آماده سازی برای زمستان با لوبیا و سبزیجات سبز: دستور العمل پخت و پز با عکس

مانند بسیاری از دیگر سبزیجات، طولانی لوبیا بدون توجه کافی آشپزی ارائه شده است. اغلب اوقات به عنوان دکوراسیون در باغ ها و پارک ها استفاده شد. ما باید به ادای احترام پرداخت: گل و سبزی واقعا زیبا. با این حال، خیلی بعد، شروع به در آشپزی استفاده می شود. تا به امروز، آن را ثابت سودمندی های گیاهی. در طول استفاده از انباشته بسیاری از دستور العمل: آن خام خورده است، سرخ شده، خورشتی، را آماده سازی برای زمستان با لوبیا.

مزایای لوبیا سبز

این سبزی حاوی مقدار زیادی از عناصر مفید و مواد. برخی از آنها برای یک فرد به سادگی غیر قابل تعویض هستند. محتوای گوگرد، منیزیم، کروم، فیبر و کربوهیدرات باعث می شود محصول ضروری به مردم جدول که می خواهند به بهبود سلامت خود و برای حمایت از درمان بیماری های مختلف. بنابراین، سعی کنید به میله میزبان از لوبیا سبز برای زمستان، به یک سال برای دریافت سود حداکثر است.

بنابراین، آنچه استفاده از دانه های در غلاف نیست.

1. فراوانی فیبر برای بازگرداندن عملکرد دستگاه گوارش است.
2. این سبزی - یکی از مورد علاقه در میان متخصصان تغذیه، چرا که در 100 گرم آن تنها 30 کالری است. آماده سازی برای زمستان با لوبیا را می توان در این راه به عنوان حفظ کالری کمتر آن پخته شده است. به عنوان مثال، می توان آن را کیکه؟
3. بلوک های انرژی - اگر چه دانه های و شکل صدمه نمی زند، آن را به دلیل تعداد زیادی از کربوهیدرات ها بسیار مغذی است.
4. آرژنین در محصول موجود، باعث می شود لوبیا مردم عزیز مبتلا به دیابت است.
5. برای این کار برداشت لوبیا سبز برای زمستان به افرادی که هورمون شکسته به دلیل اختلالات سیستم تناسلی. این محصول مورد نیاز است اسید فولیک موجود در آن.
6. افرادی که تا گوشت، با خیال راحت می توانید غذا خوردن لوبیا سبز: پروتئین است که سرشار از ترکیب شبیه حیوانات.
7. دوره ضد شورش عفونت های ویروسی - کنترل زمان تولید پریفرم های تولیدی در زمستان با لوبیا انبار. این اثر ضد التهابی بسیار عالی است، بنابراین رونق تسریع خواهد کرد.
8. پتاسیم و منیزیم - عناصر لازم برای عملکرد عضله قلب و رگ های خونی الاستیک. آنها در لوبیا سبز پیدا شده است، در نتیجه از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند توسط افراد گیاهی است.

هنگامی که دانه های مضر

البته، لوبیا - یک انبار از خواص مفید است، اما بیماری که در آن استفاده از این محصول باید دور ریخته شود وجود دارد. اول از همه ما در حال صحبت کردن در مورد عدم تحمل و آلرژی بدن است. با این حال، دانه های می تواند مشکلات در موارد دیگر شود. بنابراین، آن را می توانید نفخ و گرفتگی عضلات روده شود.

اگر شما به را در بدن از نمک اضافی به تاخیر افتاد - لوبیا سبز مصرف نمی کنند.

و یکی دیگر از قانون مهم در مورد آماده سازی از محصول: دانه های نیاز به یک عملیات حرارتی طولانی است. همه به خاطر این محتوا در آن از feazina سمی که تنها پس از درمان طولانی مدت را نابود کرد.

چگونه در انتخاب یک محصول با کیفیت

انتخاب لوبیا سبز، به توجه به کشش و رنگ آن لازم است. ترجیح می دهم که در آن غلاف نخود فرنگی نشستن بسیار محکم. پوسته نباید شل و یا چروکیده می شود.

رنگ لوبیا کیفیت - سبز روشن است. به خصوص آن را در هنگام انتخاب یک محصول منجمد مهم است: رنگ تیره می گوید در مورد انجماد مکرر و محصول با کیفیت پایین.

