گوشت کانگورو: خواص مفید، ارزش گرمایی

اعتقاد بر این است که یکی از انواع سازگار با محیط زیست از گوشت kenguryatiny است. بسیاری از حیوانات خانگی در روند رو به رشد یک راه یا دیگری تاثیر مواد شیمیایی است. این می تواند یک وعده غذایی، ویتامین ها، تزریق آنتی بیوتیک و یا مواد مخدر. اما گوشت کانگورو در این زمینه، روشن است.

ویژگی های

صفحه اصلی به ظرافت نظر گرفته شده است استرالیا. طبق ارزیابی های متخصص، در کشور است حدود پنجاه میلیون کانگوروها در بر داشت. بسیاری از گونه های تحت حفاظت دولت هستند، آنها را شکار ممنوع است. اما بسیاری از حیوانات مجاز از بازرگانان به طور فعال درگیر و استرالیا به قتل برسانند.

در مواد غذایی گوشت کانگورو نه تنها در استرالیا مصرف می شود. این صادرات محصولات خود به بیش از پنج دوازده کشور. در کشور ما چند سال پیش kenguryatiny به طور جدی توسط تولید کنندگان برای ساخت سوسیس استفاده می شود. برای برخی از زمان در حال حاضر واردات این نوع گوشت ممنوع شده است.

با این حال، تولید کنندگان هنوز هم ادعا می کنند که گوشت کانگورو، قیمت کاملا معقول است (80 تا 120 روبل به ازای هر کیلوگرم)، از بهترین مواد اولیه. و آن است که دیگر عجیب و غریب.

خواص

این نوع گوشت به غذاهای رژیم غذایی و کم کالری اشاره دارد. kenguryatiny ساختار شامل حدود بیست و چهار پروتئین درصد است. این حتی بیش از مرغ یا گوشت گاو (18 درصد).

علاوه بر این، گوشت کانگورو دارای محتوای کم چربی است. : مقایسه گوشت گاو در ترکیب آن است چربی بیست درصد، و kenguryatiny - تنها دو. تفاوت آشکار و بسیار مهم است. علاوه بر این، این نوع گوشت پر شده با ویتامین ها، عناصر، مواد معدنی و اسیدهای چرب اشباع نشده.

ارزش گرمایی

دانشمندان ثابت کرده اند که یک رژیم غذایی که شامل خوردن گوشت یک حیوان کمک می کند تا به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، کاهش می دهد سطح کلسترول خون است. گوشت کانگورو دارای درصد بالایی از آهن است که باعث می شود این محصول برای افرادی با کاهش هموگلوبین ضروری است.

اسید لینولئیک، که آن هم در حال حاضر در اعمال kenguryatiny عنوان آنتی اکسیدان و Anticarcinogens. کارشناسان استفاده از این گوشت بهترین راه برای مبارزه با چاقی.

مطمئنا همه خانم ها لاغری گوشت کانگورو در روسیه استفاده می کرده اند، اگر آنها می دانستند که تنها شامل 98 کالری در هر صد گرم از محصول می باشد.

طعم

kenguryatiny طعم چیست؟ این سوال است که توسط بسیاری مطرح شده است. این خوشگذرانهای، که اتفاق افتاده آن را امتحان کنید، و گفت که گوشت کانگورو کاملا طعم و مزه خاص است. بسیار ملایم است و دارای طعم کمی شیرین. می توان آن را با گوشت گاو در مقایسه، اما درصد کمی از چربی بدن احساس می شود، آنها می گویند، "دندان برهنه".

چگونه می توانیم از انواع دیگر گوشت

اگر شما تصمیم به خرید گوشت کانگورو؟ مسکو - یک شهرستان از فرصت های بزرگ است. Kenguryatiny می توانید فروشگاه های آنلاین و فروشندگان را در سوپر مارکت و یا در بازار خرید. اما چگونه به زیر دست بی پروا فروشندگان گمراه می گیرند؟

امروز، ما در مورد جزئیات گوشت کانگورو توصیف می کنند. چگونه آن را متمایز از دیگر انواع گوشت، نیز آموزش می دهند. در مرحله اول، آن را به بازی مربوط، به طوری که آن را به یک رنگ قرمز روشن "خونین" است. این شدید تر و تلفظ از گوشت خوک و یا گوشت گاو است. مسئله گاهی اوقات kenguryatiny برای گوسفند. اما کارشناسان می گویند که ساختار ظریف و فقدان گوشت خشک را می توان در این مورد، حتی در یک نگاه. در مرحله دوم، kenguryatiny دارای عطر و طعم خاص و نه تلفظ می شود.

به تشخیص طعم و مزه گوشت کانگورو است حتی ساده تر از رنگ و بو. این امر می تواند ذاتی در هر تلخی بازی. شما در رستوران گوشت گاو مرمرین خدمت کرده است، اما طعم و مزه است که به وضوح تلخ؟ مطمئنا شما "فرار" در رستوران بی پروا که به جای گران گوشت گاو فیله گوشت کانگورو خرید. قیمت هر کیلوگرم پایین تر، و سود حاصل از فروش از جمله غذاهای گوشتی بیشتر است.

