ساقه کرفس. دستور العمل پخت و پز

همه از کرفس استفاده برای آماده سازی مواد غذایی است. ریزوم نیز به صورت خشک شده استفاده می شود. بیرونی سفت و محکم ساقه است تحت درمان با گرما پس از حذف چاقو همه لایه های سخت. داخلی (ملایم تر) ساقه، استفاده به صورت خام. برگ معمولا ذخیره شده بلافاصله به سالاد اضافه شده است. حدود 2 هفته می توان در یخچال ذخیره یک ساقه کرفس. دستور العمل برای متنوع است. از این گیاه سالاد بسیار عالی، سوپ، نوشیدنی، غذاهای اصلی، ادویه یا سس.

دستور 1

دستور العمل سالاد برنج وحشی، کرفس و گردو شرح که چگونه به طبخ ساقه کرفس برای دریافت از بشقاب مناسب برای شام است. محصولات مورد نیاز برای 6 نفر:

برای سالاد:

• 1 لیتر آب (ترجیحا سوپ مرغ یا آبگوشت گیاهی)؛
• 1 فنجان برنج وحشی، شسته؛
• 1/3 فنجان گردو، به آرامی برشته و خرد؛
• نمک به مزه.
• 3 ساقه کرفس کاهش مورب (تبدیل مورد 1 ¼ فنجان). بهترین بخش برای تهیه یک سالاد همیشه کرفس داخلی؛ دستور العمل هایی که عملیات حرارتی نیاز ندارد، توصیه می شود به استفاده از گیاهان در فضای باز ساقه نپخته.
• نصف فنجان جعفری خرد شده تازه.
• 1 قاشق مربا خوری چای مریم گلی تازه (2 برگ بزرگ) خرد شده.

برای پر کردن:

• 2 قاشق غذا خوری آب لیمو تازه؛
• 2 قاشق چای سرکه شراب قرمز (سرکه شراب سفید می توانید سرکه و یا گیلاس)؛
• نمک؛
• 1 zubochek سیر، خرد؛
• فلفل تازه زمین؛
• روغن 3 قاشق غذا خوری گردو؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• کفیر 2 قاشق غذا خوری یا متعارف ماست کم چرب.

در یک ماهی تابه تنظیم بزرگ آب یا آبگوشت به جوش، اضافه کردن نمک و برنج وحشی. کاهش آتش سوزی، با درب و خورش به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی که مناقصه را پوشش میدهد. آب خشک، سرد می شود و در یک کاسه بزرگ به دیگر مواد تشکیل دهنده سالاد گسترش یافته است. مخلوط آب لیمو، سرکه، سیر، نمک و فلفل. ماهوت پاک کن زدن روغن زیتون، گردو، ماست. پر با سالاد. طعم و مزه است ادویه اقتباس و به میز خدمت کرده.

دستور 2

برای سالاد ایتالیایی با قارچ ساقه داخلی مناسب است همچنین از کرفس. دستور العمل تهیه غذاهای سرد خام ساقه اجازه ذخیره سازی خود را در یخچال و فریزر. مواد لازم برای 4 نفر:

• 250 گرم قارچ cremini قارچ و یا سفید، بسیار ریز برش؛
• 4 ساقه کرفس، از وسط، برش را به بسیار خوب،
• 2 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده تازه.
• 1 قاشق پیاز سبز خرد شده؛
• نمک؛
• 1 قاشق غذا خوری آب لیمو ½ (می توان با آب لیمو 1 قاشق غذا خوری و ½ قاشق سرکه سفید شراب یا ناهار خوری سرکه شری جایگزین).
• ¼ فنجان روغن زیتون؛
• فلفل تازه زمین؛
• 60 گرم پنیر پارمسان، مالیده بزرگ است.

هم زده با هم: قارچ، کرفس، جعفری، پیاز و چاشنی را با نمک و فلفل. مخلوط آب لیمو و روغن زیتون، اضافه کردن سبزیجات و هم بزنید. درست قبل از غذا یک بار دیگر با پنیر پارمسان مخلوط می شوند. سالاد می تواند از پیش آماده شده، اما برای پر کردن سس و مخلوط با پنیر باید درست قبل از خدمت.

دستور 3

سالاد والدورف اصلی در سبک ترکیبی سیب، گردو، کشمش و کرفس. ی دستور غذاها با کرفس خام برای تهیه غذاهای رژیمی، سالم در نظر گرفته شده. 6 آماده بخش سالاد از محصولات زیر:

سالاد:

• 2 سیب فوجی؛
• 2 قاشق غذاخوری چای تازه آب لیمو؛
• دانه 1/3 فنجان گردو به 4 قطعه و به آرامی سرخ تقسیم می شوند؛
• 1 فنجان کرفس ریز (گرفته شده از وسط ساقه) خرد شده؛
• ¼ فنجان کشمش؛
• ¼ فنجان کرفس یا جعفری درشت خرد شده برگ (می تواند 2 قاشق غذا خوری قاشق غذاخوری در بوته).

برای سس:

• 2 قاشق غذا خوری آب لیمو تازه؛
• سس مایونز 2 قاشق غذاخوری؛
• ½ فنجان ماست کم چرب؛
• ¾ قاشق چای پودر کاری؛
• زیره نیم قاشق چای خوری زمین قاشق؛
• نمک.

آماده پر شدن: مخلوط آب لیمو، ماست، سس مایونز، کاری، زیره و نمک. ، دست بردارند. برش هر سیب به 12 بخش. حذف هسته اصلی هر بخش و برش به برش عرضی نازک. چگونه به طبخ کرفس؟ و آنان را مشمول عملیات حرارتی لازم نیست. سالاد استفاده خام ساقه ریز خرد شده، آنها را در یک کاسه بزرگ با سیب و 2 قاشق چای خوری آب لیمو مخلوط شده است. اضافه کردن مواد باقی مانده و مخلوط کنید. درست قبل از خدمت، پر با سس سالاد.