بادیان رومی - آنچه در آن است و چگونگی استفاده از آن را در پخت و پز؟

جهان کارخانه به عنوان یک جزء از حیات وحش تقریبا به طور نامحدود غنی و متنوع است. در پادشاهی خود را وجود دارد و فرد مفید دوستان سبز، و دشمنان بسیار خطرناک است. تعداد زیادی از گیاهان ما در مواد غذایی مصرف - فرم خام یا پردازش می شود، در طب استفاده می شود، لوازم آرایشی. دیگر به سادگی تحسین - آنها تزئین زندگی روزمره ما، زندگی روشن تر، متنوع تر، لذت بخش تر. دیگران هنوز مطالعه - در آنها بسیاری از پازل جالب نهفته است.

پادشاه uncrowned

این گیاه، خواهد شد که در این مقاله مورد بحث قرار گرفته واقعا منحصر به فرد و شایسته احترام واقعی است. این جهانی در استفاده عرض جغرافیایی در زمینه های مختلف است، دارای تعدادی از ویژگی های غیر معمول و بسیار مفید است. Illitsium حاضر: یک مرموز و زیبا است. به سادگی - بادیان رومی. "آن چیست؟" - شما بپرسید. درخت کوچک است که در آب و هوای گرم جنوب از جنوب شرقی آسیا، ژاپن و چین و هند، کامبوج و ویتنام رشد می کند.

این نام های دیگر - رازیانه، چینی، هندی، ستاره. با دو مورد اول روشن است - آنها در زیستگاه های این گیاه هستند. اما چرا zvodchaty بادیان رومی. این به چه معنی؟ این نام را با یک فرم خاص از میوه درخت همراه - شش یا هشت (یا بیشتر) "ستاره". بنابراین آن را به نام illitsium پادشاه uncrowned واقعی از پادشاهی سبزیجات!

خواص میوه

درخت متعلق به نژاد طولانی و کبد. برخی از گونه های آن کمتر از یک صد سال از کشیدن به آسمان شاخه های سبز آن است. درست است که یک محصول با ارزش برای که، در واقع، فرهنگ و راست است، مردم به یک زمان طولانی به صبر - یک و نیم دهه است. آنچه او، میوه مرموز از بادیان رومی است؟ این محصول خاص چیست؟

گل، که "ستاره" شکل می گیرد، مانند یک لاله باغ لذیذ شکل گرفته است. بوی آنها را برای مطابقت ظاهر - بسیار ملایم، لذت بخش، شیرین است. آن را نگه دارید و خاموش. در لمس سخت، انیسون ستاره سخت است. آن را می دهد که جنین؟ به طور طبیعی، آسیب های دانه های گیاهی. جمع آوری illitsium (در ترجمه - "زیبا") کاملا رسیده، خشک شده در آفتاب، باعث میوه قرمز مایل به قهوه ای می باشد. سپس، آنها را به یک پودر و استفاده به عنوان در نظر گرفته شده.

شاخص های خاص

همان را می از به رخ کشیدن بادیان رومی. خواص مفید و موارد منع مصرف گیاهان است که نشان می دهد؟ اول، میوه چربی و efirosoderzhaschimi است که بسیار ارزشمند برای استفاده در پزشکی، آرایشی و بهداشتی و صنایع غذایی می باشد. دوم، آنها عبارتند از مواد مفید مانند تانن، مواد استخراجی، رزین، قند، تانن، اسید های آلی و نمک های معدنی. Illiciaceae اسانس حفظ مناسب درخت میوه عطر و طعم شیرین ترش و عطر فوق العاده. به هر حال، آن است که بسیار عالی ضد اسپاسم، کمک می کند تا برای بازگرداندن فعالیت دستگاه گوارش و جلوگیری از نفخ شکم. به طور کلی، شایان ذکر است که طب سنتی شرقی، به ویژه داروهای آیورودا معتقد رازیانه zvodchaty بسیار مفید است.

انطباق پزشکی

جوشانده دانه - درمان مناسب برای تب، سرماخوردگی، درد معده، برای اخراج کرم ها. دانه مفید و دندانپزشکان در نظر بگیرید - آنها توصیه به جویدن برای مبارزه با بوی بد دهان. با این حال، درگیر در خود پونه کوهی با استفاده از آن در مقادیر زیاد، به ویژه در صرع، overexcitation عصبی، گرایش به آلرژی نیست.

illitsiuma روغن خالص می توانید پوست و غشاهای مخاطی رایت، پس از آن باید استفاده شود، برای مثال، برای مقاصد زیبایی، رقیق سایر روغن های گیاهی. اگر چند قطره از آن را به حمام اضافه، آن را به یک اثر آرامش بخش بزرگ است. نامطلوب است که بادیان رومی (ادویه) یک غذای مادران باردار و شیرده بود.