دانه های خالی برای تهیه بعدی

برای لذت بردن از طعم ظریف از لوبیا سبز و استفاده از آن برای پخت و پز غذاهای دیگر، شما می توانید لوبیا سبز برداشت برای زمستان، که در آن سبزیجات دیگر کنار گذاشته خواهد شد است. بیشترین بازدید ها - حفظ و ترشی است.

حفظ لوبیا سبز می تواند به شرح زیر است: برای 950 میلی لیتر لازم است به 50 گرم نمک و یک قاشق چای خوری 80٪ هفتم سرکه. لوبیا شسته شده، آب پز به مدت 5 دقیقه و خشک است. پس از محکم در بانک ها گسترش یافته، پور آب نمک و آب است. بنابراین حدود 30 دقیقه بجوشانید. قبل از اضافه کردن یک لبه کیسه قاشق چایخوری سرکه. پس از باز کردن یک قوطی لوبیا باید برای چند ساعت در آب در حال اجرا خیس - بنابراین ترک اسید از سرکه، و محصول طعم طبیعی خود را دریافت کنید.

دستور العمل برای ترشی لوبیا سبز برای زمستان مشابه کنسرو است. تفاوت در استفاده از برخی از گیاهان: برگ بو، میخک، فلفل قرمز و دارچین. لوبیا جوش به مدت 5 دقیقه، سپس در بانک ها گذاشته، به اندازه کافی تنگ است. قبل از قرار دادن در پایین ادویه جات ترشی جات و ادویه جات مورد علاقه. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند دستور العمل است: در هر لیتر آب گرفته شده است 50 گرم نمک و 15 میلی لیتر از 80٪ هفتم سرکه. مواد تشکیل دهنده مخلوط شده و به جوش آورده. این راه حل است ریخته می شود و در یک قوطی لوبیا گذاشته شد. بانک ها باید توان برای ضدعفونی کردن در آب جوش به مدت 5 دقیقه قرار داده است.

لوبیا سبز با بادمجان

این ظرف - یک فرصت بزرگ به ترکیب این دو سبزی خیلی مفید است. گوجه فرنگی و پیاز مفید - به سلیقه شدید تر و معطر بود. ظرف خصوص ظریف است اگر سبزیجات را به بزرگ را کاهش دهد. اگر چه طعم و مزه تغییر نخواهد کرد اگر سبزیجات را در فرم رب (استفاده هلی کوپتر یا مخلوط کن) باشد. بنابراین، ما به یک دستور آماده سازی تغذیه ای برای فصل زمستان ادامه "بادمجان با لوبیا."

برای هر 200 گرم لوبیا به یک تکه از هویج و بادمجان، دو پیاز و گوجه فرنگی سه لازم است.

همه سبزیجات را به تکه های بزرگ، جوش قطع و یا با علاوه بر این از ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را قرار داده است. تا زمانی که ظرف در حال آماده شدن، باید به خوبی شیشه استریل. ساده ترین راه برای استفاده از اجاق مایکروویو: بریزید و به شیشه های 1-2 سانتی متر از آب و آن را روی برای در دستگاه به مدت 4-5 دقیقه. در این زمان، سترون درب - آب پز.

در پایین هر یک از بانک ها قرار دادن یک برگ سرخ مایل به قرمز و پر کردن با سبزیجات بخار پز گرم و سفت است. اگر می خواهید قوام پوره جرم - ریز ریز کردن آن قبل از رفتن به یک مخلوط کن.

زیبایی این پریفورم برای زمستان با لوبیا که می توان آن سرد و گرم خورده شود، به عنوان چاشنی و یا به عنوان یک ظرف جداگانه. بسیاری از این سبزیجات مخلوط با گوشت، و معلوم است خورش غیر معمول خوشمزه است.

لوبیا با گوجه فرنگی

اجازه دهید ما ادامه بیشتر از خالی برای دانه های زمستان. دستور العمل های کالا در سس گوجه فرنگی توسط عطر و طعم خاص و مزه قابل تشخیص است.

