنها به کمی آجدار و پوشش داده شده با پودر صورتی. این است که این ویژگی برنج توسط معامله گران بی پروا مورد استفاده برای فروش برنج معمولی با قیمت بالا. این مخلوط با گرد و غبار آجر، و به ظاهر دشوار است به تشخیص جعلی از واقعی است.

چگونه می توانیم از انواع "devzira" از تقلبی؟

1. نگاهی به تعداد انگشت شماری از دانه در دست. "Devzira" دارای چگالی بالا، به طوری که دانه شدید خواهد بود.

2. ماساژ آنها را کمی بین دست شما. این رقم دست خود را لکه نیست. گرد و غبار آجر قطعا ترک اثری بر روی کف دست.

3. اگر تعداد انگشت شماری گره برنج "devzira"، آن را به یک شکوه و شکایت کردن متمایز منتشر می کنند. آیا غلات جعلی شما این را متوجه نشدم.

4. اگر شما در شک در مورد صحت برنج، که به ارمغان آورد خانه، آن را با آب فراوان بشویید. جعل به تدریج شروع به روشن، ترک ظروف کثیف رسوب است. و رقم واقعی "devzira" پس از شستشو تقریبا شفاف می شود و بدست می آورد یک رنگ کهربا زیبا.

این پلو ازبکستان

انواع برنج "devzira" دم برای یک مدت طولانی، بنابراین بهتر است آن را قبل از پخت و پز خیس به مدت چند ساعت در آب شور سرد است. پس از آن برنج است که به خوبی شسته شوند. در طول پخت، آن را جذب مقدار زیادی از آب و خیلی در هم شکسته. بنابراین، برای تهیه این غذا برنج باید در اندازه بزرگ است. علاوه بر آن را آب، همانطور که در بالا ذکر شد، آن را اشباع رایحه چربی و ادویه. این تنوع می دهد طعم شناور کمی شیرین. هر دانه تا حد زیادی در اندازه افزایش یافته، اما شکل خود را از دست دادن نیست و صاف و هموار باقی مانده است. به عنوان یک نتیجه، پلو واضح و معطر تبدیل می شود.

برای دریافت یک پلو واقعی، به برنج "devzira" لازم است. عکس از این ظرف را نشان می دهد که آن را نیز زیبا ترین. دانه صاف، با هم گیر کرده است، یک رنگ طلایی زیبا و عطر و طعم خوشمزه - این چیزی است که پلو، برنج پخته شده "devzira" متمایز می کند. کوک آن را از این انواع آسان و لذت بخش است، چرا که معلوم غذا خوشمزه است. این رقم برنج با کیفیت بالا "devzira" تعیین طعم و مزه از پلو معروف ازبک. هرگز از ژاپن یا غلات کراسنودار هیچ چیزی مانند آن را دریافت کنید!