کانگورو گوشت

آشپز و gourmets ادعا می کنند که از kenguryatiny می توانید هر ظرف کاملا آماده است. می توان آن را سرخ شده و خورشتی، پخته و marinate برای کباب. غذاهای محبوب ترین گوشت کانگورو استیک و استیک است.

خیلی گوشت خوشمزه خواهد شد در یک قابلمه با سبزیجات و ادویه جات معطر پخته شده است. تکه های کوچک از kenguryatiny پخته خواهد شد علاوه بر بسیار عالی به هر چاشنی زدن. با وجود محتوای کم چرب در یک گوشت، سوپ و خورش و غنای دلچسب دست آمده است.

خیلی اوقات آشپز استفاده از گوشت کانگورو برای پخت و پز گوشت. او پر و برای کیک، کیک، پودینگ میوه و گوشت است. از چرخ شده بتس گوشت ساخته شده برای همبرگر یا پر کردن برای ساندویچ.

تولید کنندگان در استرالیا و حتی مدیریت از این تراشه گوشت، که، اتفاقا، wildly محبوب است. و چه شگفت آور مناقصه ومزه و به دست آمده از جمله سوسیس چرخ شده - و نمی تواند صحبت می کنند.

ویژگی های پخت و پز

مانند هر بازی دیگر، kenguryatiny بسیار سخت و سرکش. برای رسیدن به مناقصه فوق و طعم و مزه آبدار، شما باید به کار سخت و صرف مقدار زیادی از زمان است. پرتاب عملا بدون چربی است. پخت و پز ظرافت بسیار مشکل است.

مهم نیست که روش را انتخاب کنید پخت و پز (سرخ کردن، تفتآبپزی، مثل آتش). علاوه بر دوره ای از مایع (سس، ترشی، روغن، آب) باید اجباری شود. برای کسانی که به اشتباه بازی بوی آشکار، آن توصیه می شود به marinate گوشت. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند اغلب براث پیاز، شراب مختلف خشک، محلول ضعیف سرکه و t استفاده می شود. D.

کارشناسان می گویند که پخت و پز ایده آل - سرخ کردن و برشته در زغال سنگ. این مهم است که به یاد داشته باشید که استفاده از گوشت وعده های غذایی کانگورو آماده ساخته شده است باید بلافاصله بعد از پخت و پز است. پس از بیست یا سی دقیقه، طعم و مزه گوشت و تغییر خواهد کرد کاملا متفاوت است.

سنتی استرالیا پای گوشت کانگورو

اگر شما در یک سفر به استرالیا بروید، مطمئن شوید که به سعی کنید kenguryatiny سنتی ثروت ملی. شما نمی خواهید به پرواز در هر نقطه در تعطیلات؟ آیا نمی شود ترس. درمان خود و دوستان خود را می تواند یک ظرافت و ظرف غیر معمول در آشپزخانه خود را.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• گوشت کانگورو - 500 گرم
• سس گوجه فرنگی - 0.5 ولت.
• نخود سبز - 1 قاشق غذاخوری.
• پیاز - 1 کامپیوتر.
• سوپ مرغ - 1 قاشق غذاخوری.
• جوز و فلفل سیاه کمی.
• آماده ساخته شده خمیر.
• یک عدد تخم مرغ مرغ.

آماده سازی این غذا بیش از نیم ساعت را ندارد. ابتدا باید، با گوشت چرخ کرده گوشت از یک کانگورو را. سپس آن را باید یک سرخ کمی در یک ظرف با علاوه بر این از پیاز است. وقتی پیاز و خرد کرده سرخ سبک تر می شود، در لوبیا سبز تابه، سس گوجه فرنگی، فلفل سیاه و جوز هندی قرار داده است. بجوش و خروش آمدن به مدت ده دقیقه. سپس، به جرم ضخیم تر شد، اضافه کردن یک زن و شوهر قاشق غذاخوری آرد. آماده پر شدن از روی حرارت بردارید و سرد.

در حالی که آن را سرد می شود، آماده سازی خمیر. برای این دستور غذا، شما می توانید هر نام تجاری را انجام دهید: مخمر، پف، فروشگاه و یا فقط پخته شده دست خود. خمیر را دو بخش است. هر رول به ضخامت یک سانتی متر. اولین لایه باید در آزمون پخت گذاشته شد. قرار دادن چاشنی در بالای صفحه. بستن لایه دوم و پرس لبه.

بالا شیرینی زرده گریس توصیه می شود. خمیر کند سقوط نمی کردن در این روند، یک زن و شوهر از سوراخ با کمک کباب در بالای کیک. ما را در فر به مدت سی دقیقه ارسال. درجه حرارت در فر - 180 درجه است.

کیک تزئین شده با سس گوجه فرنگی و فلفل فلفل قرمز تند. نوش جان!