برای آماده سازی، علاوه بر لوبیا، گوجه فرنگی مورد نیاز - 700 گرم، پیاز و هویج - 200 گرم، جعفری، نمک، شکر، سرکه و شش درصد قوام، سیر، سبزی، ادویه جات ترشی جات (Lavrushka، فلفل، نخود فرنگی و شیرین). قبل از آماده تولید پریفرم های تولیدی برای دانه های زمستان با سبزیجات در سس گوجه فرنگی باید شسته شود و غلاف قطعه قطعه 5 دقیقه، که در آن زمان سرخ شده در روغن های گیاهی، سایر سبزیجات (ریشه، پیاز، هویج) آب پز. با گوجه فرنگی حذف پوست و ساییده به عنوان مناسب (از طریق پنجره اهنی، مخلوط کن و یا یک هلی کوپتر). رب گوجه فرنگی را خالی به تابه، جوش به مدت 15 دقیقه، اضافه کردن ریشه، هویج، لوبیا، و مواد دیگر. هنگامی که زمان تجزیه سالاد شیشه استریل.

لش با لوبیا سبز

تجسم یکی دیگر از خالی برای دانه های زمستان با سبزیجات - letcho. در آن صورت، غذاهای بلغاری انجام خواهد شد کمی جدید، معمولی نیست. برای آماده سازی شما نیاز دارید: دو کیلو لوبیا سبز در یک کیلوگرم هویج، فلفل و پیاز. نیز مورد نیاز می باشد نمک، شکر، سرکه (6٪) و سس گوجه فرنگی (می توان آن را به عنوان در دستور قبلی آماده).

بنابراین، ما آماده لوبیا، به قطعات کوچک برش، جوش 5 دقیقه. در این زمان، ما قطع سبزیجات دیگر است. هنگامی که دانه های پردازش منتقل می کند، ترکیب تمام مواد را با هم و بجوش و خروش آمدن (شما نیاز به ریختن سرکه تنها پس از جوش). پس از جوش برای دو یا سه دقیقه دیگر، گسترش یافته در شیشه ها و قاب های استریل و جمع کردن.

لوبیا و گل کلم

یکی دیگر از تجسم تولید پریفرم های تولیدی غیر معمول برای زمستان - با لوبیا و کاهو و کلم. سبزیجات را marinate باید به شرح زیر باشد: جوش 5 دقیقه از هم جدا کلم گل آذین و لوبیا سبز. بعد از این محکم در کوزه تجزیه، اضافه کردن غلاف نخود سبز. قرار دادن ادویه جات ترشی جات: میخک جوانه ها، گیاهان و فلفل تلخ در هر یک از شیشه، اضافه کردن برخی نمک، اضافه کردن اسید سیتریک است.

بعد از اینکه شما نیاز به ریختن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند: در هر لیتر آب را به 2 قاشق غذاخوری شکر و نمک، به علاوه 0.5 فنجان سرکه. جوش. بانک سفت و بگذارید بقیه.

دستور العمل های همه فن حریف با دانه های

ممکن است که به استفاده از تجسم تولید پریفرم های تولیدی چند جزئی لوبیا در زمستان - دستور العمل های متفاوت است. به عنوان مثال، ما به یک خوراک راگو های گیاهی.

برای آماده سازی شما خواهد یک کیلوگرم لوبیا سبز، پیاز، فلفل دلمه ای، کدو سبز نیاز دارند. به گفته رنگ پلاگین و کلم سفید، سبزی های تازه: جعفری، شوید، کرفس. همچنین نیاز رب گوجه فرنگی، سرکه، روغن نباتی، نمک و فلفل.

آماده سازی سبزیجات: لوبیا blanshiruem و گلچه گل کلم 5 دقیقه، کلم فقط سوختن، بادمجان فلفلی با نمک و ترک به مدت نیم ساعت، و سپس شستشو، خرد کردن گوجه فرنگی. بادمجان، کدو سبز و پیاز سرخ به طور جداگانه. علاوه بر این، تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کفه ی لعابی (در مورد فلفل، سرکه، نمک و سبزی را فراموش نکنید) مخلوط می شوند.

گسترش در بانک ها و استریل کردن به مدت یک ساعت. بعد، ما جمع کردن. در فصل زمستان، لذت بردن از طعم از آماده سازی برای زمستان. سالاد با لوبیا و سبزیجات - یک ظرف بزرگ است. سعی کنید آن را انجام دهید - شما نمی خواهد پشیمانی.