بادیان رومی: خواص بسیار مفید و کاربردی

بادیان رومی (خواص مفید آن برای یک مدت طولانی دیده شده است) به طور گسترده ای در صنایع دارویی و پخت و پز استفاده می شود. این ادویه است که با نام های مختلف برای بسیاری شناخته شده: کشتی، هند، چین و یا سیبری رازیانه.

گیاهان مشخصه

به عنوان یک قاعده، با استفاده از دانه های این گیاه. آنها یک بوی نه عجیب و غریب و طعم غنی است. فرآیند جمع آوری تنها شکستن میوه نارس که، پس از خشک شدن تبدیل قهوه ای قرمز سایه.
میوه غنی بادیان رومی اسانس، آنتول اشباع شده، به موجب آن خواص ضد اسپاسم و توانایی به انتشار گاز از روده.

بسیاری از مردم با بادیان رومی اشتباه رازیانه، این شباهت با طعم مشابه و حضور آنتول در ترکیب است.

از مزایای این ادویه به دلیل ترکیب منحصر به فرد، آن را تا کیفیت استثنایی برای ارگانیسم مفید است. درخشان دانه بادیان رومی شامل: روغن های چرب، صمغ ها، ترپن ها، شکر، تانن، نمک های معدنی، تانن، اسید مالیک، و بیشتر.

به عنوان یک نتیجه از تقطیر خشک اسانس دانه به دست آمده، اشباع عطر و بوی دلپذیر و عطر و طعم شیرین است. جزء اصلی آن - آنتول.

کشت رازیانه

کشت رازیانه در خانه امکان پذیر نیست، به طوری که کشت آن در مقیاس تجاری در ویتنام، ژاپن، هند، فیلیپین و جامائیکا اتفاق می افتد، و همچنین در کامبوج و آبخازیا. میوه در درختان جوان به نظر می رسد در حال حاضر در سال پنجم از رشد، اما مجموعه آن را می توان تنها پس از 10-15 سال انجام شده است. درخت میوه در طول زندگی. گل که از آن پس رشد می کند بسیار ادویه، باید به رنگ سبز کمرنگ زرد و یا رنگ پریده. هنگامی که آنها می گیرند، را در خود جای می سر دانه که شبیه ستاره mnogokonechnye تشکیل شده است. دانه رازیانه در داخل میوه رسیده تولید می شوند، که به عنوان چاشنی طعم استفاده می شود.

رازیانه نرم افزار به عنوان مواد تشکیل دهنده به پخت و پز

شیرینی زنجفیلی، چوب شور، شیرینی زنجفیلی - پیش در روسیه آن را به رفتار محبوب اضافه شده است. خشک، دانه های زمین منتشر می کنند بوی شبیه به رازیانه، از این رو نام دوم - رازیانه ستاره شکل.

عطر گیاهان وقف با عطر و طعم بسیار غنی و شیرین با برخی از ostrinkoy. در اکثر موارد، بادیان رومی برای پخت محصولات شیرینی استفاده می شود. تازه زمین، آن را به خمیر در مراحل اولیه قبل از پخت اضافه شده است. یکی از ویژگی های چاشنی در خارج از کشور توانایی خود را برای اشباع عطر و طعم محصول، که در محصول نهایی برای یک مدت طولانی ذخیره شده است.

چه او می رود و در آن می توان اضافه شده است؟

همچنین، دانه رازیانه مناسب برای آماده سازی موسی، ژله، کمپوت، دسر میوه درخت به، آلو، گلابی، انگور فرنگی، سیب می باشد. او به وضوح می کند طعم دهنده و آب نبات مربای اجازه نمی دهد برای چند سال.

رازیانه، فلفل سیاه، میخک، دارچین، زنجبیل، که کاملا تکمیل طعم و مزه غذاهای گوشت از گوشت گاو، گوشت خوک و مرغ - می توان آن را در ترکیب با بسیاری از ادویه جات ترشی جات استفاده می شود.

شاخ و برگ گیاهان به طور گسترده ای مورد استفاده در غذاهای شرقی، آنها سس چاشنی و gravies ها برای برنج و سبزی ظروف هستند.

