از ظروف لذت ماهی تن در هر زمان از سال

این عضو از خانواده دارای خواص مفید بونیتو خود را دارد. گوشت ماهی از محتوای بسیار بالایی از اسیدهای چرب غیر اشباع (امگا 3 و امگا 6)، کمک به بهبود بهره وری از سیستم قلبی عروقی و مغز انسان است. ما این ماهی تن ماهی است.

از ظروف ماهی تن بسیار متنوع است. مردم از باسک، برای مثال، دارای یک دستور غذا و طعم و مزه خورش خود "martitako"، است که از ماهی، فلفل و سیب زمینی ساخته شده است. در ایتالیا، محبوب "کارپاچیو" گوشت ماهی تن خام. او چاشنی را با روغن زیتون (این محصول دارای یک ارزش واقعا ملی)، دانه رازیانه جوان، فلفل سیاه و نمک. در ژاپن، ماهی تن - پر کردن سوشی. در نسخه کلاسیک از ماهی تن برش گوشت آغشته به سس سویا و پیچیده شده در رول با تکه گوشتی از آووکادو.

ماهی تن، که می تواند در قفسه های فروشگاه پیدا شده است تمایل به قطع به فیله یا استیک که حذف محتوا در استخوان. این تا حد زیادی کار آماده سازی هر ظرف ماهی تن ساده. در اروپا، اغلب می تواند در فروش چرخ شده گوشت نماینده خانواده ماهی خال مخالی یافت می شود.

پس از خریداری از فروشگاه به شکل فیله ماهی تن، نه تنها از باز کردن بسته و سعی کنید به عمل قرار داده ایده های آشپزی خود را. اجازه می دهد که گوشت را در دمای اتاق ایستاده است. اغلب، هنگامی که عجله از غذاهای تازه از ماهی تن متفاوت از تهیه شده از آخرین ماهی فرآیند انجماد. اگر برش گوشت به اندازه کافی گرم اجتناب ناپذیر شل، برش زده به جای برش خوب و شسته و رفته. گوشت قرمز یک برش از سمت یا عضلات پشت. سایه روشن تر برای استفاده مجاز، اما مناطق تاریک را برداشته اند.

فیله کبابی - با توجه به غذاهای ماهی تن باید با ساده ترین شروع می شود. فرای می تواند مانند در یک ماهی تابه، و با دود از کوره. برای ماهی تن ماهی تن بود، اما نه توده ای با طعم انتظار گوشت کبابی، ماهی باید اغلب به اندازه کافی به نوبه خود باشد. تمایل می آید زمانی که دست تنها به مقدار کمی پنیر آب شود. در حالت ایده آل برش تست باید در وسط یک رنگ صورتی نور را کاهش دهد، و لبه های قهوه ای. مثل آتش بهتر است که آن را در روغن زیتون.

برای جویندگان غذاهای جدید احساس طعم دستور العمل ماهی تن شامل presoaking قبل از سرخ کردن گوشت در سس. روش دیگر، می توان برش ماهی تن در سس سویا و عسل مقاومت در برابر (نسبت 3: 1) بیش از 10 دقیقه است. سرخ کردن سریع، و ظرف یک سری با بسیاری از دلخوشیها آشپزی شود. طعم فراموش نشدنی است!

شما می توانید مواد غذایی کنسرو شده خرید و طبخ ماهی تن کاملا خوشمزه (fresh're نه همیشه و نه همه جا شما می توانید خرید). موقعیت ویژه در این مورد، به سالاد و سس. برای تهیه چاشنی زدن افزودنی گرم لازم برای سرخ پیاز خرد شده را در روغن پوست کنده گوجه فرنگی زیتون (2 قطعه). روغن سرخ کرده در کمتر از 5 دقیقه. بعدی اضافه کنید ریز رزماری خرد شده (اما کمی، با توجه به چاشنی طعم روشن)، نمک، فلفل. حذف از گرما و اضافه کردن ماهی کنسرو شده. این پانسمان به spaggeti وعده های غذایی تقریبا اجباری یک روز در خانه Celentano است.

به طور خلاصه، شایان ذکر است که غذاهای ماهی تن هستند آماده سازی بسیار پیچیده نیست. در اکثر موارد، مواد باقی مانده تنها اضافات که زیر خط دار خط طعم و مزه از ماهی ها هستند. و سوپ ماهی و gravies ها، سس گوجه فرنگی، تنقلات و حتی برخی از آنالوگ از معمول گرم برای ما - از کنسرو توانید تقریبا هر چیزی را انجام دهد. بررسی ویژگی عطر و طعم و تراکم گوشت ماهی تن، بسیاری از متوجه خواهید شد که در آن ماهی است بسیار متفاوت از حیوانات گوشت معمول نیست. که فقط از مزایای مصرف غذاهای ماهی تن بیش از آشکار است.