این پلو با سبزیجات و آلو

این پلو با گوشت بره باید باشد. همچنین باید در این ظرف برنج، هویج و پیاز است. بقیه - تغییرات در این موضوع. گاهی اوقات، به هر حال، تنوع بسیار موفق. سعی کنید پلو با سبزیجات و آلو - آن را بسیار خوشمزه!

این پلو

اول از همه شما نیاز به سهام تا در مواد غذایی. شما نیاز به یک کیلو گوشت گوسفند، که باید به قطعات نسبتا بزرگ را کاهش دهد. بهتر است آن را برای اضافه کردن به آن را چند robryshek به رنگ به برنج، که نیاز به حداقل دو لیوان. همانطور که ما پلو با آماده سبزیجات و آلو باید تمیز 5/6 هویج اندازه متوسط و 3/4 پیاز بزرگ باشد. برش را به هویج ابگوشت سبزیجات بریده بزرگ، پیاز - نیم حلقه، گلبرگ را از دم به ستون فقرات. آلو، در مورد یک فنجان یا بیشتر شبیه عشق، ریختن آب جوش و در حدود پنج دقیقه پس از شستشو، حذف دانه. شما می توانید کلوچه زردآلو، کشمش و بزرگ نیست بیش از حد شیرین، آماده سازی آن به همان شیوه اضافه کنید، اما این اختیاری است. تعدادی از سران سیر، به دنبال ندارد به بخش، رایگان از بالای پوسته تا صاف، کاهش. در این مورد، آن را ترک در پوست، به تمیز کردن بدن!

روغن Perekalivanie و تنتنج

روغن آفتابگردان - overtempered به یک مه سفید در یک دیگ - باید آن را به مقدار زیادی، حداقل یک لیوان باشد. قرار دادن گوشت محروم از دنده و سرخ تا استخوان تبدیل به رنگ های زنده. نفت هم در این زمان است به تغییر رنگ و پر از عطر و طعم. این یکی از مهم ترین مراحل است اگر شما می خواهید به طبخ پلو با سبزیجات و به درستی هرس کنید.

zirvak

کشیدن نفت از استخوان بو داده، بلافاصله به گوشت دیگ قرار داده است. نمک، فلفل بپاشید، ادویه جات ترشی جات زیره و کسانی که در پلو ارجح است. آتش نشانی از کاهش نیست! به سرعت بره سرخ در همه طرف، اضافه کردن پیاز به آن، و هنگامی که او را تمام خواهد شد شفاف، پور هویج. به هم بزنید. در حال حاضر شما می توانید روشن کردن آتش تقریبا به حداقل، به طوری که آب گوشت تبخیر شده است. کسانی که 10-15 دقیقه به هویج، می توان مورد استفاده برای آماده سازی یک جزء اساسی دوم، که بدون آن پلو با سبزیجات و آلو کار نخواهد کرد.

برنج

برنج باید شسته شود. بشویید به طوری که ما در مورد آن ارسال در یک گروه مجزا. پور آب برنج کمی گرمتر از دمای اتاق، من سعی کنید تا آنجا که ممکن است قوی (و طولانی!) سخت کار کردن آن را بین کف دست خود را. و سپس تخلیه. پور یکی دیگر از. و تکرار این روند هر چند بار که لازم است به اطمینان حاصل شود که آب شفاف شد. آن را بر روی کیفیت برنج بستگی دارد - گاهی اوقات آن را هشت یا حتی ده برابر طول می کشد به جای آب است.