آب پرتقال، تلخ و ودکا - در کشورهای اروپایی، به ویژه فرانسه، نیز خواص مفید بادیان رومی که برای طعم ارواح استفاده می شود. در موارد نادر، هنوز هم بادیان رومی برای پخت و پز غذاهای ماهی استفاده می شود. چنین ظروف عمدتا در ژاپن، چین، برمه، کره، فیلیپین و اندونزی.

بادیان رومی: خواص مفید در طب

بادیان رومی - یک گیاه بسیار متنوع، آن هم برای غذا و برای مقاصد دارویی مناسب است. خواص دارویی آن در قوم و طب سنتی استفاده می شود.

در مرحله اول، دارای اثر پرانتز در ارگانیسم، حذف التهاب و اسپاسم.

دوم، آن را با کاهش اشتها، سردرد، طاعون، مالاریا، صرع، تب کمک می کند، و پوست ریشه به عنوان یک عامل انتهلمینتیک استفاده می شود.

همچنین خواص لوازم آرایشی و رازیانه دارای اثر مقوی بر روی پوست، آن را کشش و نرمش های روزانه است.

غذا خوردن در شکل پودر، تزریق، آن جلوگیری می کند فرآیندهای اکسیداتیو و رشد پلاک کلسترول در سرخرگها.

ستاره رازیانه هنوز هم خوب است؟ خواص مفید آن در صورت بروز مشکلات با دستگاه گوارش کمک می کند. مواد مخدر ساخته شده از میوه آن، تحریک فرایندهای گوارشی در بدن، از بین بردن اسپاسم دستگاه گوارش و کمک به عادی سازی حرکت روده.

موارد منع مصرف

• گیاهان دانه روغنی برای زنان باردار، نوزادان منع مصرف، و اگر شما دارای حساسیت فوق العاده است.
• رازیانه بیش از حد، مورد استفاده در غذا یا به عنوان داروی ممکن است سیستم عصبی perevozbudilsya.
• نفت به طور مستقیم اعمال به پوست می تواند باعث سوختگی شود.
• بیش از حد قوانین آماده سازی رازیانه ممکن است در حالت تهوع، استفراغ و ادم ریوی شود.

به خصوص، باید آگاه باشند از

• خواص ادویه جات ترشی جات، حتی پس از عملیات حرارتی طولانی مدت، که طعم خود را حفظ حفظ کرده است.
• این می رود و با انواع مواد افزودنی معطر.
• مخلوط با روغن گیاهی و شکر، آن تا حد زیادی بهبود طعم و مزه گوشت.
• جام جم با علاوه بر این از أنس به 3 سال متبلور نمی شود.
• در طول پخت و پز سبزیجات، برنج، و همچنین gravies ها آن را به یک مکمل خوبی برای پیاز، سیر و فلفل است.
• دوز آن باید از نزدیک نظارت در هنگام پخت به دلیل بیش از حد می تواند ظرف تلخ است. یک ستاره - برای 1 لیتر آب تنها یک شعاع از زنجیری معطر و 6-8 لیتر جام جم می باشد.

درمان براث رازیانه

از آنجا که ستاره یک عمل خلط انس، آن است که به ترکیب داروهای سرفه اضافه شده است.

یکی دیگر از ویژگی اثر آرام بخش آن است - مقدار کمی از چای با اویشن کوهی را می توان به نوزاد در دندان درآوردن داده شده است.

استنشاق با استفاده از این گیاه فوق العاده برای درمان بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی استفاده می شود. در اختلالات عصبی بالا توصیه می شود به یک حمام با علاوه بر این از روغن یا بادیان رومی براث، علاوه بر این، گیاه افزایش ایمنی، عادی سازی سیستم های عصبی و غدد درون ریز، تولید استروژن را افزایش می دهد، عادی چرخه قاعدگی، و نیز تسهیل درد در دوران قاعدگی.

استفاده از رازیانه ستاره غیر قابل انکار است، از هر زاویه نگاه ما. این خوب است برای هر دو سلامت و زیبایی است، و برای ایجاد یک غذاهای لذیذ آشپزی، بنابراین باید در آرسنال از هر زن خانه دار باشد.