چاشنی و ادویه جات ترشی جات

ادویه و فلفل، ادویه جات ترشی جات، و - - ادویه جات ترشی جات اغلب، حتی میزبان با تجربه در مورد این سوال که چه باید در نظر گرفته شود معطر که اشتباه گرفته شود. ادویه نقش - انتقال خاص ظروف طعم دهنده رنگ همگن نوع (شیرین، شور) یا مخلوط (تلخ و شیرین). مواد معطر را تحت تاثیر قرار بوی محصولات آشپزی (به عنوان مثال، وانیل در پخت).

بادیان رومی - چاشنی و ادویه به طور همزمان. او می گوید غذا و یک طعم خاص و عطر انتظار، به خصوص به وضوح در محصولات تحت درمان با گرما دستگیر شده است. علاوه بر اینکه یک ضد عفونی کننده قدرتمند، رازیانه ستاره به عنوان ماده نگهدارنده طبیعی عمل می کند، طولانی عمر مفید از جمله مواد غذایی است. و همچنین افزایش اشتها بسیار عالی است و روند هضم خوب!

استفاده آشپزی

همانطور که شما را دیده اند، آن است که ادویه مشترک بادیان رومی است. استفاده از آن را در کسب و کار آشپزی واقعا جهانی است. پس از پودر در شیرینی شیرین و حفاظت (حفاظت شده، مربا، کمپوت، ترشی و ترشیجات)، و تقریبا تمام انواع ظروف قرار داده است. به خصوص که او خوب در سس و gravies ها است.

به طور کلی، بادیان رومی (ادویه) به مردم طولانی قبل از عصر ما شناخته شده بود. او یک جزء اساسی از ترین مشروبات الکلی از مصر باستان است - تا مردم جلوگیری از سندروم خماری. همراه با افسنطین در دوزهای خاصی آن را به شراب، که پس از آن یک مقدار مشخصی از زمان برای به دست آوردن یک درمان دارویی برای بسیاری از بیماری تحت فشار قرار دادند اضافه شده است.

در شرق باستان آن را نیز بسیار محبوب با بادیان رومی در پخت و پز بود. اما پوست درخت معابد ژاپنی و چینی در مشعل بخور دادن و در خانه به عنوان یک بخور دادن ارزش به آتش کشیدند. در اروپا، پودر از رازیانه ستاره میوه یک جزء اساسی از کیک کریسمس و شیرینی، و همچنین عرق خوردن داغ بسیار محبوب است.

محصولات خواهر

تعدادی از محصولات، کاملا هماهنگ با پونه کوهی وجود دارد. میخک، زنجبیل، هل، جوز، دارچین - همه با هم و هر طور جداگانه با illitsiumom ترکیب تاکید عطر و طعم، تنظیم کردن هر یک از دیگر. بنابراین، در روسیه از زمان های قدیم بادیان رومی در خمیر برای شیرینی زنجفیلی، کوکی ها قرار داده است. ترشی آن را کاملا با کرفس، شوید، رازیانه، جعفری اتفاق بیفتد. رازیانه سس و gravies ها ستاره حق برای اضافه کردن، اگر میزبان نیز با استفاده از سیر، پیاز، گرم و فلفل شیرین.

به عنوان ادویه آن است که به سادگی ضروری در هنگام کار با مرغ (اردک، مرغ)، گوشت گاو. "عشق" برنج بادیان رومی، سبزیجات، تخم مرغ. نظر شما در مورد محصولات دیگر، می گویند که حتی آب آشامیدنی معمولی با استفاده از آن به یک نوشیدنی با طعم خوشمزه تبدیل می شود.

چند دستور العمل های

حالا دستور العمل های سالم و اصلی که شما می توانید استفاده از این لحظه و چیزی آماده "نوع"، "badyanistoe":

• چای قوی (سیاه و سفید). در ابتدا، فقط آن را به عنوان انجام آن معمولا دم. لیمو بخارپز (میوه های خانواده مرکبات شروع به بوی قوی تر)، برش یک دایره، آن را در یک شیشه ای قرار داده. اضافه کردن بادیان رومی همان گل (می تواند خشک یا تازه)، پوشش و بشقاب، اجازه دهید آن را دم تا زمانی که چای را نمی خواهد لذت بخش برای درجه حرارت آشامیدنی. سپس، حذف گل، و نوشیدنی ها به شکر، عسل، آب نبات، شیرینی دیگر خدمت کرده است.
• مربای آلبالو با ستاره رازیانه. انواع توت ها دوباره سوار، تمیز از استخوان، پور قند (نرخ 1 به 1)، ترک برای 5-6 ساعت. آنها را در یک گل آذین چند marlechku رازیانه و میخک، دارچین چوب. سپس ادویه جات ترشی جات و آشپز گیلاس در چند مرحله تا زمانی که مناقصه را حذف کنید. جمع کردن و لذت بردن از زمستان ظرافت معطر شگفت انگیز است. ذخیره شده در مواد غذایی مناسب می توانید آن را بیشتر از حد معمول گذشته - 3 سال است.

بادیان رومی، رازیانه-illitsium - در اینجا یک ادویه جات ترشی جات فوق العاده شرقی است.