حالا پلو

احساس رایگان برای ریختن برنج در zirvak، چین تیغه شانه. مدفون در آلو شکل، کشمش و سیر. فصل را با نمک و فلفل. دقت آب اضافه کنید (یا یک چاقو در اطراف لبه دیگ، بنابراین به عنوان برای شستن برنج تمام است که وجود دارد به خاک سپرده شد). آب باید دو یا حتی سه انگشت بالاتر از برنج باشد، بسته به ظرف. مموری استیک و یا چاقو به سوراخ پلو در مکان های مختلف به پایین، به طوری که مایع به نفوذ آزادانه. تقویت آتش به متوسط. پوشش محکم و برای حدود یک ساعت باز نمی شود. سپس صبر کنید تا برنج آماده، از زمان به زمان تلاش آن است. در هر صورت پس از افزودن پلو برنج هم بزنید! همه پلو کامل است. اما از آن است به خصوص در سیر غیر معمول است. او در حال حاضر تا به بخش های شکسته بود، و محتوای هر فقط ورقه کردن بر روی زبان، از مزه سیر است و حتی یادآوری است. این چیزی است الهی است!

و در حال حاضر تغییرات

اول از همه - پلو گیاهی با سبزیجات و آلو. گوشت خواران معتقدم که این چاشنی زدن ظرف. در واقع آن را پلو کاملا دلچسب و خوشمزه است. دو فنجان برنج، پوست و برش را به نوار دو هویج بزرگ، بخار پز و آلو شسته بدون هسته (20 قطعه)، طبخ نیاز به یک شستشو با مورد علاقه خود را ادویه (زردچوبه، فلفل قرمز، زیره سبز، مخلوطی از فلفل، و غیره. D.) برای تهیه پلو با سبزیجات و آلو، با نیمه خوب یک فنجان روغن نباتی، نمک به مزه معطر شد. نفت را در یک دیگ با ادویه جات ترشی جات گرم تقریبا مه - چند دقیقه بر روی یک آتش خوب. سپس در این هویج نفت سرخ، به طور مداوم آن را تبدیل. حرارت را کاهش دهد، اضافه کردن برنج و آلو اضافه کردن آب - در مورد چهار لیوان. پوشش محکم با درب و روی حرارت کم طبخ به مدت 25-30 دقیقه تا زمانی که برنج پخته شده. برای دریافت یک پلو خوشمزه به جای فرنی، آن را به هم بزنید! به طور کلی باید به ندرت آن را باز کنید! بیشتر پس از 10-15 دقیقه از بین بردن از پوشش گرما حتی آن را لمس کنید، به پلو با سبزیجات و آلو ترد. اگر شما به دنبال این قوانین، شما را به risinka risinke.

پلو با مرغ و آلو

یک مرغ متوسط یک فنجان از نیمی از برنج، دو یا سه لامپ، سه یا چهار هویج، سر سیر، ده قطعه آلو نیاز، حفره دار، و نمک، گیاهان و ادویه جات - فلفل، فلفل قرمز، زیره، زردچوبه، جعفری، گشنیز، شوید و . و غیره - به سلیقه و میل خود را. روغن نباتی باید تصفیه شده، به تعداد تقریبی - نصف فنجان. برنج را شسته و خرد کردن در چندین آب، پوشش با آب به آرامی شور و ترک به مدت یک ساعت برای تورم. و سپس تخلیه. سیر تمیز. آلو خیس برای در آب داغ به مدت پنج دقیقه، و سپس بشویید. سبز و ریز ریز کردن را بشویید. پیاز و هویج تمیز و برش را به نیم حلقه و نوار بود. مرغ برش به بخش. دیگ Overtempered در روغن نباتی، پیاز سرخ، هویج ادویه خشک است. اضافه کردن تکه های مرغ و سرخ آنها را تا زمانی که poyavleniyakorochki، سپس حرارت را کاهش دهد. پور یک لایه از سبزی، به تعبیر دقیق تر که ممکن است شکل این است که به هم بزنید! مدفون در آلو شکل و سیر. دقت ریختن آب جوش بر دیوار ثابت - در حدود سه فنجان. پیرس با برنج چاقو در مکان های مختلف به پایین از مایع به نفوذ و می گردند. پخت و پز را روی حرارت کم، کشف تا زمانی که آب از سطح برنج از بین می رود. سپس درب ظرف را ببندید و محکم، حرارت را کاهش به حداقل برساند. بیست دقیقه بعد، پلو با آلو خشک و گوشت مرغ آماده خواهد شد.